滝禾製麵所－太平店。從麵條到湯頭再到肉品都可以自由選自由配，太平平價拉麵店

那天碰巧經過太平一間看起來好日本的店

走近一看原來是日式拉麵專賣店

而且價格超平價 選擇也十分多樣

直接列入二訪名單

遠遠就看到他巨型招牌 非常吸引我的目光

仿造日本小店的外型也是吸引我們走近一看的原因之一

不論是在外面或裡面都能夠清楚看到店員煮麵的身影

這樣開放式的廚房也可以讓顧客感覺吃得更安心

自己非常喜歡這樣的設計

雖然店內是以吧台座為主 但還是有兩張四人桌

位置不算太多

假日用餐時間一到 用餐的人越來越多

大家想吃真的要趁早 比較有位置

店內裝潢上比較簡單 一種古樸的感覺

也可以發現每桌上都有一壺冰水喔 非常貼心

如果你跟我一樣住得比較遠或不方便出門

滝禾也有跟foodpanda合作

想要在家享用一碗熱呼呼的拉麵絕對不是難事

9月也有一個活動是只要分享按讚就能夠加量蔥或是溏心蛋喔

像我們這麼愛吃溏心蛋的人就有福了😍😍

菜單

滝禾的拉麵有分九州細麵與中太麵

除了麵條粗細略有不同外

九州細麵是比較硬的 吃得到麵心的口感

中太麵則是比較Q也比較滑順

因為個人喜好問題我們都選擇了中太麵

湯頭也有濃淡之分 黑蒜、咖哩、麻辣都是屬於比較濃郁的湯頭

最後兩個擔擔乾麵與柚香乾麵是屬於涼拌的乾拌拉麵

原先非常想吃吃看他們的柚香乾麵

可惜因為老闆說他們很多原物料都是從日本進口

現在原物料還沒到台灣所以暫時缺貨😭😭😭

🔺鹽味雞湯肋眼叉燒 $150

鹽味雞湯與原味雖然都是屬於比較清淡的湯頭

雞湯又相較起來更淡了些

但卻不是讓人覺得索然無味而是覺得有點淡淡雞湯的清香

另外有別於一般拉麵店比較常看到的片狀豬肉叉燒

滝禾是使用豬肋眼的部分製作成塊狀的叉燒肉

飽含了湯汁的肉質更軟嫩

🔺原味版腱牛 $200

原味湯底比較濃郁 我覺得口味上是也比較滑順的

板腱牛肉是使用舒肥的調理方式

保有其鮮嫩度與香氣

另外我們原以為較粗的麵條吸了比較多的湯汁會變得比較軟爛

吃到後來麵條的Q度還是在的

且非常的入味

兩碗都好美味

🔺豬排 $80

這份是聽老闆的建議點的

老闆說好多人都點他們的唐揚雞

但他們家的豬排也很厲害

看老闆大力推崇我們也點了一份來品嘗

咦 真的超好吃的欸

肉超厚的 好紮實也好juicy

皮也酥酥脆脆的 搭配特調醬汁或是椒鹽都很適合

兩個人分著吃真的滿剛好的

🔺炸水餃 $60

水餃要炸得好我覺得難度還滿高的

很容易麵衣不夠熟或是整顆過熱就焦了

滝禾炸水餃皮咬下去非常的Q彈耶

跟以往吃過的滿不一樣的 我有稍稍驚艷到

裡面包的是韭黃豬肉餡 非常的飽滿

是非常多汁且不會好像菜味蓋過肉味吃不到肉的香甜的感覺

我不太愛吃水餃 但這個我一口接一口停不下來啊

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ℹ️店家資訊ℹ️

☎️04-23950145

📍406台中市太平區中山路四段216號

⏰週一至週日 11:30-22:00