隨心所欲茶坊．瞎瞇包？相見恨晚的嘉義炸饅頭．創意滿滿的嘉義下午茶．foodpanda可以外送喔．大胖小胖吃胖胖

【隨心所欲茶坊】

地址：嘉義市東區彌陀路200號

電話：05-2766520

營業時間：13:00~22:00(星期五公休)

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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，前陣子的嘉義之旅，因為颱風因素讓我們整個行程都在嘉義市

不過這幾天讓我們重新複習懷念的嘉義美食，也發現一間新美食【隨心所欲茶坊】

店家位置在嘉義市東區彌陀路，來嘉義旅遊很容易經過這邊，往前一段路左轉到蘭潭水庫

再往前走是嘉義市與中埔鄉交界，每年春天黃金風鈴木盛開時相當壯觀

有點離題了…差點變成嘉義旅遊指南，回到主題來介紹今天的主角【隨心所欲茶坊】吧

彌陀路對開車族算友善的地點，從啟明路到立仁路(約1公里多)沿途都設有路邊停車格，開車來滿方便

如果真的懶得出門…就叫foodpanda外送吧，這趟嘉義之旅見證熊貓軍團的龐大

隨心所欲茶坊故名思意是個讓大家放鬆的地方，三五好友點個餐點再來杯飲料聊聊天~~是不是很愜意

店家主打的餐點…應該說招牌餐點就是【炸饅頭】

另一個比較響亮的名字叫做【瞎迷包】(台語發音)，等會就知道為什麼它有這個名字了

其他餐點選擇不少，飲料、小點心、炸關東煮、炸物點心、鍋燒麵~

為避免餐點選擇障礙情形發生，咱們直接請老闆推薦~除了鍋燒麵各種類都來一份！

剛吃完中餐，再吃鍋燒麵有點硬…這次先pass

等待餐點的時間，來看看店內環境~也介紹一下消費方式囉！

雖然店名叫隨心所欲也不能太放肆，來店裡每人有$50低消，這還滿合理的規定

想吹免費冷氣跟用免費wifi請到圖書館喔…哈哈哈

有別於一般餐飲行業，隨心所欲公休日為星期五~

老闆說的原因滿實在的，因為附近住校學生星期五跑光光，沒有人呀！~~

進入餐點的部份，先來張大合照再一一來介紹！

餐點由左至於分別為【瞎謎包】、【炸物拼盤(小)】、【小籠湯包】

飲料部份左邊是【夏之戀】、【古早味紅茶】

古早味紅茶是點小籠湯包附的飲料，湯包+紅茶=$50…開始懷念嘉義的物價了

古早味紅茶是小胖很愛的飲料(僅次於鮮奶紅茶)，隨心所欲的紅茶味道不會死甜，應該是大眾化的口味

味道帶點咖啡(麥)味？帶點微微澀口，就是小胖喜歡不浮誇的平凡飲品

夏之戀算是mocktail(無酒精調飲)，酸酸甜甜的口味很適合炎熱的夏天

裡頭應該是可爾必思之類的乳酸飲料加果汁調製，大胖個人偏愛冰塊融化一些再喝

放置一段時間，更加味道平衡風味更佳~大家可以試試看

炸物拼盤裡頭有米血糕、薯餅、黑輪、雞肉香腸、甜不辣、魚丸、熱狗…等

甜不辣應該有兩種…吃起來口感不太一樣，這可能要問一下老闆囉

炸物要好吃，除了食材跟技術要好之外，重要的靈魂配角【胡椒粉】當然不能少

左邊是常見的胡椒粉，右邊是山葵胡椒粉

先透露心得：山葵口味帶勁，香氣和嗆口感十足呀！

小胖把食材排列出來，剛剛說的食材應該都有出現

中間跟右下角就說剛剛是吃起來不同的甜不辣~看照片應該確定是不同款啦

大胖OS：『會不會老闆看到文章打槍我們呀…哈哈哈哈』

大胖小胖各選出炸物拼盤最愛的食材~

大胖選擇炸米血糕+山葵胡椒粉，原因如同前面所說夠嗆夠帶勁，此外米血糕炸到有點"恰恰"

這是大胖最愛的口感，伴隨嗆辣味在口中越嚼越香，如果能來口啤酒就完美了！~~

不過這只能靠外帶或foodpanda回家吃，隨心所欲沒有賣酒喔

小胖選擇她的最愛炸薯餅，其實不沾胡椒粉味道就很不錯，像是升級版的原味洋芋片

外層有酥炸後的香氣加上內層鬆軟的馬鈴薯，想讓味道更豐富再沾點胡椒粉~~香氣更能發揮出來！

薯餅搭山葵胡椒粉，大胖個人覺得怪怪的…大家可能多方嚐試

如同我們常說的餐點口味因人而異，說不定這是你愛的味道…(大胖愛吃甜不辣加梅粉，有人跟大胖一樣嗎？)

小籠湯包讓我們想起高中福利社的早餐(不要問為什麼，因為長得很像…哈哈哈)

湯包表現中規中舉，相較之下醬汁更讓人有記憶點

沙茶+薑絲的沾醬與一般習慣的口味有明顯的差異，換句說話…湯包有沾醬好吃，沒沾醬還OK

為大家示範湯包的標準吃法，一口一顆給它直接吃下去啦！

大胖表示：『いただきます(開動囉！)』

好酒沉甕底，如果各位不看文章標題猜得【瞎謎包】是什麼嗎？

賣唬爛喔，大胖小胖聽到炸饅頭第一印象以為是鹹酥雞攤的炸銀絲捲

大家也差不多吧…還是以為是菠蘿包(誤…)

刻板印象中的炸饅頭就是直接把饅頭丟到鍋裡炸，這樣要賣$45~$65就太過份囉

隨心所欲是饅頭包料再沾上老闆調製過的麵漿，最後再入鍋油炸

料理概念像是天婦羅，不過把這個概念用在饅頭上還是第一次看到

上桌時看到這份餐點時，大胖小胖的表情就跟它的名字一樣【不知所措】…

它的份量真的滿大的~~可以想像一顆大饅頭中間夾料再裹麵衣，再淋上煉乳

要怎麼吃咱們也不知所措了…哈哈哈，為避免大家有一樣的困擾，在這分享兩種瞎謎包的吃法

第一種：秀氣型，拿出刀叉把瞎謎包當蛋糕切成一角

再秀氣的拿著，一口一口慢慢享用，順便欣賞瞎謎包的剖面構造~~

這邊有個小問題，有看到其他部落客前輩裡頭是白饅頭，咱們這顆紫色的…不知是否隨機調選？

其實我們的問題是可以指定顏色嗎？…哈哈哈，淡紫色拍起來還滿好看的！

口感真的沒話說，咬下去咔滋一下著實讓我們驚豔…原因除了麵皮酥脆感，更驚豔是離上桌時間已經15分鐘了！

原本以為麵皮已經潤潤，沒想到口感依舊維持酥脆，內層饅頭紮實不是那種不自然的膨鬆感

不知所措是甜味炸饅頭，今天吃完確實讓我們有『再來顆鹹饅頭』的衝動…無奈肚子已經裝不下只能等下次了

介紹第二種吃法：豪邁的用手拿著吃，大口大口啃饅頭！ (小胖要不要來一口呀！)

大家會不會覺得手拿著啃味道特別香呀，小時候誰會用刀叉吃饅頭啦，哈哈哈

豪邁的吃法讓大胖為大家示範一次，嘴巴張到最大，大口給它咬下去就對了！

甜甜的煉乳與饅頭、麵衣的澱粉香加在一起，在口中的時間越久，香氣更為突出

瞎謎包還有一個驚豔的地方：膩口感相當低，也就是說…一個人吃一份也不會覺得很油很膩吃不完

用說的沒什麼說服力，看看咱們吃完的盤子吧，襯底的紙巾不會有太多的油吸覆在上面

我們非常好奇：為…什…麼…它…不…會…油…！這應該是商業機密吧，就像永遠猜不透魔術是怎麼變的是一樣的道理

題外話，老闆非常健談且樂於分享，趁空檔跟她閒聊才知道炸饅頭(瞎謎包)的菜單順序，是有邏輯排列

它是一對男女從相遇、戀愛、相守、白頭到老的過程，每種口味都有它的意涵，欲知詳情來店消費時請教老闆吧，OS：老闆妳真的太有才了！

雖然前面有說過foodpanda有配合外送，怕大家忘記再次提醒一下，下午通常是外送熱門時段，大家點餐時可以參考參考

下圖的foodpanda大哥只是路過被我們拍到，不是刻意擺pose啦…

最後附上隨心所欲的資訊給大家

ps靠窗座位滿有fu，聽著音樂享用美食，欣賞嘉義慢活的街景，渡假不就是如此呀，管他是不是颱風天！

結論

整體而言，隨心所欲茶坊的瞎謎包大胖小胖一至給予極高評價，我們一定會再來消費(而且不會很久喔)

炸物拼盤我們應該會選擇foodpanda外送來飯店，邊吃邊配啤酒…爽！

為什麼以前大胖在嘉義唸書時你還沒開，現在想吃瞎謎包好難呀！

期待下次的到訪，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！