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台南市


慈禧川味麻辣火鍋

喜歡吃火鍋的朋友看過來,最近發現這家慈禧川味麻辣火鍋還蠻好吃的耶~

趕快寫文章分享,雖然是夏天,但喜歡火鍋的人還是很喜歡,可以加入很多料,

可以一直涮肉,還可以喝暖呼呼的湯,覺得超幸福。

慈禧川味麻辣火鍋店址

店址位於永康區復國一路上,周邊還蠻熱鬧的耶~

開車前往的朋友,不用怕愛車沒地方停,慈禧川味麻辣火鍋旁邊有收費停車場。

圖|慈禧川味麻辣火鍋

慈禧川味麻辣火鍋店內環境

走進店內,古色古香的桌椅很特別,還有圓桌可以揪親朋好友來吃火鍋,

有一種圍爐的感覺,平日晚餐時間到,大約有8成滿,隱密在社區,生意很不錯耶~

有蠻多都是約好友來聚餐吃麻辣火鍋的感覺。

慈禧川味麻辣火鍋

自助區,這裡放置的各式醬料、湯及餐具,都是自己拿呦~

店內無收取服務費。

慈禧川味麻辣火鍋菜單MENU

湯底有2種可以選擇,一種是川味麻辣養生鍋,另一種則是柴魚養生高湯,

也可以一次滿足兩種湯頭,點鴛鴦鍋就沒錯了!!

鴛鴦鍋就是一邊有麻辣,一邊是不辣的柴魚高湯,就算不吃辣的朋友,也可以一起吃。

另外也有個人鍋可以選擇。

慈禧川味麻辣火鍋打卡活動

消費滿1000元,打卡可送鴨血、豆腐(二選一)。

台南麻辣火鍋慈禧川味麻辣火鍋

當天我們選了鴛鴦鍋,就像照片上這樣,一半麻辣湯底,另一半是柴魚養生鍋,

選上我們喜歡的食材,滿滿一桌好豐盛啊!!

柴魚養生高湯,基本湯頭風味不會太重,採用柴魚、豬大骨及多種蔬菜下去熬煮,

帶有柴魚清爽尾韻,還有甘甜的滋味,鍋底裡就有不少蔬菜。


麻辣湯底我們選了小辣,也有中辣及大辣可選,湯底帶點麻香味順口不單調,尾韻帶有辣度,

使用10幾種中藥材細火熬煮的麻辣湯底,呈現出香、辣、麻的風味,裡面還有豆腐及鴨血,

也是吃麻辣鍋不可少的靈魂,鴨血很大塊!!而且入味好吃,口感帶點Q彈感,鴨血很推~

豆腐也吸附的麻辣湯汁,咬下後嫩口帶有湯汁的爆口感。

老油條$40/豆皮$40/科學麵$15/川味辣丸子$40

我選了這幾樣感覺都好適合麻辣鍋!!

像是豆皮、油條及科學麵都是不能少的啊~

慈禧川味麻辣火鍋選用的豆皮是比較大塊,

沒有油耗味,不管煮哪一邊,都蠻適合的,吸了飽滿湯汁好涮嘴!

慈禧川味麻辣火鍋台南

油條就很適合煮麻辣鍋這邊,喜歡吃軟一點的朋友可以稍微泡久一點,

我個人是比較喜歡帶點脆脆的口感,所以稍微煮一下浸泡到一點湯汁。

川味辣丸子,這款丸子是帶有香辣及微麻的滋味,咬下時辣度從中竄出,口感彈脆,好吃耶!!

嚴選日本和牛 一份$290

和牛的油花好美啊!

和牛油花分布均勻,清涮幾秒就可以吃了,不用涮太久,

吃起來嫩口帶有鮮甜滋味,吸附了火鍋湯汁,煮不同邊,有著不同的風味,和牛可是店內人氣必點。

嚴選梅花豬肉 半份$65

豬肉就建議吃全熟,肉質吃起來不老,煮熟後豬肉口感軟嫩易嚼,吸附湯汁好美味。

手工餃類拼盤 $100

火鍋必備的餃類也一定要點啊!

如果每種都想吃,就可以點綜合的,慈禧川味麻辣火鍋選的火鍋食材我覺得都很不錯。

手工特製排骨酥 $70

這是我第一次吃火鍋加入排骨酥,店家選用之名大牌的排骨酥呦~

排骨酥沒有油耗味,肉質彈彈的,外表吸收了湯汁,還保留了排骨酥的香氣,我覺得蠻好吃的耶~

芋頭 $30

蜜糖芋頭口感吃起來粉粉的,中間不會太硬,粉粉帶點Q勁的芋頭綿密好吃。

玉米筍$40

我個人超愛玉米筍,看到一定要點一份,吃起來鮮脆,不管煮哪一邊我都喜歡。

特製肥腸 $130

同行友人超愛這個,肥腸有先處理過,帶點滷香有嚼勁,風味鹹香煮麻辣鍋帶點微辣滋味。

菇類拼盤 $60

這份裡有金針菇、香菇、杏鮑菇,喜歡吃菇類的朋友,就可以直接點這個了!

煮柴魚湯那邊, 吃起來帶有甘甜的滋味。

海鮮拼盤 $285

有天使紅蝦、蛤蠣、鯛魚、澎湖透抽,天使紅蝦建議不要煮太久,吃起來蝦肉Q彈,新鮮不膩。

透抽是整尾的呦~吃起還也是帶點Q彈的口感。

鯛魚肉細緻,建議用網子下去煮,魚肉才不會因為攪拌而散開。

慈禧川味麻辣火鍋

蛤蜊肥彈飽滿,感覺海鮮也都是有特別挑過的。


烏梅汁$20

吃麻辣鍋不可少的飲品啊!酸酸甜甜的滋味很解膩。

店家服務還蠻親切,食材感覺都有特別選過,新鮮好吃!

價位以麻辣鍋來說算是平價的,而且免服務費,

火鍋湯底也都很到位,香、麻、辣~

營業到11:30台南宵夜又多一家可以選,喜歡吃鍋物的朋友可以去試試。

=====info=====

慈禧川味麻辣火鍋

06 201 0378

台南市永康區復國一路529號

下午4:00 - 下午11:30

▪免服務

▪有兒童座椅

▪收費停車場

▪目前活動來店打卡~粉絲按讚

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更多 慈禧川味麻辣火鍋 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5d1250d52261396132e1e692
本文餐廳資訊:
慈禧川味麻辣火鍋 (已歇業)
4.5
· 台南市 永康區 · 6則評論
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