美食專欄
餐廳名稱：台北西門町意舍酒店 吃吧餐廳
地址：台北市萬華區武昌街二段77號5樓
鄰近捷運站：板南線BL11/松山新店線G12西門站
電話：(02) 2375-2075
營業時間：中西式自助早餐 每天 6:30~10:00； 全日美食 每天 11:30~21:30
官網：https://www.amba-hotels.com/tc/ximending/dining/chiba
FB粉專：https://www.facebook.com/ambaXimending
amba意舍酒店於2012年創立，
以環保、科技、創意三大DNA創新市場定位，
結合藝文設計與在地特色的性質，
深受年輕族群喜愛。
目前有西門町、中山和松山3間，
其中西門町意舍酒店是這3間當中最早開幕的，
是在2012年開幕的，
坐落在熱鬧的西門町商圈中，
位於武昌街和昆明街路口，
設在誠品武昌店的樓上位於5~10樓。
9/9(一)晚上我跟一位朋友去西門町意舍酒店5樓的 "吃吧餐廳 Chiba" 吃晚餐，
從誠品武昌店正門右方的酒店廊道走到底左轉就可以搭乘電梯上去。
5樓即西門町意舍酒店的大廳，
一到大廳就感受到這家很獨特的風格，
裝潢雖然較簡約並且牆面一片淨白，
不過也擺放了一些藝術家的文創作品，
展現文藝氣息以及貼近年輕人的風格。
巧妙的融合意舍amba獨特的「吧」創意與中文意義，
"吃吧餐廳" 呈現地意涵即為歡迎來享受美食盡情吃吧的地方。
空間非常寬敞座位數很多，
有多張4人桌甚至8人大桌，
是很適合多人聚餐的好地方。
餐廳裡配置許多書架，
擺放滿滿收藏的書籍、老唱片，
還有電影人物公仔、收藏品和紀念品等，
使得餐廳裡充滿文藝氣息。
在窗邊的座位還可以欣賞熱鬧的西門町街景。
有星際大戰歐比王和金魁剛的公仔哩！
"吃吧餐廳" 走的是美義料理餐廳的路線，
展現美國和義大利的道地美食文化。
供應的餐點主要有排餐、海鮮、義大利麵、燉飯等，
還有推出很獨特的底特律方形披薩，
是全台第一家供應底特律方形披薩的餐廳。
其他則有多道開胃菜和沙拉等，
還有甜點和飲料，
其中甜點主推鐵鍋鬆餅，
飲料則有多款特調飲品、鮮榨果汁、軟性飲料、咖啡、茶飲等，
詳細菜單內容可以參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6132955
這家有供應雙人套餐和4人套餐，
近期更是有推出一些新菜色或當季限定菜色。
來看看我們享用了哪些餐點吧！
煙燻鮭魚凱薩沙拉
(雙人套餐的選項之一)
煙燻大西洋鮭魚搭配蘿蔓生菜、橄欖油番茄生菜、香蒜麵包和帕瑪森起司。
煙燻鮭魚肉質柔嫩又細緻，
味道鹹香帶有煙燻香氣。
蘿蔓生菜相當爽脆，
香蒜麵包烤得很脆充滿大蒜香氣。
整道沙拉吃起來清爽又開胃。
煙花女輕辣鮮蝦細扁麵
(雙人套餐的選項之一)
細扁麵以番茄醬汁拌炒，
搭配鮮蝦、鯷魚、卡拉瑪塔橄欖、綠橄欖、酸豆、大蒜、辣椒、九層塔等，
又加入白酒。
細扁麵搭著酸酸辣辣的醬汁挺順口的，
整體吃起來也相當夠味，
不過辣度並不高。
鮮蝦軟Q味道鮮美跟醬汁很搭。
輕辣櫻桃BBQ豬肋排半份
(雙人套餐的選項之一)
豬肋排搭配輕辣櫻桃燒烤醬，
附上薯條、玉米和包心菜沙拉。
豬肋排烘烤得整個恰到好處！
肉質非常鮮嫩而且骨肉容易分離，
表現地太出色了！
輕辣櫻桃燒烤醬醬汁很入味，
櫻桃果香和鮮甜味道很濃郁，
融入在燒烤醬汁裡味道很有層次，
不過也使得燒烤醬汁的整體味道上挺偏甜的。XD
豬肋排搭著這醬汁很美味！
以上3道餐點都是雙人套餐的品項。
接下來相當特別的底特律方形披薩登場啦！
水牛城酸辣炸雞方形披薩
麵團透過不同的低溫發酵製程與摺疊層次揉麵，
揉好後的麵團放入美國底特律進口特製方形藍鋼烤盤(Blue Steel Pan)，
再鋪上白切達、莫札瑞拉、帕瑪森三種起司焗烤而成。
這道水牛城酸辣炸雞方形披薩則是放上主廚秘製炸雞柳，
爐烤後淋上特製水牛城酸辣醬和瑞吉醬。
炸雞柳外酥內嫩，
搭著酸辣夠味的水牛城酸辣醬和香濃起司很美味。
餅皮口感很特殊，
外表相當酥脆，
內部則是輕盈鬆軟有彈性。
整體吃起來很美味，
口感和風味都很特別，
而且不會像一般美式披薩那麼膩口。
享用完正餐後，
我們又點了一份鐵鍋鬆餅當餐後甜點。
現烤紅豆抹茶冰淇淋鐵鍋鬆餅
鐵鍋爐烤酥脆鬆餅搭著抹茶冰淇淋、高雄9號蜜紅豆和鮮奶油，
再撒上抹茶粉。
鐵鍋鬆餅的口感跟酥皮挺像的，
酥脆又多層次，
搭著冰涼帶茶香的抹茶冰淇淋和粒粒飽滿又香甜的蜜紅豆，
香甜又美味。
西門町意舍酒店 "吃吧餐廳" 各道餐點都很好吃，
排餐和義大利麵都很棒，
尤其豬肋排真的令我讚不絕口，
第一次享用了口感和風味都很特別的底特律式方形披薩也令我們感到很驚豔。
這家餐廳環境舒適又充滿文藝氣息，
是間絕佳的朋友團體聚餐或商務聚餐的好去處。
最後再介紹一下西門町意舍酒店的其他各設施吧！
酒店的大廳櫃台叫做 "問吧"，
有多達2012個寶特瓶拼湊在櫃檯前方，
符合這家酒店創立於2012年之意。
櫃台上方還擺放了用樂高積木堆成的外幣匯率表，
還挺可愛的。XD
在 "吃吧餐廳" 旁邊還會設有音樂酒吧 "聽吧" ，
可以一邊小酌一邊聽駐唱歌手演唱。
電梯前還有一台桌上足球台，
我們吃完晚餐要回去前還先玩了一下。XD
在1樓入口前廊道還有賣甜點和飲品的 "甜吧" ，
名稱都取得真是生動又有趣。XDDD
本篇為合作文，並且為本人真實用餐感受！
延伸閱讀：
Jeremy的台北、新北美式餐廳懶人包
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台北市義式餐廳懶人包
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