美食專欄
妞麻研究所時期很愛看一部日劇-深夜食堂每一集都是不同的小劇場穿插著老闆的深夜料理
一直到現在這經典的一幕還是在腦海裡忘不去 所以妞麻對於深夜食堂料理整個非常的嚮往😍😍😍
現在南台灣鳳山就可以品嚐到最道地的深夜食堂日式拉麵摟~
這間隱藏在鳳凌廣場內的日式拉麵-ラーメン麵柒八營業時間為21:09到凌晨00:34
專為夜貓子準備的最道地日式拉麵 消夜吃這一味真的很滿足又幸福(笑😊😊😊
ラーメン麵柒八位於鳳山中山路上的華王百貨騎樓的小攤車 每天深夜一到就開始大排長龍
因為ラーメン麵柒八有著最道地濃郁的拉麵湯頭以及好吃美味又平價
只要品嚐過的都會一吃成主顧 三不五時就想來ラーメン麵柒八享受美食祭五臟廟
不過ラーメン麵柒八每天的拉面都有固定份量 賣完就沒摟~
所以想吃深夜食堂拉麵的饕客們 一定要趁早來排隊才可以享用到熱呼呼又濃郁好吃的拉麵👈👈👈
充滿日式風格的小餐車前的位置最吸引妞麻的目光 做在餐車前享用整個超有fu
後面的鐵捲門也繪畫充滿霸氣的日本武士圖騰 宛如在日本街頭享用美食
ラーメン麵柒八一週只營業3天 周末假期五、六、日營業
所以想吃最道地平價日式拉麵不要記錯時間喔!!
創意初期人力比較不足再加上騎樓內的位置比較有限 裡面約五張桌子可容納15-16位的饕客
所以想吃美食真的需要時間等待 不然就是早早到搶位置(笑😊😊😊
等待排隊同時可以先取菜單做挑選 其餐具、紙巾、調味料與檸檬水都是自助式
其調味料的人蔘酒與鬼椒辣油都是老闆所醃製的獨家口味 很推薦加入拉麵增添不一樣的風味
在等待同時發現店內滿滿的公仔都是老闆的收藏品呢!!
滿滿的海賊王公仔更是讓大小朋友驚呼且超吸睛🔥🔥🔥
ラーメン麵柒八有五種口味拉麵-四種湯麵一種乾麵 雖然種類不多但每項都是經典好滋味
其湯頭以豚骨和醬油兩種為基底 更分有台灣人喜愛的清爽減鹽與日式正宗濃厚兩種口味可選擇
其價位落在120～200元間 真的非常平價的正宗日式拉麵!!😋😋😋
怪不得每天的生意這麼好不是沒有道理(笑
除了招牌拉麵 店內的單點與涼拌小菜也是很推薦!!
像是單點的舒肥叉燒、老魯叉燒與蜜糖心蛋都是店內的招牌
涼拌小菜-胡麻蔬菜、柴魚豆干、涼拌雲耳、黃金泡菜、和風黃瓜、梅漬小番茄也是很唰嘴必點
但限量是殘酷的 每日所提供的份量有限!!賣完就沒摟~
博多豚骨拉麵-正宗濃厚湯頭
其濃郁的湯頭完完全全就是道地日式口味偏鹹的厚重湯頭很適合喜歡重口味的饕客享用
這一味與妞麻在日本所品嚐到的拉麵口感很相似!!😋😋😋
雖然這碗的價格只需要$140元 但配料一點都不馬虎
裡面含有蜜糖心蛋、蔥花、舒肥叉燒、老魯叉燒、海苔與滿滿的拉麵 份量十足呢~👍👍👍
老闆使用大量的豬骨耗時熬製成濃郁偏濃稠感的精華湯頭 乳白色富含膠質的湯汁真的很誘人
妞麻蠻喜歡正宗濃厚湯頭 喝起來真的很夠味又溫潤唰嘴!!
拉麵絕對不可以少的蜜溏心蛋 濃稠香滑的蛋黃替整碗拉麵家分了不少
ラーメン麵柒八的博多拉麵很特別的是有兩種不同的肉 舒肥叉燒與老滷叉燒!!
比起一般的拉麵只附上一種叉燒肉更有誠意🔥🔥🔥
舒肥叉燒肉非常的軟嫩且帶稍甜的滋味 入口即化又軟綿真的好好吃
老滷叉燒的味道比舒肥叉燒還要重 也比較鹹一點
在上桌前更是經過炙燒 將表面的油脂逼出來!!所以品嚐起來更香醇又美味許多
偏細的正宗拉麵條 是妞麻很喜歡的拉麵口感
Q彈適中又不軟爛 搭配濃郁湯頭享用更是加分👍👍👍
限量的黃金松露醬油-清爽減鹽湯頭
減鹽湯頭喝起來更清爽 比較適合女孩們或者是不喜歡重口味的饕客做選擇👍👍👍
不過妞麻還是覺得正宗濃郁的湯頭才可以凸顯這碗拉麵的厲害
這碗的價格是全部拉麵中最貴的$200元 但實際知道裡面的配料真的覺得老闆太佛心價
裡面含有蜜糖心蛋、蔥花、舒肥叉燒、老魯叉燒、香菇、海苔、洋蔥、松露、金箔與滿滿的拉麵
這麼澎湃又豐富竟然只要$200元 這一碗可以是全部拉麵中最高CP值
減鹽清爽的醬油湯頭喝起來很甘醇不死鹹👍👍👍
妞麻覺得很順口對於不常吃正宗日本拉麵的饕客們都是可以接受的口感
但若是喜歡重口味 強烈建議一定試試看濃郁湯頭的好滋味
畫龍點睛的糖心蛋絕對少不了
超軟嫩的舒肥叉燒 一共有兩片給的超大器
入口即化的綿密口感真的很唰嘴又不油膩 越吃越喜歡!!😋😋😋
老滷叉燒上鋪著奢華的松露與金箔 松露濃郁的味道讓老滷叉燒的口感更提升
鮮美的松露搭配著老滷叉燒一起享用 感受到口腔中綿密的油花與松露香醇的美味🧡🧡🧡
妞麻覺得ラーメン麵柒八拉麵其實份量蠻多的 實際品嚐下來飽的不要不要!!
深夜食堂這樣的份量再加上又平價 怪不得天天人潮爆滿(笑😊😊😊
ラーメン麵柒八可以說是妞麻品嚐過最銷魂的深夜食堂 完全是將腦海中的日劇畫面復刻出來
老闆將日式拉麵的湯頭與台式口味做改良 希望可以讓更多饕客享受到日式拉麵的美味
雖然做改良但也保留正宗日式濃郁湯頭的口感 同時滿足喜歡正宗濃郁以及清爽的饕客們🔥🔥🔥
ラーメン麵柒八光是叉燒肉的製作以及湯頭的熬煮就必須耗費2-3天
所以每日備料有限 賣完就沒了!!想吃美食一定要趁早到才可以享用到這平價又美味的正宗日式拉麵
夜貓子消夜新選擇-ラーメン麵柒八 美味精緻高CP值的好滋味一吃就上癮😋😋😋
•••••••••本文為妞妞麻親身使用過的體驗心得僅供參考 實際情況依個人體驗為主唷!•••••••••••
ラーメン麵柒八
地址：高雄市鳳山區中山路78號
電話：07-7539655
FB粉絲專頁：ラーメン麵柒八
營業時間：21：00～（週五～週日）
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