哈摟大家

今天要來跟大家介紹位於永和智光街附近

這間是永和

生意超好的客家餐館

是中永和人都不陌生的客家老店

是一間非常有質感的客家餐館

清水的外牆跳脫以往的傳統餐館裝潢

裝潢十分新穎

不說還以為是哪間高級法式餐館


附上菜單

菜單雖然只有一面但都是

客家菜的箇中精華阿

重點是他的

放在櫃子裡的小菜每個看起來都好厲害啊


趕緊來看點了什麼好料


先來的是

招待的蘿蔔

這道是招待的醃蘿蔔 不過比較偏鹹


拿了超級豐盛

的各種小菜

小菜價位從

$100~200不等

來一一介紹吧


好喜歡糯米椒的口感

糯米椒的口感很讚

超怕裡面的肉很碎

沒想到裡面的絞肉扎實又Q彈


這道完全是每看到就必點

超喜歡鯽魚的調味甜甜的

熬煮到連骨頭都可以整個一起食用 很熱愛

但各家都多少有不同的調味

這次客家小館的 我覺得煮的比較沒那麼久 骨頭還有點硬


苦瓜熬的綿綿密密

而且完全不苦

一口接一口好喜歡


又是最愛的糯米椒拉 這次是切細碎加上豆干一起烹調

裡面還有豆子跟絞肉一起料理

吃來鹹鹹香香 好ㄙㄨㄚˉ嘴


最近完全是芋頭的產季阿 各種芋頭產品紛紛出來啦

他們的芋頭熬得有透不會頂摳摳(台語)


吃來綿綿桑桑(芋頭就是要吃桑桑的阿

)

而且又不會很甜喜歡芋頭的一定不能錯過拉


脆筍滷的還滿入味的

是鹹的口味


介紹了這麼多小菜 換來上熱菜拉

因為我們人沒有很多 所以沒有特別叫很多熱菜

但是道道都很滿意


第一次看到有

蘑菇跟蝦仁一起料理的菜

兩個都是我的心頭好

一定要點來試試拉

不管是磨菇還是蝦仁各個都頭好壯壯

尤其蝦仁也十分新鮮

Q彈又飽滿

加上了九層塔一起炒 更加順口下飯


脆皮鳳玉$80(支)

第一次聽到這道菜名字超可愛

脆皮鳳玉

原來是雞翅炸的金黃酥脆

再包進了

糯米 蛋黃

炸過後的雞翅Q嫩又多汁

加上了糯米飯又增添了許多的飽足感

(超喜歡這個酥脆的雞皮

)


客家料理怎麼能少了梅菜呢

客家小館的梅菜扣肉

很特別是將豬肉跟梅菜

一起炒呢

一口挖起吃的到梅菜和扣肉

口感層次多元


登~登~登~登

客家小館的

無敵招牌必點


這道完全是客家小館的超級推薦

(記得要先預訂喔)

每次來喝到這鍋都會超滿足

這個白菜雞湯 看這個

濃厚的乳白色

就知道湯頭非常的濃純香

湯頭之所以

濃厚是因為裡面還加了

豬腳一同熬煮

充滿了滿滿的膠質跟白菜的甘甜

一碗接一碗喝的好滿足


<來個小總結>

客家小館的菜跳脫了傳統 多了許多小巧思

新穎又美味 白菜雞湯非常必點

記得一定要先預訂喔


<資訊欄>

客家小館

地址:234新北市永和區智光街22號

電話:02 2948 3358

營業時間:11:30–14:00 17:30–20:30


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更多 客家小館 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559c24a2c03a101f6d8b8afb
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本文餐廳資訊:
客家小館
4.2
· 新北市 永和區 · 22則評論

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