美食專欄
一般說到早午餐，大家一定立刻聯想到美式拼盤或是歐式麵包等等
靜香前陣子吃到一家特色早午餐店“昭和元年日式早午餐”，一吃立刻愛上真的不誇張
特別念念不忘的就是他們家那款帶有酥脆麵衣、咖哩風味的黃金飯糰
包裹在不濕軟的海苔之中，搭配軟嫩的醬燒豬肉味道和口感真的超級棒
喜歡日式料理的朋友照過來，這家店的餐點真的會讓人眼睛為之一亮
店內的用餐空間共有兩層樓，一樓比較小，二樓別有洞天
環境結合日式和工業風，乍聽之下很違和，但搭配起來卻意外和諧
昭和元年早午餐採半自助式，茶水、餐具都放在樓梯下的一張桌子上
如果被分配到二樓的朋友，看到店員比較忙碌沒辦法幫你點餐時，記得自行到櫃台點餐哦！！
除了販售日式定食之外，店家還進了幾款外包裝超繽紛的啤酒
點份早午餐搭配啤酒，即使是白天也能輕鬆享受日式餐點
櫃台上寫著大大的“巨型鰻魚”，那是店家每天只提供限量五份的特色餐點
可惜我不愛吃鰻魚，不然我這麼早去一定能搶到五份中的一份
看到菜單上的圖，真的會驚訝到掉眼珠，那個鰻魚真的是king size
喜歡吃鰻魚的朋友有機會一定要來搶看看
英式伯爵奶茶 ($130)
只要點選任一主食加$120，就可以甜點任選一份，飲料任選一杯，比單點划算非常多
奶茶的香氣淡淡的，不算非常濃郁，對我還說茶味比較不夠，但奶香倒是不錯
喝起來甜度不高滿清爽
日式咖啡 ($130)（熱）
只要點選任一主食加$120，就可以甜點任選一份，飲料任選一杯
店家使用日本UCC的咖啡，入口微酸風味，對於有喝黑咖啡的朋友來說，應該會滿喜歡
店家的餐點種類相當豐富，不過靜香一看到飯糰秒被吸引，最愛日式飯糰
飯糰是屬於日夕食區套餐，固定都會搭配沙拉、蒸蛋、味噌湯、炸雞、漬物，份量很充足
說到日式飯糰，大家一定立刻聯想到烤飯糰，但是!!!!昭和元年日式早午餐的是炸飯糰
這麼一聽讓靜香更有興趣了，因為從來沒吃過炸飯糰，除非糯米腸也算
但我聽到炸的當下，其實滿擔心入口會油膩膩，沒想到超輕爽，非常深得我心
店家的漬物不是固定的，像我和男友的餐點就附上不同漬物
靜香點的黃金飯糰套餐是搭配漬蘿蔔
漬蘿蔔還不小塊，吃起來微酸超開胃又解膩，脆脆的口感好對味，我個人滿喜歡
說到最經典的日式湯品應該非味噌湯莫屬
昭和元年日式早午餐的味噌湯喝起來不會太鹹，不過非常夠味
裡面加入洋蔥和豆腐所以還挺有料，表現還不錯
蒸蛋的味道很日式，跟靜香爸以前做的蒸蛋有8、9分相似
柴魚高湯的味道挺濃郁，讓蒸蛋的風味大大提升
平時自己在家吃過沒用柴魚高湯提味的蒸蛋再來做比較，就知道柴魚高湯的味道有多重要
裡面有加入打碎的菠菜泥，所以吃到中間會發現有一點點綠色的，這個組合很特別但不違和
挖開還會發現一顆小蛤蜊，整體來說是我懷念的蒸蛋味，表現很棒
沙拉的生菜種類還不少，所以視覺相當繽紛
份量很剛好，不會太多到有負擔
搭配清爽不濃膩的胡麻醬，所以沒有搶到食材的風味
炸雞還不少，共有四大塊
因為我忙著解決飯糰，所以忽略掉炸雞的麵衣會涼掉這件事，但冷掉的炸雞口感依舊不錯
雖然麵衣不夠酥脆了，但是雞肉厚實又沒有肉腥味，而且吃起來不乾柴，我還滿喜歡
說到店家是炸飯糰肯定有人跟我一樣會擔心太油、太硬.....沒想到口感一級棒
飯糰外的麵衣超薄，完全是為了酥脆口感而存在，一點都不油膩或厚重，真的非常好吃
酥脆麵衣、咖哩風味飯糰搭配酥脆的海苔，直接晉升近期吃到最愛的早午餐
因為平時在吃手卷只要稍稍放一下海苔就不酥，但是飯糰底下壓著的海苔竟然放一下也依舊酥脆
跟咖哩飯糰一起入口也擋不住海苔的香氣，味道真的超棒
上頭的豬肉片入口有嚼勁，而且醬汁有吃到肉片中，夠味卻不過鹹，是超好吃的醬燒肉♥
裡面的米飯不同於傳統日式包入魚鬆等調味，而是用咖哩拌飯
每一口飯都有濃郁咖哩香氣，咖哩的風味有點像是蘋果咖哩，微甜不會辣超好吃
整體搭配起來真的超級對味
海港現流一夜干定食 $380
店家的和食區定食都固定搭配沙拉、蒸蛋、味噌湯、漬物
這道定食是選用午仔魚一夜干
魚還不小隻，魚皮也沒烘到太乾，而且肉質厚實又濕潤，單吃就很夠味，擠些檸檬汁更提味
調味的部分不同於傳統日式一夜干的味道，反而像是多了西餐香料的風味
入口還有點高粱酒香氣，風味滿特別，跳脫傳統的創新風味
不過魚肉的味道比較重一些，所以我個人覺得吃半份比較剛好
這是定食附贈的漬物，泡菜吃起來相當爽脆不會太辣，微甜很開胃
日式手工起司炸麻糬 $120
只要點選任一主食加$120，就可以甜點任選一份和飲料任選一杯
這是店家每天製作的麻糬，外層裹上麵包粉而裡面包起司下去炸，炸過後起司會向外流瀉很療癒
外層的麵包粉不含油，所以吃起來還滿清爽
加上一些煉乳和花生粉風味大大提升，比燒烤店的烤麻糬還好吃
裡面的麻糬不算相當Q彈，跟一般麻糬的口感比較不同，但吃得到糯米香氣，整體搭配還不賴
因為份量多，很適合點份一起分享，也是款相當有特色的甜點
原味奶酪 $80
只要點選任一主食加$120，就可以甜點任選一份和飲料任選一杯
店家的奶酪是使用米其林餐廳的比例
純粹用品質比較好的鮮奶油製成，沒有加鮮奶
挖起來跟一般固狀的奶酪不同，反而有點像是糊狀的濕潤感
入口像是在吃鮮奶油的口感，非常滑順不油膩，而且相當濃郁
但因為香草籽的味道非常夠而且口感又比較濃郁些，所以吃飽後再享用會覺得比較厚重
雖然味道真的很棒，不過會稍稍覺得膩口
把容器往下翻會看到滿滿香草籽沉澱在底部
附上菜單
點飯類餐點的白飯和味噌湯都可以免費續加喔!! 很適合食量大的朋友享用
店家是以日式和西式結合的方式呈現料理，所以風味跟純日式或西式完全不同
老闆說他們的餐點都有特別計算過熱量，所以享用是沒負擔的
而且全都是店家自己手作，不是使用半成品，果然是待過大餐廳的水準
平價的金額卻能品嘗到飯店式的水準，CP值真得很高，認真推薦不浮誇!!
昭和元年JAPAN專業早午餐
地址: 新北市永和區得和路131號1樓
電話:02 2925 9131
營業時間: 11:00~14:00, 17:00~21:00
本文餐廳資訊：
最新美食文章
