美食專欄
禮拜五的夜晚想跟姊妹來場sis talk，跟棉就約在捷運忠孝復興站附近的Wating Bistro
Wating Bistro=等等餐酒館這個名字好可愛，店內的好酒、好菜都值得你花時間等一等
一般來說餐酒館都給人暗暗的氛圍，Wating Bistro大量的木質裝潢反而有一種溫馨的感覺
Wating Bistro的氛圍讓我一眼就愛上，不大的用餐環境卻保有我喜歡的老宅元素
磨石子地板就是舊公寓通常會"內建"的元素，斑駁的磚牆、梁柱，餐酒館也飄出文青峰風
溫潤的木作餐桌椅搭配落地玻璃窗灑進的柔和光線，這個小空間只屬於想等待美味的你
後頭還有設置大型投影屏幕，天天會播放球類賽事，只要有比賽通常都是一位難求呢
店內除了有美食之外，老闆更引進了各國的精釀啤酒、紅白酒，想到Wating Bistro小酌放鬆也ok
開放式的廚房可以看到廚師們料理美味的過程，排風設備規劃很好，幾乎沒什麼油煙味喔
難得的姊妹日當然要小酌放鬆一下，店內的精釀啤酒百百款，不知道怎麼選就請老闆介紹吧
我說"不要太苦"、"不要太烈"、"微微的甜最棒"，水果啤酒就是最適合女孩子的酒品啦
(喝酒不開車，開車不喝酒)
會樂蘋果酒
選用阿爾卑斯山區的高品質蘋果下去手工釀造，有蘋果的香氣融入其中，少了啤酒的苦澀味
這款真的好適合女生，微氣泡、低酒精，夏天喝起來超級消暑耶
(喝酒不開車，開車不喝酒)
英國Organic Apricot杏桃精釀啤酒
獨特的二次發酵手法讓啤酒的基底多了豐富的層次，最後再加入有機杏桃果汁去釀造
整體啤酒風味稍微種一些，尾韻會散發出天然的水果酸香，喝起來還蠻清爽順口的喔
松露薯條 220元
來到餐酒館我真的每次都必點薯條，這可是閒聊小酌的好夥伴啊
炸到酥脆的薯條刨上了大量的起司絲，就像片片白雪鋪在薯條上真的好誘人
松露醬更是不手軟的撒在薯條上，遇到溫熱的薯條飄出松露獨特的香氣
這薯條真的炸的很棒，每一根都包覆著松露跟起司，雙重美味都"不落高"的口口都吃的到
而且完全沒有油耗味，就算聊到忘我，冷冷的吃也不影響口感呢
一旁還附上特製美乃滋沾醬，甜甜的吃也超美味的
牛肋小山丘 360元
這道絕對是Wating Bistro必點，上面一塊塊油亮的肋條肉讓人口水忍不住滴下來
肋條先用巴薩米克紅酒醋下去煎到表皮帶著焦香，Q嫩帶著嚼勁，肉香滿溢在口中的滋味好美
上面還放了一大塊大蒜奶油，遇熱溶化後包覆在肋條上，口感更滑潤耶
別以為只有牛肋條堆成山，底下還鋪了一層麵包下去熱烤
整個吸附了紅酒醋跟大蒜奶油的醬汁，軟綿多汁的口感跟肉塊相互補
麵包跟牛肋條一口吃進去，雙重滋味非常有飽足感
松露松阪豬燉飯 450元
有在發漏我的人都知道我愛牛肉更勝豬肉，因為我非常愛嫩口的牛肉口感
這次棉點的松露松阪豬燉飯完全讓我覺得"原來豬肉也能這麼好吃"!!
燉飯選用義大利米下去燉煮，微硬的米心讓燉飯吃起來頗有咀嚼的層次
一樣刨上大量的帕瑪森起司，猛一看是不是像靄靄白雪的山頭呢!
松阪豬的油花不多卻不會乾柴，焦酥的表皮跟裡面嫩口的肉質一吃就讓人愛上
特別加入了番茄乾下去烹煮，一咪咪的果香中和了松露跟起司的濃厚香氣
松露、松阪豬、微硬米心，剛好的比例加上微妙的香氣，竟然讓我們一口接一口直接完食
Wating Bistro雖然不大卻很收歡迎呢，不到六點就幾乎要客滿，想來的朋友建議先訂位比較保險
跟姊妹在Wating Bistro的時光真的淡淡的又很美好，我們都好喜歡這種祕密基地的氛圍
加上餐點完全無雷的美味程度，這裡確實值得推薦給大家呦~
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