美食專欄
綠舞日式主題園區是全台第一座、最美的日式庭園，
迴遊式景觀庭園設計，
小橋流水、綠地、白雲，湖光水色，瀑布飛泉，
美術館、展演廳、手洗舍、御手亭、水濂洞及櫻花茶廊等，
在環遊湖岸步道遊走，欣賞各種日式風格建築，好像來到了日本啊！
有著濃濃日式氛圍的御守亭，有兩隻象徵陰陽相合、永結同心的狛狐石像，
可將祈願繪馬褂，寫上願望，掛在此處，讓願望成真。
舞饌日式料理
極具特色的吊燈、木質調裝潢設計，古色古香，
優雅而充滿日式風情，空間極大而寬敞，座位蠻多的，
有西式桌椅及日式座位，亦有包廂可選擇。
日式套餐有兩種菜單，主餐分別是牛肉及海鮮（不定期更換菜單），
若帶小朋友前來用餐，還有兒童套餐可以給小朋友吃哦！
餐廳亦貼心準備兒童餐具及兒童椅，熱茶可免費無限續壺，若不喝茶可另選飲料。
兒童套餐
有鮮蝦蘆筍手卷、日式堂洋雞塊、蟹肉茶碗蒸、鹽烤鮮魚菲力、
太捲壽司、豆腐味噌湯及季節水果等，餐點美味，份量也給得很足夠，
保證小朋友一定可以吃得飽哦！我們家孩子最愛手卷、壽司跟鮮魚菲力，吃得好開心呢！
心舞會席料理－前菜
由左而右，分別是：甘醋漬水蓮、星鰻黃瓜醋、甜菜根蓮藕及和風杏鮑菇，
精選宜蘭在地食材，利用食材特色，打造出層次豐富的前菜，
滿溢清爽，開胃可口，讓人感到幸福的日式料理。
造里－季節現撈刺身
採用宜蘭漁港現撈海產：旗魚、鮪魚、鮭魚、花枝、干貝及甜蝦，
特選鮪魚，肉色深紅，有著粉色脂肪，口感軟嫩，
鮮美多汁，幾近入口即化，佐以現磨山葵，
各式生魚片特有的滑潤鮮味，包覆舌尖……太美味。
揚物－地雞鳴門雙味揚
特選雞肉，包裹著新鮮蔬菜，最外層裹上酥脆炸衣、彩球，
搭配甜椒、日式醬油食用，雞肉鮮甜多汁，更凸顯了食材本身的鮮美。
煮物－翡翠飛龍八襎捲
以高麗菜為最外層，包裹絞肉、蟹肉棒、蔬菜等食材，
經由高溫烹煮，佐以蔬菜打成綠色翡翠醬，
肉香味十足，圓潤風味讓人口齒留香。
強餚－繽紛火焰金磚牛肉
金磚牛肉塊烤至七八分熟，肉質軟嫩、油脂豐美，多汁鮮甜，
搭配蒜片、彩椒，更加清爽可口，呈現不一樣的風味。
食事－紫彩里芋金沙捲
由左而右，分別是鮭魚卵握壽司、里芋金沙捲、鮭魚握壽司，
日本里芋（小芋頭）富含碳水化合物，是日式料理中，
不可或缺的燉煮食材，主廚將其搭配食材，作成花壽司形狀，
鮮美帶有甜味，好好吃！握壽司一口吃下，也讓人感到滿足無比呢！
吸物－黃金豆乳海味湯
特製湯頭裡，加入了肥美飽滿的蛤蠣，與刀工切割精美的雞蛋豆腐，
令口感更為鮮甜，醇厚的大海滋味，讓人久久不忘。
甘物
四季鮮果皿＋葛粉條黑糖蜜，完美結束這回合。
蝶舞咖啡廳（Buffet自助式吃到飽）－午餐
輕鬆明亮舒適的用餐環境，錯落有致的桌椅擺設，
坐在位置上，可以觀賞著窗外龜山島美景，以及宜蘭田園風光，
餐廳平日提供套餐，假日則提供自助式Buffet午晚餐。
中西日自助佳餚，多款異國特色料理、健康蔬食、海鮮吧、精緻西點，
以及Häagen-Dazs冰淇淋等，精緻豐盛的美味食材，真是太幸福了！
沙拉、冷盤及熱食區有：卡布里沙拉、港式風味海蜇沙拉、和風牛肉沙拉、
泰式豬肉沙拉、希臘風味章魚沙拉、蘭陽鴨賞沙拉、起司冷肉盤、
碳烤美國紐約客牛排、台式蔥油雞、清蒸鮮魚、德式豬腳、番茄義大利麵、
焗烤花椰菜、酥炸溪蝦、墨西哥烤翅、蜜汁叉燒、炸物拼盤、南瓜鮮蔬濃湯、
海鮮粥、番茄蔬菜湯、綜合生魚片、白灼鮮蝦、日式醬味九孔鮑、
義式碳烤杏鮑菇等，甜點有金沙乳酪蛋糕、金棗千層蛋糕、抹茶馬卡龍、
沙哈巧克力蛋糕、繽紛奶酪、檸檬老奶奶、紅酒蘆薈凍等，
三葷三素，五顏六色，精緻美味，看來頗為豐富美麗。
自助式早餐，結合了宜蘭在地小吃，因此早餐除了中西日式餐點外，
還可以看到在地最有名的鴨賞、蔥油餅等，讓人食指大動，想要來品嚐看看呢！
義式臘腸、冷肉、培根、荷包蛋、茶葉蛋、肉包、奶皇包、饅頭、
日式涼麵、米粉、關東煮、煎餃、清粥小菜等，還有各種西式麵包，
飲品有牛奶、豆漿、果汁、咖啡及水果等，菜色相當豐盛呢！
綠舞國際觀光飯店&綠舞日式主題園區
電話：03-9603808（飯店）／03-9603979（園區）
地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段459號
官網：http://hotel.dwsresort.com.tw
線上訂房：
https://goo.gl/mMthWX
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