美食專欄
來自日本現炸60秒的美味酥炸牛排『京都勝牛』
日本第一連鎖炸牛排《京都勝牛》,2014開業至今於東京都開立了20家分店
創下絡繹不絕的排隊人潮，成為日本市佔率第一的炸牛排專門店。
熱愛日本美食的朋友現在免飛日本,在信義區新光三越A11地下街就吃得到
嚴選美國、紐澳牛肉、限量澳洲和牛,吃膩了豬排丼...酥炸牛排更高貴（不貴）
極上和牛M5薄切間胛550元、M7厚切肩胛菲力520元價格好親民
以190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著3分的鮮嫩熟度
想一網打盡美味多種吃法、三種部位,京都勝牛三味最能夠滿足饕客的味蕾
7種調味料、8種吃法讓每一口充滿新鮮感
套餐附贈麥飯、味增湯、高麗菜絲..都是吃到飽
大口吃炸牛排＋越光米拌入麥片...桌邊附上陶鍋加熱,吃丼飯變得超有趣
信義新光A11地下街最醒目的京都勝牛，用餐時間都是人潮滿滿要排隊
為了美食babe特別11:30就來用餐剛好免等待立即入座
京都勝牛對面是泰飽、旁邊是小紅點新加玻肉骨茶海南雞飯、水吻
同層樓有石頭火鍋石研社、新高軒咖哩、大師兄銷魂拌麵、鉄火牛排TEKKA STEAK
初次品嚐京都勝牛的朋友可以選擇季節限定的『春饗雙人餐』
廣島牡蠣厚切菲力、經典豚牛二味、日式炸雞塊、60元飲料任選2
排隊的時候可以看示意餐的擺盤
份量差異大概1/4XD
多元化的炸牛排吃法，桌面有陶鍋可以請服務人員點火
煎一下風味不同,可依照個人喜好調整肉質熟度
沾一下單點的溫泉蛋（+35元），炸牛排沾上濃郁的蛋黃液香氣更醇厚
桌面平板點餐，價格與內容物介紹相當清楚
點餐還可以升級90元甜點套餐or120元炸物套餐
60元飲品任選，葡萄氣泡飲、百香果氣泡飲
90元套餐還有日式甜點
和風蜜團子、季節冰淇淋（抹茶）
飲料會隨主餐先上桌、甜點最後才送上
babe的京都勝牛雙味420
可以一次品嚐到薄切翼板牛排、厚切菲力,兩種截然不同的口感
盤上有咖哩醬、鰹魚和風醬、牛排醬
使用越光米拌入麥片的熱呼呼白飯可以吃到飽
鮮嫩的高麗生菜可以搭配桌上的胡麻醬、日式和風醬同樣是無限續
一碗鹹香的味增湯、裡頭吃得到海苔芽些許的豆腐丁..喝到飽
醋溜海帶芽酸溜好吃
炸牛排除了盤上的三種沾醬、還有桌面上的七味粉與海鹽可以使用
加熱的陶盤直接把炸牛排放上去，不影響酥脆度
肉質在加熱後變得更扎實，油脂的甜味更加鮮明
酥炸麵衣很酥不油,翼板肉的肉質比較扎實
babe喜歡沾著牛排醬搭配生菜一起入口
單純品嚐可以沾上一點海鹽提升甜味
酥炸盤上有著些許的山葵醬，意外地與牛排無違和感的完美結合
沾上溫泉蛋的蛋黃液讓牛排的口感更滑潤
再灑上些許的七味粉,整體風味更日式
比起翼阪牛,babe更喜歡厚切菲力的肉質
雖然無油脂,但是肉感軟嫩更有吃牛肉的感覺
babe喜歡酥炸菲力搭配咖哩醬or沾上蛋黃液與熱呼呼的越光米麥飯一起品嚐不自覺白飯吃光光
日本人氣top1「元祖炸牛排」
使用帶油脂的翼板牛肉,酥炸後沾溫泉蛋的濃郁讓人欲罷不能
大份的「元祖炸牛排」厚度比京都勝牛雙味的翼板牛誠意許多
肉質的細緻度與口感相對優
在陶盤上加熱再搭配海鹽,更凸顯好肉質
餐後品嚐兩款日式甜點與氣泡飲
babe喜歡葡萄氣泡飲勝過百香青梅醋氣泡飲
香甜的滋味攪拌後更順口解渴
黑糖基底的蜜團子,白玉QQ的、抹茶凍吃來很滑嫩
整體甜而不膩,優雅的可以搭配一杯日式煎茶
抹茶冰淇淋搭配蜜紅豆、白玉
不用多做介紹，基本的好吃（紅豆不會太甜）
信義區用餐好選擇,環境與餐點水準都蠻好的京都勝牛
無論是愛吃炸牛排還是熱愛日式美食的朋友都值得嚐鮮
京都勝牛 (信義新光A11店)
地址 台北市信義區松壽路11號B2
營業時間週日～週四 11:00 - 21:30|週五～週六11:00 - 22:00
電話(02) 2722-7669
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