Kabu-大安美食推薦-居酒屋與餐酒館結合在一起X嚐鮮無國界家常料理 

KABU：https://www.facebook.com/KABUBISTRO/

地址：北市大安區樂利路11巷13號

電話：02-2737-2843

營業時間：18:00~00:00；週五～週六18:00~00:30(每週日公休)

＊＊＊＊＊KABU菜單請拉至最下方＊＊＊＊＊

"KABU"地理位置於六張犁與信義安和之間，特別的是"KABU"是一間結合餐酒館與居酒屋的餐廳

前身為營運15年的"喀佈貍"，由於房東不在續租，後來搬家改名為為"KABU"

除了新裝潢之外，也推出了新菜色讓以往常光臨的老顧客為之驚艷

目前店內活動9月份壽星來"KABU"慶生，招待啤酒一壺，還有Happy hour清酒，瓶酒買二送一

運用大量的木質桌椅與屏風讓客人一進入店內就感受到滿滿的日式情懷

擺設的小物也井然有序，不會讓人感覺眼花撩亂

輾轉到二樓的用餐區域，基本上可以分成兩間包廂，由於當日到訪時隔日包廂有人包場

所以已經將二樓的用餐座位擺設成一個包廂空間，如此一來就不必擔心備受打擾

以上圖示為店內１、２樓可以包場的低消與位置

供家庭聚會、商業聚餐等團體活動等想包場朋友們做參考

不僅是充滿著日式風味，似乎也轉換了時空來到1960年代左右，一邊用餐一邊懷舊

毛豆

招待客人的毛豆是絕佳配酒的小菜

炙燒干貝和風沙拉-220元

沙拉的內容可精彩著，光是看顏色的分配就令人想大快朵頤，有玉米、、蘋果丁、小番茄、小黃瓜與生菜

醬料是和風醬拌點芥末來調味，吃起來有點嗆又不會太嗆，滋味為之清爽

不過目光還是被炙燒的干貝給吸引住，炙燒過的干貝鮮甜可口

再搭配本身就帶鹹味有光澤的鮭魚卵，更襯托出干貝的鮮海味

薄鹽鯖魚-230元

鯖魚在日式餐廳算是很常見的一道料理，既然常見當然更要凸顯出自家的烤物功力

"KABU"的鯖魚魚皮並沒有烤破的痕跡，筷子輕輕一夾可感受到魚皮的薄脆

肉質細緻、油脂豐厚，本身味道很足夠，可擠一點檸檬汁提升魚肉的層次

起司玉子燒-180元

這塊玉子燒端上桌時是完整的一塊，看看兩側裏頭的帕馬森起司正緩慢地流出

煎到蓬鬆軟嫩的玉子燒帶有一點點的甜味，時不時飄出微許的蛋香

即便過段時間冷卻後，玉子燒口感不受影響，依舊好吃

沖繩風炒泡麵-200元

沒主食覺得吃不飽嗎?建議來"KABU"必點沖繩風炒泡麵，不僅吃得飽又會讓你流連忘返

剛炒好的泡麵在上頭撒上大量的柴魚片，遇熱的柴魚片在上面跳動著~~好似在說快來吃我

雖然拌炒的料只是簡單的紅蘿蔔、雞蛋、洋蔥、青菜以及豬肉片，香氣十分且很夠味

加上麵條的軟硬度控制得宜，讓我吃進一口就對這碗炒泡麵愛不釋口了

烤葛瑪蘭豬排佐時蔬-480元

像是一把扇子的形狀，每一片的豬肉皆是有厚度的

與一般的豬肉相比，噶瑪蘭豬本身無豬腥味，且肉質較甘甜一些

烤到全熟的噶瑪蘭豬肉，還是充滿著肉汁，咬起來不乾柴、是微脆的肉質

梅酒-180元

來到居酒屋或是餐酒館怎能不喝一杯，選了梅酒來放鬆今日上了一整天的疲勞

後記："KABU"的餐點選擇性雖然不算太多，但提供的餐點極為精緻與用心

當天點的以上五種菜色很符合我的口味，沒有可挑剔之處

環境布置得也很心細，想營造出舊時代與日式的風格，感受得到店內的溫度

另外喜歡包廂位置或是想包場的朋友們"KABU"也有提供

想要單純吃飯或是想放鬆喝一杯的你，來"KABU"決不會讓你失望啦

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