美食專欄最近捷運民權西路站附近新開了一家文青風的火鍋店！
「汆食 作伙鍋」菜盤新鮮之外，還能嚐到特殊野菜、當季活海鮮，
店內還有設置兒童遊戲區，讓家長可以安心吃飯，
重點是用餐不收取服務費唷～非常適合家庭聚餐或朋友聚餐😍
【汆食 作伙鍋】
地址：台北市中山區中山北路三段26號（農安街口、撫順公園旁）
營業時間：週一至週五：上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30；
週六&週日：上午11:30~下午10:30，整天營業。
訂位專線：02-2585-2555
❤️不另收一成服務費
Facebook粉絲團：汆食 作伙鍋
Instagram：汆食 作伙鍋
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【圖文編輯】
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「汆食 作伙鍋」交通還算方便，捷運搭至民權西路站9號出口，
出來後直走約8分鐘(約450公尺)即可抵達！
「汆食 作伙鍋」的「汆」唸「ㄘㄨㄢ」，意思是「入」「水」燙一下，保留食物最真實的味道。
而「汆食」拆開來念就是 -入 水 人 良，
汆，一鍋真實；食，一桌純粹。
新鮮的食材川燙一下就很美味，保留食物最真實的味道！
最簡單的烹飪方式：食材、過水、汆燙。
越簡單，越真實；越真實，越毫無保留。
店門口有擺放菜單，可以先評估價位再決定是否進去喔！
話說，當天提早到的關係，就先在門口看個菜單，
就有店員走出來幫我們做介紹，這點蠻加分的：）
因應夏季到來～店家還有推出沁菊椰子雞鍋，以沁涼開胃的屏東椰子水為基底，
加入食用菊花提味帶出清香，消暑解熱～
走進店內，櫃台旁就有一處繽紛好拍的網美牆！
以幾何圖形呈現主視覺「汆食」，彷彿身在美術館一樣～
【店內環境】
空間寬敞又乾淨，牆面、桌椅到餐具的配色，都是走一個馬卡龍色系！
座位配置也有刻意保留較寬的桌距，跟隔壁桌不會靠太近，
還特別製作加大版桌面，讓用餐桌面空間顯得更寬敞。
再來，座位區牆上的一幅幅照片，呈現汆食每種湯底的食材，
像是：各式中藥材、豬、牛、蔬果及蔥薑蒜等天然辛香料～純粹又真實！
另外，汆食每間包廂可容納８人，
在空間設計上也能打通運用唷～
由於包廂座位區是一個獨立空間，因此在牆上有設置一個服務鈴，
有需要任何服務，都可以直接按下去，店員就會過來協助囉！
【候位區】
汆食的候位區相當有特色，是一個蜂巢式紙椅子，還能隨意變換成想要的形狀唷！
店員還當場示範給我們看，好像在表演魔術一樣，哈（詳細請看文章最後一段影片）
【兒童遊戲區】
雖然汆食不是一家主打親子餐廳的店，但在空間上有設置一區兒童遊戲室～
進去前～可把鞋子放在鞋櫃裡，也有提供消毒酒精！
兒童遊戲區空間不算大，但裡頭的玩具蠻多樣，
即使帶小朋友來用餐，也能讓家長可以安心吃飯～
【半開放式廚房、活海鮮】
後方的半開放式廚房，可以看見服務人員送餐狀況～
旁邊水族箱則是大船入宅的活海鮮，
上方還有寫出當天供應的海鮮品項，價格標示的很清楚！
水族箱裡的波士頓龍蝦好大一隻！！！活跳跳的很有活力唷～
【汆食 作伙鍋 菜單】可直接點圖看放大圖
基本家用費１３０元/人，內含有主食(飯/麵/蔬菜麵加價 + 蔬菜盤 + 冷泡茶 + 甜點或水果)
只要身高超過１１０公分就會收取基本家用費１３０元/人
由於汆食希望來用餐的客人都能像"在家用餐"自在，
所以在家吃飯是不另收服務費唷～
除個人套餐外，其餘菜色是使用單點的，每桌最低消費為＄７００
順便提醒大家！「個人套餐」的部分於晚間是沒有提供，
可以像我們一樣先選湯品，然後其餘菜色使用單點的！
基本湯頭有四種：金華雞湯、噴香麻辣湯、藥膳蔬菜、甘蔗羊肉爐（季節限定）
以上湯底是不需額外加價，還能任選兩種併成鴛鴦鍋享用唷～
入座時，桌面上的餐具都已經擺放好了～
粉嫩的色系，讓人用餐起來心情也愉快！
包含在基本家用費１３０元裡頭的精選冷泡茶，
喝起來回甘又清爽，還能無限暢飲唷～
店家自製的柚子醬汁、汆辣醬，
可依照個人喜好調配醬汁，再搭配蔥花、蒜末沾取食材享用！
自製柚子醬汁味道微酸，沾任何食材都適合！
而汆辣醬裡面有檸檬的清香，吃起來只有微辣，不敢吃辣的人也敢吃喔～
所有餐點都一次到齊了～來張大合照吧！
湯底我們點的是金華雞湯，使用台灣飼養的老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮12小時而成，
湯頭帶有淡淡的月桂葉香氣，喝起來不會太油膩，入口溫潤舒服！
新鮮食材刷入後更加甘醇美味😍
【蔬菜盤】
汆食的蔬菜盤也不馬虎，擺盤的超美🤩🤩
除了常見的高麗菜之外，還有外面火鍋店不常見的特殊野菜，
像是：南極冰棗、火龍果花、蛋茄和紫馬鈴薯！
盤子右邊的火龍果花吃起來脆脆的，像是竹筍口感~
外型像櫻桃的蛋茄，咬開來裡面有很多籽～
軟軟的口感吃起來好不習慣😳
不過蛋茄外型實在太討喜，大姐還拿來當耳環玩😂
其餘蔬菜表現得都不錯，高麗菜、蓮藕脆口新鮮；紫馬鈴薯吃起來軟綿又健康！
【丸子拼盤 $238】
裡面有芋頭貢丸、旗魚丸和蝦丸！
裡頭我最喜歡的是芋頭貢丸，咬下去每口都能吃到芋頭絲～
咀嚼在嘴裡還有芋頭香氣，很不錯！
【伊比利豬 $558】
伊比利豬油花分布均勻細緻，只要刷個3秒就熟囉~
肉質相當軟嫩，不會過於乾柴，
如果不喜歡太多油花的話，非常推薦點這款！
肉片沾上店家自製的柚子醬也很好吃耶～
微酸的滋味讓伊比利豬加分不少！
【翼板牛 $428】
色澤極美的翼板牛，大約有10片左右～
這款也是沒有太多油花，肉質接近入口即化，
軟嫩中帶有牛肉香氣，越嚼越香！
沾上柚子醬汁和汆辣醬食用，入喉後不會太辣，咀嚼在嘴裡多了一層香氣！
【海鮮拼盤2人 $498】
海鮮拼盤內容相當豐富，可以一次吃到７種海鮮！
包含：大白蝦、天使紅蝦、牡蠣、現流鮭魚、生食級鯛魚、透抽、大文蛤。
店家很貼心，有附上煮海鮮用的網子，這樣就不怕海鮮跑掉啦！
海鮮拼盤裡面的大白蝦共有６隻，每隻都很新鮮～
而且很好撥，一下就脫殼了，肉質吃起來相當Q彈！
天使紅蝦共有２隻，與大白蝦相較之下，天使紅蝦比較沒那麼好剝殼，
但肉質嘗起來也是很新鮮Ｑ彈！
接著，下鍋煮我最愛的大文蛤！
大文蛤雖然看起來不算大顆，但口感非常鮮甜，
而且煮過大文蛤的金華雞湯，喝起來也特別鮮甜美味～
肥美又新鮮的牡蠣，好大一顆ＲＲＲ～～
口感鮮甜滑潤，當然少不了天然的海味，
讓大姊吃過後讚不絕口！
其中，現流鮭魚也讓我蠻喜歡～切的很厚，咬下去很鮮甜唷！
【生食級日本干貝2顆 $318】
我們都非常愛吃海鮮，所以特別單點2顆干貝😍
果然點干貝是對的(♡ω♡ ) ~♪
煮熟後口感相當細緻，滿滿的海味散發出鮮甜味！
主食：蔬菜麵及白飯
店員建議我們吃蔬菜麵的時候，
可以加點柚子醬汁、汆辣醬及蔥蒜，攪拌後再食用！
麵條口感相當彈牙，依照店員建議的吃法，
讓樸實的麵條增添了香辣味，還帶有開胃效果～
原本吃到尾聲已經有８分飽了，但蔬菜麵好吃到讓我們喀光光ＸＤ
最後的水果拼盤也沒讓人失望，細膩的水果雕工，實在讓人驚艷💖
汆食的水果拼盤會依照用餐人數分配，兩人吃這一盤剛剛好！
店內的男、女洗手間都有獨立的洗手台，
化妝室還有設置尿布檯供寶寶更換尿布，實在很貼心！
而共用洗手台有放置衣物芬香劑、牙籤，供用餐的客人使用唷～
總結：
「汆食 作伙鍋」不論是環境還是餐點，都讓人有深刻的記憶點！
食材新鮮好吃之外，用餐環境打造的溫馨又有質感～
還有設置兒童遊戲區，讓家長可以安心吃飯！
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這次點的餐點中，伊比利豬、翼板牛的肉質都屬於軟嫩系列，
如果不喜歡油脂太多的話，非常推薦點伊比利豬，
肉質不會過於乾柴，沾上店家自製柚子醬也很好吃唷~
如果跟我們一樣喜歡吃海鮮的話，建議再點個海鮮拼盤，
能夠一次吃到７種海鮮～光是蝦子就有８隻，每隻新鮮又彈牙！
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最特別是，使用老母雞、金華火腿、洋蔥、西芹等蔬菜熬煮的金華雞湯，
沒有像一般外面的雞湯有著油膩感，入口後溫潤舒服，
即使加入其他食材下去煮，仍然甘醇美味！
非常推薦給愛吃火鍋的朋友們！
最後，一起來欣賞當天用餐影片吧😍
餐點美味：★★★★☆
環境氣氛：★★★★☆
服務品質：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆
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