美食專欄店名：老牛關日本牛雜鍋 和牛飯 關東煮
地址：高雄市新興區南台路66號
電話：07 285 3221
營業時間：18：00～1：00（週二公休）
老牛關是一間開在捷運美麗島站附近的餐廳，
主攻的時段是晚餐跟消夜，
主打的料理是日式牛雜鍋跟牛骨關東煮，
在高雄傳統台式的牛雜鍋還不少，
但是說到日式的牛雜鍋卻好像沒有，
所以這一次看到牛雜鍋重出江湖其實還滿開心的。
會說牛雜鍋重出江湖，
是因為之前在逸之牛中正店曾經有吃過兩次，
但是之後就沒有再出現在菜單上了。
話說，既然提到了逸之牛，
如果眼尖一點的朋友就會發現，
老牛關的地點就正在以前逸之牛南台店所在的位置，
高雄新驚豔【逸之牛】日式炸牛排專賣店\把簡單做到不簡單/超級好吃的炸牛排吧
而這一間老牛關就是逸之牛的老闆所開的店，
因為走的風格跟逸之牛完全不一樣，
就不打算沿用逸之牛的名稱。
就這一點來說，壽司羊認為這樣會比較好一些，
畢竟逸之牛的名氣太大了，
高雄日式炸牛排始祖也不是浪得虛名，
逸之牛的炸牛排目前仍舊是壽司羊心目中最好吃的炸牛排，
但是在這樣炸牛排強烈的光芒之下，
之前不管是做炭燒牛排還是牛丼飯，
高雄美食【逸之牛 日式備長炭燒牛排專賣】現點現切的備長炭烤牛排
高雄美食【逸之牛 南台店】厚切霜降牛排丼VS.薄切蔥鹽牛舌丼！！！
在壽司羊前去用餐的時候都會看到客人走進來說要吃炸牛排，
但是發現沒有之後就只能默默的走去中正店，
看起來也是著實讓人難過啊，畢竟其他的東西也是還不錯吃的。
所以這一次看到老闆終於下定決心要換名字了，
其實壽司羊也為其感到開心。
好講古就到這邊，
還是來看看今天到底吃了什麼東西吧～～～
牛舌串（160元）
這個是朋友點的，壽司羊沒有吃，
所以就只能提供照片，但是無法說明感想～～～
牛心串（80元 左）、牛肝串（80元 右）
牛心吃起來比較Q彈有口感，
牛肝之起來比較嫩，但是有不會像是豬肝那樣粉粉的，
吃起來的味道都還不錯，
牛肝有比想像中更好吃一些，
而牛心則是會讓人下一次還要再吃的美味。
兩種不同的部分有一個共同點，
在緩慢的咀嚼過程中，
所流淌出來的肉汁是會讓人喜歡的味道，
配上味道不會過度濃烈的醬汁，相輔相成之下，
雖然一串80元一開始看到好像不便宜，
但是吃完之後會覺得，這樣的價格其實真的很棒了～～～
牛雜鍋（小 250元）
這一份小的牛雜鍋，除了牛雜之外，
還有高麗菜、牛蒡片跟一些關東煮的料，
看到的第一眼，
壽司羊只有一個感想，
就是...
這份量也太多了吧！！！
連在點餐時誇下海口可以一個人吃完一鍋沒問題的朋友，
吃到最後都有點陣亡的感覺XDDDD
牛雜的部分應該有牛腸跟牛胃，
不過其他部分壽司羊就吃不太出來了，
吃起來的感覺會覺得稍微有點油膩，
一個人吃建議配點酸味的飲料或是白飯，會比較解膩一些。
不過如果可以，還是會建議兩個人以上的時候再點這個鍋物，
吃起來會讓人感覺更棒一些，
不只是可以吃到其他的關東煮或是串燒，
也不會一直吃同樣的東西。
湯的味道是壽司羊會喜歡的感覺，
有著牛骨熬出來的香氣與鮮鹹味，但是又不會太過頭，
是一份就算不是在宵夜場，也會讓人喜歡的牛雜鍋。
國產牛肉（120元）
在吃這個國產牛肉的時候，
剛好聽到同行朋友在討論日本國產牛跟和牛，
在味道跟口感上的差別，
配著兩個人很逗趣的討論，
這牛肉感覺起來也更好吃了一些～～～
哈，
原本如果單點這一份國產牛肉，
是師傅會幫忙燙好送上來，
但是因為當天壽司羊有點牛雜鍋，
所以老闆就建議直接下鍋煮，
這樣不只是牛肉可以自己調整生熟度，
牛雜鍋的湯也會比較甘醇一些。
稍微因為牛肉的口感跟味道都很不錯，
所以就有一種越吃越生的感覺XDDDD
不要說那種驚為天人的浮誇感，
畢竟說沒有吃到過比這個好吃的牛肉絕對是騙人的，
但是，這一份牛肉片也是會讓人喜歡的感覺，
如果下一次壽司羊是自己一個人來吃，
那可能就會單點個國產牛肉配國產牛雜，
再來個牛心串燒了，
還有等等很厲害的...嘿嘿嘿了。
日本鱈寶（35元）
這個是當天老闆招待的關東煮，
雖然用這麼大的一個盤子裝一塊關東煮感覺有點浪費，
不過吃起來感覺也還不錯，
有點Q彈Q彈的口感，
不用沾醬，味道就也還不錯，
不過以壽司羊的喜歡的東西來說，
還是肉類比較合適XDDDD
秘製滷牛飯（45元）
如果以肉燥飯的標準來說，
一碗45元的價格好像有點高，
但是滷牛飯吃起來的感覺真的很不錯，
因為脂肪的地方不會太多，
所以吃的時候沒有過多的油膩感，
也不會像是純粹在吃牛油的感覺，
味道主調是鹹味，
但是中間還有一些甜甜甘甘的感覺，
很適合消夜的時候，
點一些關東煮或串燒再配上一碗，
這也就是很讓人滿意的一餐了～～～
以下附上老牛關的菜單，
看起來有點陽春，
但是浮誇的菜單看太多了之後，
這樣簡單的菜單看起來好像也還不錯。
老牛關的名字就是由主要販售的三種產品所組成，
不過壽司羊看不懂日文，
所以不太清楚為什麼第一個字是「老」。
主食的部分有飯跟烏龍麵兩種，
接下來是關東煮的部分。
隔一頁有鍋物、燒物、跟飲品。
老牛關再菜單上價錢最高的是大牛雜鍋或牛肉鍋的480元，
有分成是原味跟辣味兩種，
關東煮的部份則是25元起跳。
感想：
原本逸之牛中正店不開宵夜時間之後，
常吃宵夜的壽司羊就少了一個好去處，
所以在看到老牛關開幕的時候，
其實是讓壽司羊還滿開心的。
純粹就價錢來說，
老牛關的入門價是比逸之牛還要低上許多，
這可能也是要因應不同時段，
大家想吃的東西跟願意付出的價格不同，
才做出產品跟售價上的調整。
老牛關的東西雖然沒有到驚豔的程度，
但也是會讓人覺得這是一份有用心的餐點，
吃起來的水準都還不錯，而且也會讓人喜歡，
從牛雜鍋的價格跟份量，
牛心串與牛肝串的醬汁與生熟度的掌握，
滷牛飯的味道跟口感，
如果宵夜不知道想要吃什麼，
老牛關應該是一間可以試試看的店，
如果喜歡吃日本風格的牛雜鍋，
那...只能說，
老牛關是一個很棒的選擇～～～
FB粉絲頁：壽司羊．高雄美食．隨筆日記
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
本文餐廳資訊：
最新美食文章
