美食專欄
✓地址：新北市新莊區中和街155巷24弄18號
✓連絡電話：02-29901789
✓營業時間：11:30-14:30｜17:30-22:00
最近生活變忙碌，在新莊走跳的時間少了，才發現在眼皮子底下也多了不少間新開幕的餐廳。今天要介紹的這間「深巷有漁」，就開在平常運動的健身房附近，位於人聲鼎沸騎車超難找停車位的幸福中和街口，緊鄰著佳瑪商圈的巷子內，當然要來嚐鮮啦！
第一次來吃這種店不著急，待店員娓娓地道來，深巷有漁的料理手法源自於重慶，配合台灣人的口味調整部分調味，並藉由紙包魚的料理方式讓調味更完整地進入每塊魚肉，最後再用煮製魚肉的醬汁分別以壽喜燒、火鍋的方法調理青菜、火鍋料、海鮮，美味的一餐就這麼完成啦！
店家的餐具基本上屬於自助式，點完餐就可以拿好餐具準備開吃啦（完整菜單附於文末）！自助區的水跟高湯也可以依照每個客人的需求自行調製喜歡的湯頭濃度，因為平常吃火鍋重口味吃習慣了，今天來吃完全就只有拿高湯來加啦！
鱸魚$700
今天五個人來吃選擇的是鱸魚，深巷有漁另外還有龍虎斑、台灣鯛可以選擇。最近店家有在做活動：吃一條魚就送一條魚（下次消費使用），超划算的活動完全就是來跟大家交朋友啊
紙包魚上桌後大概3-5分鐘後就可以開吃啦！神秘的紙包魚剛上桌還不太理解，打開料理紙以後發現這個料理方法
能讓店家秘制的醬汁能完整的被魚肉所吸附，每一塊魚肉都能吃到店家特調帶有一點微辣又香的獨特口味，魚肉的口感超級鮮嫩多汁，好吃！
海陸總動員大拼盤$888
人比較多建議可以直接點一份店家推薦的海陸總動員，有一盤店家搭配好的大豐收菜盤、一份滿滿的海鮮比奇堡、兩盤肉盤（梅花豬、培根牛任選），份量的話一般食量還算可以。海鮮的部分是這間店最讓人驚艷的，蛤蠣超級新鮮好吃。菜盤跟肉類表現的就比較平均值，但因為店家獨特的醬汁發威，菜類跟肉類藉由醬汁燙熟以後，吃起來不同於壽喜燒也不同於火鍋，格外入味！
魚肉吃得差不多就可以加入一點點的高湯／水進行壽喜燒的吃法，在特製醬汁中煮過的肉跟蔬菜，醬汁的味道非常完整地吸附在火鍋料跟肉上，店家特製的醬料味道很夠，青菜跟肉吸附湯汁以後超美味又下飯
最終模式就是我們最習慣的火鍋模式啦！被橫掃一空的魚肉加上足夠的高湯，拿掉料理紙以後，就變成我們最習慣的火鍋！今天實測煮起火鍋來的湯頭味道有點像沙鍋魚頭＋麻辣鍋，個人是很喜歡這個湯頭的味道，忍不住一口接著一口，飯也一碗接著一碗！
整體而言這間「深巷有漁」餐點水準還不錯，很久沒吃到這麼好吃的魚肉，每一塊都鮮嫩多汁又入味，壽喜燒、火鍋的煮法也讓青菜、火鍋料、肉片煮起來增添不同風味，店家引以為傲的海鮮盤也真的超新鮮，而且蛤蠣好吃到我們想直接再點上一盤啦！緊接而來的冬天，快找好友家人來深巷有漁，品嚐來自四川的美味料理—烤魚的獨特魅力吧
附上完整菜單：
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