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假日不知道去哪的時候,我整體來說應該算很愛去新光三越(笑)因為新光的品牌比較齊全,加上動線也比較好,也逛的比較習慣,所以蠻常去的,也常常會在美食街用餐,這次去的時候發現到12樓的美食街有一家“瑞記海南雞飯”,距離上一次吃也是半年前了,加上現在天氣炎熱也不想要吃太熱的食物,就立刻點上一份啦!


--INFO--

瑞記海南雞飯 (中港店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓

電話:04-2254 3355

營業時間:週一 ~ 週五 11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45

停車資訊:新光三越自備停車場

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瑞記海南雞飯位於台中新光三越中港店的12樓美食街,外觀裝潢不同於以往印象中的新加坡、馬來西亞的海南雞飯風格,不以紅色配上白色的刻板印象做為設計,反而選用了更為舒服清新的色調做為店面形象,讓人有煥然一新的感覺~


菜單也是一目了然,站在外邊就能看得到清楚的價格,整體來說我覺得價格不貴,一份套餐最划算的也才NTD$169,以美食街的價位來說算是便宜。


而瑞記也擔心客人容易找不到位置,何況美食街的位置常常在假日、或是平日用餐時間都是一位難求,所以他們也特別在店邊設立了約8-10個位置供用餐,算是非常貼心的一個設計 :)

這次我們點的是兩人套餐,價格為NTD$499,裡面包含了非常多不同的品項,就跟著我一起來吃吃看吧~


▼ 黑蒜肉骨茶 / 單點 NTD$100

黑蒜肉骨茶湯頭帶有蒜頭的香氣,排骨吃起來不會過於乾柴,還帶有淡淡的肉香味,搭配上金針菇與些許中藥材搭配,味道上來說我覺得非常清爽,適合夏天喝~


▼ 清雞油飯 / 單點NTD$ 40

清雞油拌飯帶有一點亮亮的光澤,米飯吃起來Q彈好吃,帶有淡淡的雞油香氣,搭配上肉骨茶或是雞肉都不會出錯~


▼ 香蘭黃薑飯 / 單點 NTD$40

瑞記海南機飯的香蘭黃薑飯除了使用了營養的黃薑,還添加了油蔥酥讓飯的香氣更為濃郁~


▼ 半隻肉雞(雞腿、雞胸)/ 單點 NTD$280

這就來到了重頭戲雞肉的部分,這次點的餐點是半隻海南雞,選擇的部分是肉雞,如果喜歡更為有嚼勁口感的朋友,我推薦可以選擇土雞,肉質讓更有彈性(但可能需要加價),但我本身喜歡稍微軟嫩一些的,所以選擇了肉雞~

肉雞上桌的時候可以發現,店家的雞肉帶有很美的黃色色澤,是因為搭配上中藥食材——黃梔子,這個中藥材可以護肝、促進胰腺分泌、抑菌、致瀉、鎮痛、抗炎及治療軟組織損傷等外,也有清肺下火的功效,而原本以為這樣的食材搭配在一起,味道會是非常的濃郁、或是不能接受,但是吃進口中後發現,味道非常的契合,調整的配方上肯定也是非常用心,吃起來也好吃~

雞皮的部分也沒有看到有過多的油脂,雞腿的部分吃進口中時發現,油脂的剛好程度與肉的部分做了一個結合,非常的好吃!

肉質也很鮮甜,雖然說是雞腿肉,但是嚼勁上來說表顯的非常好,也不會卡牙~


雞胸的部分偷偷說我更加喜歡一些!

原本以會有點乾柴的雞肉,吃起來的口感反倒覺得軟嫩,而且雞皮油脂的地方不會過厚,帶有一點脆度的感覺與雞肉結合,超級好吃!


沾醬的話我個人覺得可以三種醬料一起拌飯吃,味道上也很不錯!

最喜歡的絕對是左邊跟中間的醬,帶有一點辣味與蒜香味的 XD我個人是喜歡單吃雞肉,不喜歡沾醬,但是喜歡把三種醬與飯拌勻吃~


▼ 棟檸檬茶 NTD$50、凍奶茶 NTD$50

飲品也表現得很不錯,棟檸茶使用的是黃色萊姆,帶有一點酸味的萊姆比檸檬更不容易產生苦,所以喝起來也更為順口~

棟奶茶也意外的好喝,奶味足之外,裡面的茶香味也非常的重,喜歡 ♡


以上就是這次的食記心得啦!如果大家到新光三越的話,不妨嘗試看看唷 :)


--INFO--

瑞記海南雞飯 (中港店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號新光三越12樓

電話:04-2254 3355

營業時間:週一 ~ 週五 11:00-21:45 / 週六 ~ 週日 10:30-21:45

停車資訊:新光三越自備停車場

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更多 瑞記海南雞飯 (中港店) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5bbe0add2756dd0456a9a17b
本文餐廳資訊:
瑞記海南雞飯 (中港店)
3.9
· 台中市 西屯區 · 13則評論
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