美食專欄盈泰豐-泰美味了吧!!!小資族系列帶你吃台式泰菜不踩雷!每道都清盤!近期最愛打拋豬也在這!
Hello我是艾爾
夏天總算快過到尾巴了!
這個爽度大概只比加薪差一點(因為皮膚爛掉你要花更多錢養啊!
對我來說
每年6-9月真的是如臨大敵
不止皮膚二戰開打
胃口也直接搭死亡列車爛到爆
沒有冷氣配飯真的吃不下啊！
但結果這樣也沒瘦(到底是在murmur什麼!!
之前我有說過夏天主食就是要狂吃涼麵跟壽司
當然不是叫你每天吃啦
每天吃會胖成一頭豬!!
但其實重點就是冰涼
再來就是要酸酸甜甜啦!才能刺激味蕾跟開胃!
既然這樣怎麼能放過我最愛的泰式料理啦!
所以今天要跟你們分享的這家盈泰豐
位於捷運新埔1號出口附近
出站步行約5分鐘的
是我近期吃到非常滿意的泰式料理
在完全沒有做功課的情況下
當天點的菜幾乎都不雷
而且有些還意外的好吃!!!
整個可以列入我近期最愛!
佇立在巷弄街道一處的盈泰豐
跟著地圖過來其實不難找
門口大大的黑底白字架上店名
木頭圍欄式設計也充滿泰式風情
而店面門口也將自家的料理圖片跟燈結合做成燈板
晚上開燈的時候你想不注意也很難
店門口掛上的小吊燈也很有東南亞風情
另外也放了兩個畫板掛上自家料理的菜單
還在觀望的人也可以先看菜但在決定是否入內用餐
踏進店內其實比我想像中好耶
雖然知道這種店通常環境都是比較普通的
說白一點就是比較偏一般家庭式的空間
有些甚至有點雜亂位置也會比較少跟窄
但盈泰豐雖然也是走家庭式的風格
但在整體空間上比較不會給人那麼壅擠的感覺
呈現一個長方形的空間
前區基本上都是客座區
自助區也在這一個區域裡
最後面是櫃台櫃台後則是廚房
雖然座位間隔我還是覺得略窄
但整體上還ok!不會到轉身就撞到旁邊人那種
燈光方面也是用比較暖的顏色
不會到很昏暗
店內座位不算太多
但也是大約能容納30-40人左右
至於整體的裝潢和擺飾
具又泰國意象的大象泰皇壁畫
以及木頭元素這些一樣也沒少
小小一家店卻給你滿滿的泰國風情
入座之後會拿到一張點餐單
至於有選擇障礙的人
或是一定要看到東西才能做決定的人呢
也可以看看圖片式的菜單
另外米飯方面是20元/人吃到飽這樣
如果不點飲料的話
店內也有提供水跟茶
另外由於不收服務費
所以大家就自己動手囉~
這種不收服務費的店我已說爛
就是老闆直接上天堂!有夠佛!
好啦~接下來就看看我們這天兩個人點一桌
到底都吃了些什麼吧!
雲南大薄片(中)
前菜我們選了這道想說開胃
因為怕人很多我們要等一下
結果一上桌的時候有點被嚇到
因為份量比我們想像中的多很多!
被切成幾乎可以透光的豬頭皮
看起來沒有一般豬頭皮那麼厚又油膩的感覺
薄薄一片很好入口
加上特製的醬料之後
再以香菜跟芝麻點綴
酸酸甜甜又帶一些辣度的冰涼口感
整體味道算蠻平衡不會太搶味
吃起來開胃又爽口!
唯一缺點真的是太大份
吃到主食都來了我們還沒吃完哈哈哈!
泰式烘蛋(中)
這道其實我當初是看到菜單覺得很特別
因為陸續吃了幾次泰式料理卻都沒有點過這道
這次用餐比較free就隨心點
這但剛上桌的時候建議盡快分食
因為冷掉後會顯得很油
這家的泰式烘蛋比較像我們的台式蔥蛋
除了較油一些些之外
味道上我覺得比較淡
如果你吃很重鹹可能會覺得沒辦法
可以吃到蛋香算是烘得還不錯
蛋也沒有偷工減料可以吃到厚度
總的來說略為普通沒有什麼記憶點
雲醬茄子(中)
先解釋一下雲醬是什麼
它其實就是來自雲南的豆瓣醬
這裡的雲醬茄子有點做成煲的感覺
一小鍋上來很像吃什麼五更腸旺鍋的感覺
勾芡較多所以比較稠一點
基本上是可以看到茄子的原型
不是那種煮很爛的茄子
搭配上大蔥蘿蔔洋蔥絲等大火翻炒
整體口感是偏甜帶一點點小辣的口味
茄子炒得很入味且不會硬
是很好配飯的一道菜
份量方面這道中份就偏小一點點了
打拋豬(中)
這道經典泰式料理幾乎是我到泰式餐廳一定會點的
也是我檢驗一家泰式餐廳水準的指標之一
這一道真的直接吃到我高潮
有夠好吃的啦!!我只能用色香味俱全來形容它
豬絞肉炒的不乾保有水份的同時還有嫩度
炒香之後加入辣椒、蒜頭、醬油、魚露、糖、檸檬汁和米酒等佐料
最後加入番茄小黃瓜九層塔等翻炒
香味跟辣度的掌握都拿捏得非常得宜
但整體還是偏重口味一些的喔!
很下飯卻不會死鹹也不會誇張油
有些打拋豬為了爆炒出香味會加非常多油
最後整盤都超油就很解high
這家的打拋豬直接打中我
是我當天最推薦!
酸辣海鮮湯(中)
當天我第二推薦的就是這鍋酸辣海鮮湯
雖然我本身是不吃海鮮的
但它們家的海鮮湯沒有我討厭的那種腥味
所以我很能接受
滿滿一鍋裡面隨邊撈都是料
真的不唬爛完全用料實在
花枝、草蝦、蛤蠣、淡菜、
大番茄、洋蔥、香茅、薑、菇一樣都沒少
海鮮的新鮮度都很高
加上番茄獨有的滋味和香茅的香味
真的光聞就已經讓你唾液腺狂分泌口水
可以喝出來它不那種料理粉包煮出來的湯
而是真的放食材下去燉所以味道很濃郁
辣度部分也不會過高
所以不吃辣也不用太擔心
整體口感是酸辣帶點回甘的甜味，我超級愛的
很刺激味蕾會讓你一口接一口
月亮蝦餅(中)
月亮蝦餅上桌就是很金黃的色澤
盈泰豐的月亮蝦餅是屬於有厚度的那種
最外層那層炸皮有點偏硬
它的硬不是說會讓你咬得很不爽那種
而是有脆度的而內裡則是很Q軟的
吃起來也沒有該死的油耗味
但比較可惜的是內餡多為魚漿混麵粉
感覺蝦肉並不多(雖然我也不吃哈哈哈
但因為有厚度所以吃起來很是很有爽度
但話說回來吃蝦餅這個梅子醬一定是靈魂
它們家的梅子醬是偏稠的酸甜口感
顏色有點偏茶色而非常見的紅色
酸度較高所以比較能解膩
有醬真的就是加個100分啦!
這道我個人覺得普普
如果你不是一定要吃月亮蝦餅的人
可以不用點哈哈哈!
檸檬烤豬肉(中)
選用帶有油花的豬五花作為主要部位
肥瘦比例拿捏大約在3:7
所以不會到說整片肉肥肉佔超多這樣
肉烤到微微焦香
在烤肉底部鋪上一層生的高麗菜吸附多餘油脂
一旁也擺上特製的酸辣醬
一口咬下油脂跟肉汁會直接噴進你嘴裡
但我覺得當天的烤肉有一點點硬
但整體還算彈牙啦
肉屬於越嚼越香的類型
同時豬肉帶有一些韌度
沾醬吃的話就是多了一份酸辣的味道
更解膩之餘也別有一番風味
椰汁西米露
我個人真的很愛西米露
所以每次看到西米露我都會腦波弱給它點下去
它們的西米露整體口感是偏甜一些的
整碗是滿滿的椰奶香氣
份量很大上桌之前它們會加入超多冰塊
因此建議不要放太久
因為西米露的部分會變硬
這碗我也是沒有什麼記憶點
就是很冰很甜這這樣哈哈哈!
泰式奶茶
這一杯其實算蠻大杯的
喝之前可以攪拌一下減少甜度
屬於茶味比較重的泰式奶茶
但不會讓你喝到頭暈
跟一般的泰式奶茶一樣
加入了煉乳之後甜度也是比一般奶茶高
但跟正宗泰奶相比的話
我覺得它們還是比較手下留情的哈哈
我覺得不難喝想喝的話可以點
總體上來說
這家店如果以五顆星滿分的話
我會給4分耶
少一分的原因?
因為永遠有進步空間啊哈哈哈!
盈泰豐的餐點基本上都是在保持泰式料理原型的基礎上
再根據台灣人的口味做過改良的
所以吃起來會有種在吃泰式熱炒的感覺
我個人覺得這樣的改良沒有不好
畢竟因地制宜重點是客人買不買單
顯然它們的策略是成功的
因為我就算提早預約我當天還是在店門口等了10分鐘哈哈
它們生意真的很好
如果有計畫的要去吃建議一定要訂位!
我當天用餐覺得上菜速度還算快
沒有什麼服務是真的
但人家就沒有收服務費了這點我是覺得沒差
環境比起同類型的餐廳我覺得算還可以!
重點是餐點都很好吃啊!!!
我就丟一句我近期會回訪剩下的就看你們哈哈
好啦!那這就是這次的分享希望你們會喜歡!
【店家資訊】
盈泰豐泰式料理
add:新北市板橋區文化路一段421巷12號1樓(新埔1號出口)
tel:02-2255-1669
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:30
備註:不收服務費/可預約
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那今天的分享就是這樣咯!
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