美食專欄
有在FOLLOW維尼美食的人，一定對【手信大佬日本料理】不陌生
因為我每次來吃都讚不絕口，它就位在台中美食戰區公益路尾
推薦朋友去吃，大家也都很滿意!
可以壽司單點也有頂級無菜單套餐可選擇，還有“包廂”可容納多人聚會唷!
最棒的就是吃飯免煩惱停車問題
久沒來發現店外造景又更日式更漂亮了!
右邊進去後方是一大片的停車場
用餐空間採挑高設計，讓吃飯環境顯得更寬敞更舒適
中間一區是半開放式的廚房
食材烹飪看的到吃的也安心，還有包廂喔!
更多環境介紹
有單點也有套餐可選擇
個人很推薦套餐! 因為每次來都是不同的驚喜感令我印象深刻
連推薦朋友去吃，他們也都讚賞有加，不失我這位部落客的面子了哈哈
今天跟朋友來【手信大佬】吃的是1680跟2088的父親節套餐
雖然是無菜單料理，還是有寫上基本會出的菜色
但是他們也會依照當日的新鮮魚貨以及食材而有所調整
夏季限定的$1680無菜單套餐，超級豐盛
多達九道菜(盛合刺身、胡麻牛角蟹沙拉、炙燒干貝佐海膽、鮭魚親子握壽司、醬燒百菇菲力骰牛、鹽烤手臂蝦、季節時魚、蔥燒烏參、山藥鮮魚湯)
除了精緻美味，這份量對於男生來說也吃得飽唷!
今日盛合刺身是天使紅蝦+鮪魚+花枝+紅魽
手信大佬的海鮮一直以來我都很喜歡也覺得很新鮮
不敢吃生食的可以請師傅炙燒
胡麻牛角蟹沙拉
處理過的螃蟹只要用勺子稍微挑起來就能吃到鮮味十足的蟹肉，口感很綿密細緻
配上一旁的番茄及蔬菜等
非常的清爽開胃
炙燒干貝佐海膽
我只能說這一口實在是太享受太幸福! 吃完要升天了啦~~~~
日本空運來台的生食級2L大干貝，透過炙燒將干貝的鮮甜逼出來
又加上我最愛的入口即化海膽和松露
這叫我怎能不給他100分呢?
鮭魚親子握壽司
這個就不多說了! 因為有看我介紹過的【手信大佬】文章就知道這一個握壽司是我的愛
也是推薦大家來到【手信大佬】的必點菜
因為入口即化的鮮嫩油脂馬上會在嘴巴化開來
鮭魚的香氣會在口中不斷地繚繞著
還有魚卵會噗滋噗滋的! 雙重享受
醬燒百菇菲力骰牛
這一道也完全擄獲我這位肉食主義者
肉質算是嫩中帶勁不會難咬
配上醬燒菇類濃郁醬汁更增添牛肉的香味
鹽烤手臂蝦
蝦肉鮮脆Q彈，肉質很紮實飽滿，吃完也是很有飽足感的
而且還有很多蝦膏
手臂蝦果真名不虛傳
真的非常非常大隻~~跟我的前手臂一樣長
季節時魚今天吃的是午仔魚
雖然魚肉肉質很鮮嫩但我個人比較喜歡魚皮烤得再酥脆一點的口感
蔥燒烏參
軟嫩口感滿滿的膠原蛋白，堪稱是女人的聖品
山藥鮮魚湯
雖然是湯品但是魚肉給得很大方
因為我剛好適逢父親節期間去用餐
所以有$2088的父親節套餐
多達十樣菜色，份量十足! 飽到不行
（生魚片＋胡麻干貝沙拉+特級握壽司+鹽烤圓鱈下巴+焗烤波士頓龍蝦+厚切無骨牛小排+雞絲拌炒檳榔花+海鮮昆布湯+寶島時鮮水果+手信招牌甜點）
極上生魚片 (甜蝦+鮭魚+鮪魚+花枝)
不敢吃生食的人可以請師傅做炙燒唷!
這是將剛剛$1680的套餐跟這一份的生魚片一起炙燒
沒想到還有擺盤，滿用心的
田園胡麻干貝沙拉
胡麻醬一直是我吃沙拉最喜歡的調味料
多種新鮮的海鮮跟蔬果還有我最愛的黑豆
通通全中
特極握壽司
鮭魚握壽司就不再多介紹了! 只有好吃 很好吃 超好吃能形容!
是我最愛的比目魚握壽司加松露
一入口馬上就在嘴裡化開，留下滿嘴的魚油香氣，超好吃
海膽松葉蟹膏佐鮭魚卵和松露醬
集所有優質美食於一身，海鮮控吃了會失控~~
重點是完全沒有可怕的腥味喔!
鹽烤圓鱈下巴
口感Q嫩，完全不用過多的調味，吃的就是圓鱈本身的鮮甜肉質
我個人是滿喜歡的
清蒸蒜蓉波士頓龍蝦
重頭戲來了~~~~是我最愛的波士頓龍蝦
是一整隻現撈現煮現蒸的新鮮龍蝦
其實吃完這一道就已經有點飽了! 因為份量頗多
處理過的龍蝦肉只要輕輕一剝整塊肉就輕鬆脫落
看那肥嫩Ｑ彈的肉還沒入口我的口水就已經要留下來了！
新鮮的肉質就是不一樣！超滿足超好吃
極黑無骨牛小排
五分熟，吃的時候不會有血水但依舊保有它的嫩度
筋較多需要咬一下子
雞絲拌炒檳榔花
很少可以吃到的菜，脆甜清香
海鮮昆布湯
兩隻大隻的蝦子還有軟絲等海鮮
湯品也是超豐盛
寶島時鮮水果＆手信招牌甜點
百香果凍，酸酸甜甜的超對味！ 夏天吃超適合
9/30前至手信大佬消費滿$1000就送$200唷!
兌換至10/31止
【維尼食後心得】
【手信大佬日本料理】的海鮮很新鮮
真的是每次讓我去吃都驚艷不已，也好喜歡
雖然是精緻的無菜單料理但是份量真的都滿多的
尤其是$2088我吃完主食後就已經飽了!
真的很推薦喜歡吃日料又很重視食材新鮮度的人
電話: 04-2384-5678
營業時間: 11:30~14:00 / 17:30~21:30
地址: 台中市南屯區公益路二段919號(有停車場)
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