昭和元年JAPAN專業早午餐。獨特的日式早午餐你吃過了嗎x永和日式早午餐推薦

巨型鰻魚握壽司沒看過吧...

說到早午餐，一般大家都會連想到有生菜、吐司、太陽蛋之類的西式餐盤，那你有吃過日式早午餐嗎？

今天阿連要介紹一家位在永和得和路上，有著平價價格卻有飯店式水準，那就是昭和元年JAPAN專業早午餐

取名和日本昭和時期的餐飲文化有很大的關係喔，在當時日本料理受西餐影響，融合成「和風洋食」

所以在昭和元年JAPAN專業早午餐，會看到不少融入西餐的日式和風料理呢...

遠遠的不難看到他的坎棒，設計的非常復古，有昭和時代的味道

營業時間從11點開始到晚上10點，除了有早午餐之外還有提供日夕食、定食、炸物等等的日式餐飲喔

捷運族可搭至捷運永安市場站穿越活水文化創意園區往得和路前進，步行900m約13分鐘即可到達

公車族可搭254 / 672 / F525至得和路站or得和路站(中正路口)步行70m；

或搭51 / 208 / 214 / 242 / 248 / 249 / 262 / 311 / 624 / 670至得和路口站步行180m即可到達

開車族可停至秀朗國小地下停車場步行230m即可到達，$30/H；騎車族可把摩托車停在附近停車格

門口的黑板還寫著很吸引人的炸豬排起司瀑布蓋飯，還有飲料+原味奶酪，價格都非常親民

入內發現，他和一般日料餐廳的裝潢完全不同，是西式咖啡廳略帶一點日式風格

室內空間不大，主要是2人座位和靠近門口的單人座位

單看這面牆的裝潢擺設，不說還以為是很愜意的咖啡廳，這可是出自年輕有為的主廚老闆的巧思喔

櫃台上2台螢幕輪番播放店內誘人的餐點照片...

這裡不收服務費，所以拿餐具、倒水這類的小事就自己來吧...

不要以為只有少少12個座位，一旁還有樓梯通往2樓

2樓採光啵棒的...

少了1樓吧台和廚房的空間，2樓約可以坐24人

座位寬敞不擁擠

尖峰時間店內客人較多時，可以自己過來1樓櫃點餐

店內提供的啤酒不是便利商店常見款，而是臺虎精釀，據說喝起來跟一般米魯簡直是天壤之別喔(喝酒請勿開車！)

店內暢銷的氣泡飲，是用源自義大利阿爾卑斯山的S.PELLEGRINO 聖沛黎洛，他素有「礦泉水中的香檳」的美譽喔

這次會來用餐的主要原因，是阿連發現他有每日限定5份的超大巨型照燒鰻魚壽司定食

超級愛吃鰻魚飯的阿連母說什麼都要來吃吃看，詳細菜單也會在文末介紹...

日式咖啡 $130

仔細看上頭還有手沖咖啡的細微油脂，喝起來偏酸，非常順口

因為我們點的餐點需要花一點時間，所以飲品就先上啦。平常習慣喝拿鐵的阿連爹，說這杯咖啡狠好喝...

越橘氣泡飲 $130

一開始點"越橘"還不曉得是什麼，原來他是蔓越莓+橘子的組合...

(在下孤陋寡聞是也)

上頭還有薄荷和檸檬片，喝之前記得把檸檬丟下去，全部一起搗一搗，風味會更好喔

外觀有著蔓越莓漂亮的顏色，喝起來有淡淡的橘子味和些微的薄荷和檸檬的清香，氣泡很綿密不嗆辣，就像微汽水般好喝

阿連母第1次喝氣泡飲，覺得很像微微甜的汽水(老小孩無誤)

巨型照燒鰻魚壽司定食 $580

定食均附白飯、沙拉、糖心蛋、味噌湯、漬物，白飯和味噌湯可以免費續加喔

看起來很像握壽司，事實上他可是一整尾比手掌還大的鰻魚，一送上來立馬先哇一聲...

每日限量5份，晚來就會吃不到，建議想吃的朋友打電話來預約時先預訂喔

主廚自製鹹甜照燒醬刷滿整隻鰻魚，上頭再灑一點提味的芝麻，從側面看他的肉非常厚實

重點是主廚把魚刺都去除了，幾乎吃不到惱人的細刺影響口感，吃起來非常軟嫩，阿連母頻頻說好吃...

平常阿連母吃的鰻魚飯半尾差不多都要400塊起跳，這個整尾的鰻魚握壽司定食才$580，讓阿連母直呼超級便宜

小小1碗沙拉裡頭有多樣化的生菜，色彩繽紛吃起來清脆又新鮮。再淋上和風醬，有胡麻醬的香氣，清爽不會過鹹過膩

鰻魚壽司定食附有2款漬物和糖心蛋。蛋黃落在略熟不會流動的熟度，阿連母很喜歡

阿連比較喜歡再生一點，如果蛋黃會流動那更好囉

蒸蛋看起來綠綠的很不一樣，原來是蛋液加入菠菜汁再蒸，最後再淋上柴魚高湯就大功告成

用湯匙將蒸蛋和柴魚高湯一起入口，吃起來軟嫩咕溜帶有鮮美柴魚風味，美味還兼具健康喔...

味噌湯喝裡頭還有一點豆腐、蔥花、海帶芽，起來濃郁但不會太鹹，有淡淡鮮香味很好喝，喝不夠還可以續喔

和食區定食-海港現流一夜干定食 $380

定食均附白飯、沙拉、蒸蛋、味噌湯、漬物，白飯和味噌湯可以免費續加喔

阿連爹非常喜歡吃烤魚，但一般家裡的小烤箱不給力，所以阿連帶阿連爹來日本料理店，通常會多點1份烤魚來吃

而這裡有一夜干定食，聽說烤一夜干比烤鮮魚來的更加美味，搞的阿連爹很想試試...

這裡的一夜干不是現成食材，而是主廚使用台灣現流午仔魚，加入秘方西餐香料醃漬，再費時1天風陰晾乾

烤到外皮微焦黃，一上桌就十分噴香，阿連爹差點不等阿連拍照就要開動惹...

烤過的魚皮恰恰的很噴香；魚肉外乾內濕潤，緊實有彈性；經過一夜的熟成，肉香味更加濃郁有層次

新鮮的魚肉不需用太多鹽巴醃漬，吃起來鹹香再轉化自然的甜味。比起水份十足的現烤鮮魚，烤一夜乾真的狠好吃

店家手工製作的韓式泡菜，沒有發酵過頭的酸味，口味屬於略甜，單吃也不會過鹹，脆口的口感配飯非常下飯喔

白飯選用精選的台灣米，有煮透不會米心沒熟，吃起來又能粒粒分明，煮的很捧

那麼會吃飯的兩老，當然要續碗白飯囉...

拍完立馬低頭吃飯，你看有多好吃...

日夕食區套餐-特級豚肉黃金飯糰 $280

全天候供應，均附沙拉、蒸蛋、味噌湯、炸雞、漬物、黃金飯糰，味噌湯可以免費續加喔

老闆說日系食區是這裡的招牌，而阿連超喜歡吃飯糰，一定要點來吃啊

上桌時看到這個高級日料餐廳才有的烤爐，真是嚇到阿連，也太美了吧...

肉片非常保水，上頭還有一點蔥花作提味，吃起來很入味，有Q彈的嚼勁且不乾澀

飯糰是米飯拌入咖哩醬，捏出飯糰的形狀後，再沾蛋液和麵包粉再下鍋油炸

最後底部再墊張海苔，方便阿連捏著海苔直接入口...

入口先感受到卡滋不含油的外皮，相當酥帶一點鍋巴的嚼勁；再來是咖哩飯的香氣讓飯糰的口感層次變的很豐富

連著上頭的肉片一起入口彷彿吃了好吃的咖哩飯。這道不止視覺豐富，味覺相當滿足

沒想到一般需要加點的炸雞在這裡竟然是日夕食區的標準備配...

還有一旁的醃漬蘿蔔，清甜脆口又開胃，搭配炸雞十分解膩，阿連爹還撈過界吃起阿連的醃蘿蔔

還拿韓式泡菜跟阿連交換蘿蔔呢，看起來應該又想回家醃蘿蔔吃了...XD

炸雞是用新鮮的雞腿肉醃漬，裹粉後下鍋油炸，外層超酥脆，內層鮮嫩多汁，沾一點微酸的蛋黃醬非常提味

手作．甘味-日式手工起司炸麻糬 $120

吃飽飯當然要來個甜點當作完美Ending啦...

這是主廚老闆自行研發的甜點，將麵糰包裹起司條再下鍋油炸，炸好後放在花生粉上頭

最後淋上滿滿的煉乳，看起來非常邪惡，剛沒吃飽的人吃到這裡一定會飽的

一口咬下，外層像基隆營養三明治的香酥外皮，完全不油膩；裡頭是鹹香口感紮實，會牽絲的起司

上頭淋了煉乳有著甜甜的奶香味；加上滿滿花生粉，整個外酥內軟、鹹甜交織，口蕾獲得大大的滿足...

原味奶酪 $80

原味奶酪使用鮮奶油製作並加入香草籽，過程完全沒有加牛奶，感覺很重本喔

奶酪質地紮實略硬，口感卻很滑嫩、香濃醇厚，散發香草香氣。吃到底部還看的到香草籽，這個奶酪很厲害...

本來想說吃很飽，點1杯3個人share，阿連爹很珍惜的小口小口吃

結果大家吃了讚不絕口，阿連母超誇張，一吃下去眼睛馬上張開...

←就是這個表情

阿連爹看阿連母那麼愛吃，乾脆慢慢餵這個歪嘴雞，這杯幾乎都是阿連母吃的...

平常阿連爹比較偏愛生魚片丼飯，沒想到這次帶阿連爹吃一夜干定食他老人家也愛不釋口

愛吃鰻魚飯的阿連母說這裡的巨型鰻魚壽司鰻魚肉多細緻，無腥味又便宜，比很多家都還要好吃

沒想到平常帶出門吃飯，都只有"還好"、"還可以"、"不錯"簡短評語的兩老，都一致認為這家很好味...

對了，昭和元年JAPAN專業早午餐新開幕不到3個月，還需要各位用餐過的客人的評價

目前舉辦好評募集活動，請大家多多支持，讓用心的好店可以長久經營喔...

最後要來介紹昭和元年的菜單囉

起司瀑布蓋飯、日夕食區套餐

和食區定食、昭和元年咖哩、米食系列

巨型昭燒鰻魚壽司定食(每日限定5份)、單點品項、沙拉冷菜

手作甘味、珈啡特調飲品、精釀啤酒