美食專欄
上次吃寶來軒拉麵時得知有間豚骨家
趁著周末有空就跟柏柏趣吃了～
豚骨家主打雞白湯拉麵、中華力そば
位於小北商圈育德路上
內用環境
店內座位數不多，都只有吧檯座位
在我們之後開始有人在候位
豚骨家跟寶來軒一樣是自助點餐機
買完餐券後將餐券交給店員
國中以上低消一人一碗麵
菜單 Menu
人氣NO.1 雞白湯拉麵
人氣NO.2 中華力そば
豚骨家可以選叉燒的種類！
1. 全部低溫調理叉燒
2. 全部梅花肉叉燒
3. 兩種叉燒各半
如沒有要求，店家一律準備第三選項
雞白湯拉麵 250元
叉燒、糖心蛋、魚板、海苔、玉米筍、蔥花
人氣第一的雞白湯拉麵！
相較於豚骨湯頭，雞骨湯感覺比較溫醇
湯頭濃郁卻不太會膩，挺好喝的
麵條硬度似乎可以客製化，只是要主動告知店家
我們沒特別說，麵條就軟硬適中
美味的溏心蛋～～
中華力そば 250元
叉燒、糖心蛋、魚板、海苔、筍乾、蔥花、年糕
豐盛的配料吃起來很滿足！
福島縣白河系的醬油拉麵
湯頭也是滿好喝的，有醬油的香味
偏重口味但不會過油過膩
不過建議趁熱喝，冷掉後會有一點淡淡的苦味
第一次吃到拉麵裡面有加年糕的！
日本年糕好好吃呀，口感QQ的好喜歡～
現在寫網誌最想念的好像是這塊年糕XDD
左邊是梅花肉叉燒，右邊是低溫調理叉燒
一次能吃到兩種叉燒真開心～～
個人覺得梅花肉叉燒比較軟較好吃
愛吃肉的朋友可以加價40元加叉燒！
兩種口味的拉麵麵條不一樣
雞白湯拉麵比較細，中華力そば較粗
兩種麵體都不錯，柏柏是比較喜歡雞白湯的麵
份量滿多的，我們都沒加麵也吃得很飽
這次吃豚骨家，整體覺得比上次寶來軒好吃
或許是這次點的口味比較符合我們的喜好～
還沒吃過的人可以來吃吃看！
台南北區。豚骨家小北店
營業時間：11:30-14:00；17:30-20:00（週四公休）
地址：70450台南市北區育德路160號
相關連結：官方FB
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