天菜豐巢｜最高級＆健康的蔬食吃到飽餐廳

每次家庭聚餐，都在煩惱要訂哪一家素食餐廳，才能讓阿嬤吃得開心又吃得健康，這次我們提前兩週訂位，終於訂到『天菜豐巢 蔬果饗宴』！

這次我們來到天菜豐巢度過中秋團聚，阿嬤表示：「原來素食餐廳也可以這麼高級！」

阿嬤和阿姨們吃全素食（無蛋奶）已經三十年多年了，很少吃到精緻的素食吃到飽料理。

一進到天菜豐巢，看到華麗的裝潢、精緻的餐點，大家就迫不及待地衝去夾菜了！

天菜豐巢非常貼心，餐廳中有附設洗手台，吃飯前記得要先洗洗手唷～～

天菜豐巢與在地小農合作，推廣『有機蔬菜』，讓客人吃得健康又安心。

使用安全的食材，製作出百餘道『創意料理』，包含中式、西式、日式、燒烤、現煮 …等等，讓素食者也能吃到不一樣的料理！

跟著 Catalina 一起看看現場的菜色吧～

新鮮沙拉吧

平常在家裡，都是以熟食為主，來到吃到飽餐廳，一定要吃一些生菜沙拉～

裡面有我最愛的蜜黑豆！黑豆對身體很好，大家一定要吃唷！

冷盤鮮蔬涼拌區

日式壽司區

創意料理區

創意料理趨勢我覺得最特別的料理，每一樣都非常精緻，像是經過藝術家擺盤後的料理，平常煮飯都不會想到要這樣搭配呀～

精緻蒸物＆豐富湯品

我非常喜歡港式小點心，在這區可以吃到素食的港式小點，超級驚喜唷！

推薦大家『枸杞菊花豆腐湯』非常解油膩，喝一碗又可以多吃一盤ＸＤ

原味熱炒 & 家常小菜

經典西餐區

這區是奶素區，看到照片中盤子都空空的了嗎？其實主廚已經一直烤一直出菜，但是大家真的太愛Pizza，一上菜就被大家搶光光了。

這邊除了常見的Pizza、義大利麵，還有法式特色點心及漢堡！一樣是超級熱門搶手喔～

現煮鍋物（我的最愛ＸＤ）

天菜麻辣鍋底、水果昆布湯底、十全藥膳、麻油猴頭菇湯底

愛吃辣的Catalina自己配料做了一碗『天菜麻辣湯底』超級好吃，但是他是大辣，真的很辣，怕辣的朋友可以選擇，招牌湯底『麻油猴頭菇湯底』

現燙有機青菜（家人的最愛！）

有機小農依照產季每日產地直送新鮮有機蔬菜，可以挑選自己想吃的蔬菜並由人員現場川燙。

現場只有提供川燙服務，是為了保持新鮮有機蔬菜特有的清脆鮮甜，可以選擇搭配素肉燥或橄欖油加上粉紅鹽，點綴上一點海苔絲，品嚐有機蔬菜的鮮甜美味！

燙完的蔬菜保有翠綠色澤及爽脆口感，再淋上超好吃的素肉燥，可以享受到有機蔬菜的純粹及美好。

中秋限量：串燒烤物BBQ

中秋節一定要吃烤肉呀！沒想到來到天菜豐巢聚餐，也能吃到素食烤肉～彌補了阿嬤今年沒有烤肉的心情，謝謝天菜的貼心：）

素食蛋糕區

蛋糕都是奶素可食用喔，雖然有一點點的遺憾，沒有全素無奶的蛋糕，但是下面的茶凍、咖啡凍也是全素食可以吃的～

阿嬤表示：「茶凍香味超濃郁，非常好吃！」

冰淇淋區

飲料吧台區

Catalina覺得最特別的區塊，現場提供『氮氣咖啡、氮氣紅茶、荔枝氣泡飲、氣泡烏梅汁』

非常喜歡荔枝氣泡飲，荔枝味道很香甜，搭配二氧化碳氣泡，不會太甜剛剛好。

家人最喜歡氮氣咖啡，現煮的黑咖啡融入氮氣後，苦澀的味道都消失了，很順口好喝！

每個區域大致介紹完囉～來分享一下這次來到天菜豐巢的一些心得。

天菜非常貼心喔～在不同的特殊節日，會不定期有特別料理！大家可以抱持著期待的心情來用餐～

這次在中秋節前往，可以吃到跟臉一樣大，又超美味的素食烤丸子，真是太幸福了！

第一次在素食餐廳吃到，精緻又美味的法式小品和小漢堡～太優質了！！

主廚特別料理

今天非常幸運，吃到主廚特別製作的酪梨壽司，裡面包著兩種起司，搭配外層的酪梨，再沾上底下酸甜的莓果醬料，真的是一百分料理！

枸杞菊花豆腐湯

湯頭非常順口好喝，看到這個豆腐花，不禁讚嘆這位廚師的刀工呀～邊喝邊佩服！

全素食 PIZZA

如果你也吃全素食，可以和Pizza區的廚師說，他會幫忙做出無奶的全素食PIZZA！！

超級貼心呀～重點是超級好吃！家人都吃得超感動，一下就吃掉兩個8寸的PIZZA了～

我們吃到9點，客人都走光光了ＸＤ剛好可以拍一張座位，環境很舒適、高級、乾淨！

『天菜豐巢』是我們吃過最高級的素食吃到飽料理，整體環境非常舒服，食物很新奇又好吃，下次阿嬤生日，他已經指定要再來吃這家了呢！！

天菜豐巢 蔬果饗宴小檔案：

營業時間：

平日：11:30 – 14:00、17:30 – 21:00

假日：10:40 – 21:00

地址：台中市南屯區文心南路289號3樓 秀泰文心店3樓

電話：（04）2475-7678