美食專欄員林電影城旁有家在地人推薦的美食，員林邱早餐店，其實初來乍到以外客的心情在品嘗美食，但前後也來回好幾次，很值得推薦一下啦!每到早餐時刻，上班時間就會大排長龍的邱豆漿，是在地人喜愛的中式早餐店，而且我想員林早餐店應該沒有像他一樣光工作人員就有七八個左右吧~後來吃過幾回後才知道員林邱豆漿之所以會出名也是因為手工蛋餅皮取勝，而且Q軟皮也沒有防腐劑，當日現做，真是難得一味好早點。員林真的有好多中式早餐都可以列入美食口袋名單內，像是黃記蛋餅、西門早餐店、竹廣市早餐店還有現在推薦的邱豆漿，幾乎都是受到在地人推崇的早餐店，用餐期間記得早點到，不然晚到就吃不到了啦!
員林邱早餐店是在員林電影城旁邊而已，好找，對面也有陳記豆花，用餐完後再來一杯豆花恰好。
在外頭觀看員林邱早餐店時，已經發現店家的不可開交了!又是打蛋撲蛋皮的。又是烤麵包…..人手大概就有五六位了~
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雖然僅兩人，但點的東西粉多唷….每人一個蛋餅+豆漿+火腿土司….澎湃的早餐~才是活力的來源阿，豆漿很濃郁，這種原始味，憶起了好多人的回憶。
自己製作的餅皮，雖然僅是用麵糊DIY。但卻是朋友懷舊以前媽媽也有製作類似此餅皮。越吃越有懷舊的氣息~記得彰化的金豆漿也是這樣做的呢!想想因為時代的便利性，都是用那簡易型一塊塊的薄片吃起來也沒啥特別感覺…..比起這樣隨手一張張薄皮，倒不如品嚐這恰到好處的麵糊餅皮吧。
麵糊餅皮加上沒有熟透還有濃濃蛋黃汁液流出的黃澄澄~加上一點青蔥。人間美味
未去邊的土司~烤土司前還在中間抹了奶油，再下去烤~整個白土司都顯提味不少呢
香氣逼人的還有這個兩片火腿還有些許的胡椒粉+濃濃奶油香的白土司，好吃！
員林市光明南街與光明街交叉口(鄰近員林電影城旁)
5:30–11:00
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