美食專欄
栗子蒙布朗 Mont Blanc $150 底層的堅果蛋白霜餅非常香脆 因覆著些許堅果 口感更豐富 栗子特有的香味完全體現 溫溫柔柔又綿密的口感 請將栗子泥與鮮奶和蛋白霜餅一起入口 最能感受到多層次的口感與滑順綿密的風味 感受到甜品的新鮮度與其烘焙師的用心 好味道 令人意猶未盡
經典香草布丁 Custard Pudding $130 布丁冰涼軟滑幼棉 雞蛋香氣濃郁 上層的焦糖醬不過甜和布丁搭配契合 先是蛋香而後焦糖的微微甜湧現 柳橙片的葡萄柚的果酸 可中和濃郁的雞蛋味 哈蜜瓜也細心的先去皮但沒有移除 水果的擺設增添了視覺上的豐富感 不錯
珍珠糖粒小泡芙 Chouquette $50 傳統無灌餡 八顆 泡芙蛋味非常鮮明 口感鬆化 有種類似雞蛋糕的口味 帶有糖粒的脆感和甜度 自己覺得如果能稍微烤過 口感和風味會更好一些
鍋煮紅玉奶茶 $150 使用六甲鮮奶 茶葉則是大葉種台灣山茶 與阿薩姆培育的台茶18號 無糖 如需要可向店家要求 一開始熱著喝時奶味濃郁 完全壓過茶味 待稍微冷卻後 茶味才慢慢體現
根據店家臉書資料
彼儂是法文兩人組的意思
因為他倆喜歡旅行
喜歡老物舊品 喜愛各地傳統美食
就一起在2017年開了"彼儂甜點"
店內空間算寬敞不擠逼
不接受電話預約 要現場等候
內用有130元的低消
老闆很友善 講話輕聲細語
所以也請大家互相尊重放低音量
這次最喜愛的是栗子蒙布朗
味道和口感都好又新鮮
不彷去試試
行天宮真是手作甜點的一級戰區
Look Luke
等等
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本文餐廳資訊：
Binôme Dessert 彼儂甜點 (已歇業)
· 台北市 中山區 · 25則評論
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