台北市松山區美食推薦滿漢爐魚『滿漢爐魚-重慶烤魚-石斑魚搭配孜然麻辣鍋香辣過癮』- 安魯魯與陽光姐 - 愛食記 最好用的美食App

滿漢爐魚-重慶烤魚,位在光復南路上靠近市民大道的交叉口,光復南路上有汽機車停車格,如果從捷運國父紀念館站步行約7分鐘可以抵達

桌子上的爐具是長方形的,等會放上去的鍋子也是長型,和平常的圓形火鍋不一樣,多了一點新鮮感!餐具、小垃圾桶、紙巾和小杯子都已經準備好在桌子上

烏梅汁

完全不加冰的時候,烏梅味道還蠻濃的,加了冰塊喝起來清涼且解辣又解渴!

麻辣鴨血

一翻動食材就能感受到麻辣的香氣四溢,鴨血煮到香辣軟嫩不死鹹

石斑魚+孜然

店家特別挑選了無細刺的魚種,但並不是完全沒刺,而是刺比較大根,吃起來比較容易挑;隨著燉煮的時間增長,麻辣的湯底會煮乾,店家貼心提供蔬菜湯底,避免湯底烹煮過後過於濃稠或味道過重的問題

時令蔬菜-青江菜

吃火鍋總是會想來點青菜,不過麻辣鍋煮過的青菜,可就是挑戰!青江菜也蠻會吸辣油的,煮熟之後馬上塞進嘴裡,辣度可是要x3的

凍豆腐 & 蓮藕

蓮藕是切成約0.1公分的薄片,下鍋後可以輕鬆烹煮,凍豆腐是吃火鍋的良伴

把蓮藕片和凍豆腐放進鍋裡煮,蓮藕吸收了麻辣的精華,吃起來有脆度,也增添了點飽足感,原來蓮藕片和麻辣鍋也挺搭的

凍豆腐經麻辣湯烹煮後,中間縫隙吸飽了湯汁,還吃得到豆漿的香氣!

梅花豬

這薄度可以透光,但吃起來又很有口感,再加上麻辣和孜然的助威,口感味道都超棒的

特級低脂牛

本來以為油花不多的低脂牛,吃起來可能會乾柴,但是煮過之後完全顛覆預期,不但有香氣而且是彈牙口感,每口肉片都能感受到湯底的孜然特殊香氣,孜然風味在梅花豬和低脂牛上完全發揮優勢,一口接一口停不下來直到把肉片都吃光!

副餐有白飯、王子麵和冬粉可選,陽光姐點了碗白飯,搭配肉片、魚肉、蓮藕、凍豆腐、土豆,就自己一個人默默的把整碗飯都吃完了!

餐廳資訊

店名 滿漢爐魚-重慶烤魚

FB 分享給朋友,找天一起來吃!

電話 0225775875

地址 台北市松山區光復南路54號1樓 (點我看地圖)


<此篇為採訪邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得>


大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)


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本文餐廳資訊:
滿漢爐魚
4.4
· 台北市 松山區 · 12則評論

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