水果酵素麵條,彈牙有嚼勁+手工熬煮醬汁超美味 - 21工房手工酵素涼麵

【圓山美食】21工房手工酵素涼麵 - 自家製麵條+手工熬煮醬汁,實在的好味道!

捷運圓山站這裡有許多特色餐廳與小吃 , 而圓山花博公園內的餐廳價格不但價格較貴也很容易踩到雷

位於捷運站1號出口步行不到3分鐘的路程 , 有一間許多在地人都會來光顧的好吃麵店 -21工房手工酵素涼麵

當天用餐的時間為平日的晚餐時間

店內可以刷卡或是付現

而這間店家還可以使用多國語言 (日文跟英文) , 對於觀光客來說蠻貼心的 !

除了店內的位置之外還有戶外吧台的位置可以選擇

不過現在是夏天還是會選擇有冷氣的座位

櫃檯上方有餐點的圖片可以參考

點餐流程 : 拿菜單先找到座位 , 點好之後再到櫃檯結帳取號

等到叫號之後再到櫃檯拿取餐點回座位即可享用囉~

櫃檯也有販售店家自製的太陽酵素麵條

店內其中一樣我很喜歡的點就是店家的筷子有使用消毒機

看起來很好喝 , 所以就各點了兩種口味的冷泡茶

oolong company小農契作冷泡茶

高山烏龍 -60元

喝起來不苦澀 , 喝起來茶味很夠

搭配酸酸辣辣的麵一起很清涼解渴

像我不喜歡喝熱茶 , 所以特別喜歡喝冷泡茶

紅茶烏龍 -60元

喝起來有淡淡的果香 , 是烏龍茶也是紅茶

讓紅茶喝起來有烏龍茶回甘的韻味

兩款冷泡茶喝完之後都可以再加冷水回沖一次喔 ~

記得不要浪費了

21工房手工酵素涼麵的菜單

有冷麵與熱湯麵跟一些小菜可以選擇

當日現做小菜 -50元/份

每天都小菜菜色可能會不同 , 點餐前可以先詢問老闆娘是不是你想要的菜色

今天的小菜是炸南瓜跟酥炸豆腐佐泡菜

這道炸南瓜連不喜歡吃南瓜的朋友的愛上它的調味跟口感

吃起來有點甜甜的 , 非常好咬不會過硬

吃不出南瓜皮的感覺 , 非常刷嘴 !

炸豆腐 , 算是冷菜不是熱呼呼的

豆腐本身沒有調味 , 靠的是淋上的醬汁和上方的泡菜提味

外層比較硬一點 , 不過裡面部分的豆腐很嫩

蠻有飽足感的一道小菜

還蠻喜歡豆腐上面的泡菜

2號香腸燒肉冷麵套餐(附贈燙青菜+味噌湯)-190元

菜色蠻豐富的 , 吃得到蔬菜跟肉 , 營養均衡

我選擇的醬料是椒麻醋醬 , 所以還沒拌麵就可以聞到醋的淡淡酸味

麵條選擇的是寬版麵條 , 醬汁吸附的面積更大 , 吃起來才過癮 !

附餐的味噌湯裡面的豆腐給的很多 , 喝起來不會死鹹 , 是順口的味噌湯口味

這次點的是兩種肉的套餐 , 因為當天想吃香腸又想吃燒肉 , 就點了這一個 !

麵條彈牙有嚼勁 , 煮得熟度剛剛好不會太軟爛 , 吃得到麵粉香

搭配手工熬煮的醋醬帶一點椒麻味 , 不會太辣

21工房的醋醬不會讓你覺得不舒服的酸 ! 連怕酸的我都吃光光了

21工房的麵條跟別人不一樣的是使用的是天然的水果酵素 , 不含人工添加物

若是吃一般麵條會脹氣不舒服的人 , 吃了太陽酵素麵條不易脹氣也不易發胖

燉番茄燒肉拉麵- 165元

拉麵的麵條吃起來比較有嚼勁 , 不虧是自家製的麵條 , 彈牙又好吃

燉番茄的湯頭不會太鹹 , 喝起來很溫和 , 就像在家吃飯一樣有媽媽的味道

搭配半熟蛋一起吃更好吃

豆腐是手工豆腐 , 吃起來比較紮實

搭配簡單的醬油膏就很好吃

整碗吃完非常有飽足感 , 燉番茄燒肉拉麵也算是店內的人氣商品之一

21工房太陽酵素麵條(純麵條)

肚子餓的時候簡單煮個麵 , 水滾後煮3分鐘 , 再搭配醬汁就是個快速的消夜了

麵條好吃的話怎麼煮都好吃 ~ 乾麵湯麵都可以

推薦大家下次來到圓山時 , 可以到21工房來試試看厲害的太陽酵素麵條

完全不含化學添加物 , 大人小孩都適合 !

店家資訊 ---------------------------------------------------------

21工房手工酵素涼麵

地址：台北市大同區酒泉街10巷25號 （圓山捷運站1號出口，步行約3分鐘）

電話：02 - 2585-1913

營業時間：上午11點 - 下午9點

線上購買麵條 :點我

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