美食專欄小螺波螺螄粉 頂溪美食推薦｜廣西柳州的風味小吃｜小螺波菜單
前幾天看到Winnie「小螺波螺螄粉」的食記，那酸、辣、鮮、爽、滑的螺螄粉吸引住PEKO的目光，就趁著到永和探班的空檔來去踩點新開幕的永和美食；什麼是螺螄粉？螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，在台灣十分少見，過去PEKO只品嚐過萬華螺螄粉老店「艋舺螺螄粉」，這回剛好可以藉機比較「小螺波」的味道，不過，到底哪個比較道地就不得而知了，因為PEKO沒吃過廣西柳州當地的螺螄粉。
★★ 2019.09.26 奇摩首頁 ★★
小螺波螺螄粉
電話：(02)2928-8238
地址：新北市永和區永和路二段68號(捷運頂溪站1號出口步行3分鐘)
食記：小螺波
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00
「小螺波螺螄粉」位於永和路二段上，鄰近捷運頂溪站1號口。
店門口擺放了一台復古的留聲機跟電視，懷舊的風格讓路過的人都會停下腳步來一探就竟。
推開「小螺波螺螄粉」的大門後映入眼簾的是復古質感兼具的用餐環境，完全無法跟風味小吃連想在一起，Winnie說像是咖啡廳，PEKO倒覺得有點像是達官貴人會出現的私宅餐廳。
靠牆面的高腳桌椅增添點雅時尚氛圍
什麼是螺螄粉?
螺獅粉是廣西柳州的風味小吃，以柳州米粉為主體，然後加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、蔬菜等配料而成。
湯頭則以石螺為原料加上豬大骨跟多種香料熬製而成，清而不淡，麻而不燥，辣而不火，香而不膩。
小螺波菜單
「小螺波」除了螺螄粉，還有提供一些配菜跟飲品。
店員說開店至今招牌螺螄粉跟酸湯肥牛粉最受歡迎，點播率幾乎是百分百。
點餐的時候別忘了選擇湯頭的酸度跟辣度，不過，建議初訪者選擇店家推薦會比較好，畢竟那是人家的黃金比例。
小螺波-招牌螺螄粉 142元
就跟Winnie說的一樣拍起來很大碗，但本尊其實份量還好，以PEKO來說吃完一碗差不多八分飽，所以男生們可能就會吃不飽。
麵條粗度跟台灣米粉湯的中粗米粉差不多，但口感比較Q滑，有點像越式米線或者米苔目跟蒟蒻的綜合體。
招牌螺螄粉的配料包含絞肉、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋跟榨菜，比起萬華螺螄粉老店「艋舺螺螄粉」稍微單薄遜色了些。
「小螺波」 的招牌螺螄粉湯頭對PEKO來說酸度>辣度，雖然上層浮了一點辣油，但喝起來不會油膩。
小螺波-酸湯肥牛粉 208元
「小螺波螺螄粉」的另一道人氣餐點，PEKO因為是一個人來用餐，所以沒有品嚐到，圖片是從官方粉絲團抓下來供大家參考。
不過，Winnie的食記裡有提到酸湯肥牛粉的湯頭看似清淡，但其實更加的火辣，因為加了大量的剁椒跟酸菜，推薦給喜歡麻香辣滋味的朋友。
如果有帶朋友一同用餐，別忘了拍幾張網美照。 (圖片是跟Winnie的秘密花園借來跟大家分享的)
好一個富貴寶地，這個腳踏墊就放在「小螺波螺螄粉」的候位區，感覺看到就要踩一下沾財氣。
「小螺波」的螺螄粉口味道地與否PEKO無法得知，但口味確實獨特，對酸辣情有獨鍾的朋友應該會喜歡。
至於「艋舺螺螄粉」跟「小螺波螺螄粉」的口味，PEKO覺得有蠻大的差異，湯頭、配料前者比較討喜，但麵條的部分則是後者比較Q滑，各自精采，簡單分享給大家!!
小螺波螺螄粉
電話：(02)2928-8238
地址：新北市永和區永和路二段68號(捷運頂溪站1號出口步行3分鐘)
食記：小螺波
營業時間：11:30~14:30 17:00~21:00
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