福吉串炸：台南東區平價大阪串炸店-現在不用飛到日本大阪就能吃到大阪必吃美食-串炸了！

《福吉串炸》是台南專賣炸串的晚餐消夜攤，營業到晚上12點，讓你深夜想品嘗來自日本的大阪美食-串炸，輕輕鬆鬆、只要銅板價就能吃到日本大阪必吃美食。不需要買機票、搭飛機飛到大阪，就能簡單吃到大阪串炸囉！

很多人沒吃過串炸，覺得不就是炸物嗎? 看起來跟台南必吃美食-鹹酥雞，很像?!

來來來!!! 巨鼠來跟大家好好解釋一下吧~

鹹酥雞，除了少數新鮮食材外，更多的是加工過的食品，佐味通常是胡椒粉、辣椒粉之類的。

而來自日本大阪的串炸，則是使用新鮮食材，現點現炸，主要在於呈現食材的原汁原味；而調味的部分，則是使用”沾醬”，透過沾醬的搭配，讓食材呈現不同的風味~

現在知道串炸是什麼，那就跟著巨鼠的腳步來一訪最近台南東區很紅的《福吉串炸》吧!!!  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

福吉串炸-店家環境

《福吉串炸》從傍晚就開始營業，大家可以當晚餐，也能夜深肚子餓時，來吃消夜~ 可內用，也可外帶。

我這次和好友-50咩，一起來吃消夜

晚上下班後能有個好朋友，偶爾約約，就能集合吃東西，忘記我自己正在減肥，真的是一種生活小確幸~

夜晚的《福吉串炸》特別亮眼，是亮紅色的，位於街角，三顆丸子串一串的圖樣，也很好認：

巨鼠其實很少來東區這一帶，過了圓環的裕農路，沒想到越夜越熱鬧~

沿街很多小吃店或路邊攤家，是這區居民覓食的好地方。

剛剛有提到串炸以新鮮食材為主，所以《福吉串炸》會把各種新鮮食材整齊放置在冷藏櫃中~ (據說是日本料理台專用的冷藏櫃，保鮮度更好)

我很喜歡，店家把食材清洗得很乾淨，而且放置得很整齊的樣子!!!

我想，應該是跟少年老闆之前的工作是日本料理師傅的關係，對食材的品質也更加講究~

每天除了有菜單上的固定食材外

每天也有隱藏版菜單，店家會手寫在櫃檯上方，大家可以留意一下~

(如果是電話預訂的，不妨也問問當天是否有什麼特殊食材唷! ^^)

▼《福吉串炸》的選擇不算少~

牛🐂豬🐷雞🐔海鮮🦞蔬菜🥬通通有，部分食材更是限量提供：

瞧瞧~ 是不是超整齊!!!

看了就好想全部點個一輪哪!  (๑´ڡ`๑)

福吉串炸-菜單

《福吉串炸》都是銅板價，價格在15-40元間，滿平價的~

福吉串炸-優惠活動

即日起~  (最新優惠詳見官網；活動截止日為粉絲頁另行公告)

⚠️消費滿100元，打卡即招待柳葉魚

⚠️消費滿200元，打卡即招待25元肉品+15元蔬菜。

⚠️消費滿300元，打卡即招待「廣島牡蠣」一份。

▼簡單隨意點了幾串，食材一看就有新鮮：

▼當天有《炸吐司》，一定要點來試試~

店家也非常推薦《廣島牡蠣》，超大一顆牡蠣~ 一顆四十，很可以~(๑•̀ㅂ•́)و✧

選好了食材，店家堅持現點現做，讓大家吃到最新鮮的串炸。

▼先塗麵液、撒滿麵包粉

最愛裹滿麵包粉的炸物了~ 那口感會格外酥脆阿~ (๑´ڡ`๑)

▼然後就準備下油鍋啦!!!

一串串，根據食材種類，店家會安排好下油鍋的時間

看到那噗滋噗滋的樣子~ 真的超療癒的!!!

更重要的是~ 不知道你有沒有注意到?

店家的油，超! 乾! 淨! 的~

沒錯啊~ 其實炸物很多店家都會炸，但是油品是最關鍵的!!!

如果重複一直使用回鍋油，那油炸出來的東西不但顏色看起來會是較深的黃色，吃起來的油耗味也會超重~

我個人超害怕吃到那樣的炸物… ORZ

接著，跟大家分享我們吃了哪些種類的炸串吧!!!

福吉串炸-今日餐點

▼我們點了：炸吐司$15、雞腿肉$25、廣島牡蠣$40、柳葉魚$20、鮮白蝦$25、青椒$15、培根番茄$35、小黃瓜$15、澎湖小卷$40、地瓜$15、豬肉捲青龍$35。

(店家不定期都有各種優惠，像最近就是消費滿200元就送25元的肉品+15元蔬菜，非常划算~ 大家記得問問)

內用的話，會用美美的黑色石板盛裝

現場打卡，很網美~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

油炸的時間、溫度，拿捏的剛剛好

炸串 呈現 讓人流口水的 金黃色澤

尤其 那麵包粉炸皮

看起來格外的細緻又酥脆~

▼食材都是新鮮裹粉就油炸，完全沒有事先處理或醃製過，新鮮有保證。

所以，《福吉串炸》會附上三種沾醬，提供給大家搭配使用：

在日本，傳統的串炸吃法，會是直接把“整大盆”醬汁放到你面前

直接把串炸放進去沾醬汁，而且~很特別的是，每一串只能放進醬汁盤一次!

原因是~~因為那醬汁是全部消費者共用的，所以基於衛生原則，每種食材只能沾一次，是不是很刺激?!  XD

不過《福吉串炸》很貼心啦~ 直接把三種醬汁：日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬，一次奉上，不夠的話，都能再跟店家拿取。

三種醬汁，各有其獨特風味，都很有特色，

同樣的食材，搭配不同的沾醬，都能迸出新滋味~ (๑´ڡ`๑)

▼《福吉串炸》也提供酒精飲品，現場內用來一杯，格外爽快!!!

#未成年🔞請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒

▼《福吉串炸-培根番茄 $35》

《培根番茄》吃起來有著培根的鹹香＆小蕃茄的酸甜

一口一顆，剛剛好

千萬不要挑戰 淑女般的咬小顆、咬半顆，絕對會噴的都是 ＸＤ

▼來試試沾些《辣味噌醬》

鹹甜口感，帶些微微的辣韻，

巨鼠個人覺得這款《辣味噌醬》很適合搭些味道偏清淡的食材～

▼《福吉串炸-地瓜 $15》

《地瓜》也是天然的地瓜甜味，口感上就是金黃炸皮的酥＋地瓜的鬆

這款我搭配《酸甜梅醬》，這沾醬嚐起來就是水果的清香＋酸甜滋味～

酸酸甜甜的，個人覺得搭配海鮮，會更適合呢！

尤其這《酸甜梅醬》，根本能來當飲料喝～ 不騙你，我沒沾完的，還真的一股氣喝掉了！ 酸Ｖ又帶甜，好好喝啊～ (๑´ڡ`๑)

（老闆，這款能直接稀釋、拿來當飲料賣了！＾＾）

▼《福吉串炸-青椒 $15》

《青椒》也是巨鼠的愛菜之一～

表面裹上薄薄的一層麵衣，先是微微的酥口，再來就是青椒的厚脆

青椒的水分，保存得很好，吃起來還帶著蔬菜的水分

搭配《日式醬油》試試～

喔喔喔！原來就是有點像炸豬排便當會附的炸物醬油，

甜甜的味道，帶著濃郁昆布柴魚香氣！

這款沾醬，是全部食材都很百搭～ (๑•̀ㅂ•́)و✧

▼《福吉串炸-炸吐司 $15》

《炸吐司》是隱藏版菜單

吃起來非常香酥脆，咬下去，裡面是吐司的濕潤＆麵團的彈勁

（可以搭配 辣味噌醬＆日式醬油，也別有一番風味～）

▼《福吉串炸-鮮白蝦 $25》

整尾的 新鮮白蝦，吃起來不像日式炸蝦的厚厚麵皮

而是薄薄的一層、帶酥口的麵衣

整尾連蝦頭都能吃，蝦頭還有濃郁蝦膏～

一大尾鮮蝦，頭尾都能吃光光，一個人獨享～吃起來也滿過癮的！

▼《福吉串炸-柳葉魚$20》

我也推薦點《柳葉魚》

裡面有滿滿的魚蛋，厚薄適中的炸皮，增添酥脆口感

我吃到的這尾，魚蛋好多、好豐滿～

噗滋噗滋的，喜歡～＾＾

▼《福吉串炸-雞腿肉 $25》

雞腿肉，是帶著軟骨的 軟嫩雞肉，肉質不會老柴，沾“辣味噌醬”，真的很好吃～

▼《福吉串炸-豬肉捲青龍 $35》

青龍 是滿特別的蔬菜，看起來很像青辣椒（或細長版的青椒），但是完全不會辣喔！吃起來脆甜，搭配豬肉，吃起來也很清爽～

▼《福吉串炸-小黃瓜 $15》

小黃瓜切片，清爽的黃瓜＋舒爽又酥脆的外皮，再沾點辣味噌醬，就很讚！

▼《福吉串炸-廣島牡蠣 $40》

更神奇的事～ 這邊有賣一大顆的牡蠣！來自日本廣島、生食等級～

裹粉後酥炸，輕輕一咬，裡面還會爆汁，非常鮮嫩！ 吃起來真的尚青！

▼《福吉串炸-澎湖小卷$40》

這裏還有賣來自澎湖的小卷，一整尾的小卷，熱炸後只有微微縮小，還是滿大尾的呢！

小卷鮮美的湯汁，都被鎖在金黃麵衣裡面

咬下去時，記得要小心，那汁液會流出來、弄髒手喔！

▼如果選擇外帶的話，《福吉串炸》也有特製外帶盒，保證30分鐘內品嘗，都還是擁有酥脆的口感唷!!!

（所以他們現在也有提供：熊貓外送服務喔！ 東區的朋友，現在不用出門，也能吃到美味的大阪串炸囉！）

炎炎夏日，夜晚偶爾有點清涼的微風

不妨去《福吉串炸》，來幾根大阪串炸美食，配瓶店家精選啤酒

只能說： 喔伊西～幸せ～

是深夜的小確幸！  (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

#未成年🔞請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒

▼《福吉串炸》食後感

《福吉串炸》

台南少見的日本炸串店

從傍晚的晚餐時段，一路賣到凌晨的宵夜時段

堅持新鮮食材呈現，現點現炸

重點是不貴，每種都是銅板價

不定期～消費滿額還會有店家贈送活動～

牛🐂豬🐷雞🐔海鮮🦞蔬菜🥬通通有

搭配 三種醬料：日式醬油、辣味噌、酸甜梅醬，

還能迸出食材新滋味

個人大推：🥓培根番茄🍅、澎湖小卷🦑、廣島牡蠣、炸吐司🍞

想吃大阪美食-串炸嗎？

現在不用飛大阪就能吃到囉！

懶得出門的話，還有：熊貓外送，宅配外送到家喔！  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

地址：台南市東區裕農路623號

電話：06 234 3193

營業時間：17:30 -01:00

線上預訂：下載菜單填上數量，回傳菜單告知取餐時間即可

#未成年🔞請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒

感謝大家賞文~

以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～

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大家快來找巨鼠玩吧！