美食專欄TokuToku-Matcha & Coffee，日式老宅的古典氛圍，台灣也能喝到手刷的匠人抹茶
離開台中前就是想把一些口袋名單吃一吃，TokuToku是我挑嘴的朋友推薦的店，麵屋六花也是她推薦我才知道的
店家門口，取自粉絲頁
看起來就有老宅的feel
(取自粉絲頁)
專注的側面(取自粉絲頁)
他們家的菜單大概有一半算裝飾用的吧XD
點心類的品項基本上每天都會換，你那天遇到什麼就吃什麼吧，該不會就是所謂的一期一會吧？
我當時點的是一份抹茶+羊羹，300元
手刷抹茶+宇治金時羊羹，300元
有人可能覺得這個價位跟分量的CP值堪稱之低，但以一個日本文化角度來說，這是道地的公道價
羊羹精緻的分量，非常甜的紅豆餡，跟濃苦的手刷抹茶很和諧地配搭，細細品嘗的話，這套可以吃很久
抹茶底部
我真的要稱讚，他們的手刷抹茶，口味沒話講，底部也沒有沉澱粉末，這真的是茶道精華所在
濃郁的苦味喝卸去卻不會留澀在舌根，一口一口慢慢喝珍的對於喜歡抹茶的人來說太棒了
我就不提台北知名抹茶專賣店和茗甘味處的手刷抹茶是什麼樣掛羊頭賣狗肉的奇葩了，連冰淇淋都甜膩難吃到不行，當什麼抹茶專賣店啊，快收店吧。
司康，150元
它的表面是帶酥脆感的，我覺得進烤箱前可能刷過奶油，以至於口感跟市售常見的那些改成適合台灣人口味的司康有偏差，內裡的濕潤度跟英式司康又完全不同，以至於搭配紅豆餡也不會讓整體吃起來太黏，也是吃起來很協調的品項。
總結一下，他們家的東西對普通人來說可能在價位上不太想會去消費，我雖然很喜歡他們家，但真的沒辦法說去就去，因為我的錢包不允許啊OAQ
理論上我給評價的基準來自口味、服務、CP值、品質這幾個環節，如果以台灣人的CP值看法來說我還是保守給到4.5星，但也因為這樣的價格，其實可以過濾掉很多不懂品味這些的客人，我想會願意來這裡消費的客群都能理解茶道之美
不過對茶道有所嚮往的抹茶控們真的至少要來一次，裡面有很多日本人的精神與味道，還有一杯沖泡用心的好茶
店名：TokuToku-Matcha & Coffee
地址：台中市西區中興四巷13號
時間：13:00~21:00 （週四公休、週三僅供應早餐時段）
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