美食專欄台北松山小巨蛋Munchies Café & Bistro餐酒館-料理精緻特別讓人耳目一新
Munchies Café & Bistro位於捷運小巨蛋的中崙市場附近，之前就有來用餐過一次，覺得餐點精緻，口味相當特別～這次用餐還嘗試了非常特別的前菜、漢堡、飲料和甜點，口味更讓人耳目一新！
餐廳的空間設計寬敞，戶外還設有沙發座位區，很適合三五好友在這裡用餐聊天，度過美好時光～吧台則有許多調酒，甚至還有葡萄酒櫃，難怪餐廳還特別有一本飲品酒單，相信調酒也一定非常有水準！
Munchies Café & Bistro這裡的餐盤、餐具都相當高質感，像是大理石的餐盤、金銅色非常有份量的刀叉餐具，從小細節就可以感受到Munchies Café & Bistro的用心～
Munchies Café & Bistro的菜單包括雙人、四人套餐，開胃菜、排餐（牛排、羊膝、鴨胸、烤鮮魚）、義大利麵、燉飯、甜點、調酒、飲料等單點品項，餐點選擇非常豐富多樣，有別於一般只提供義大利麵/燉飯的餐廳喔！
連菜單都非常有質感，酒單還用信封封蠟，質感很棒～
此次餐點如下：
前菜–泰式香茅炸雞翅 (全天供應)
前菜–酥炸酪梨起士餃
主餐–水牛城辣雞堡佐酥炸脆薯 (早午餐供應11:30-14:30)
主餐–白酒蛤蜊義大利麵 (早午餐供應11:30-14:30)
飲品–海鹽玫瑰倫敦之霧
飲品–咖啡
甜點–貝禮詩可可戚風
甜點–波本焦糖起士蛋糕
泰式香茅炸雞翅
首先第一道菜是泰式香茅炸雞翅 ，大部分的人對泰式的印象都是又酸又辣，但這道菜完全不會喔～以香茅的香草味為炸雞翅提味，削減了炸雞翅的油膩感，旁邊還有炸香茅，炸得香酥脆有香茅的特殊香味，這可是我第一次吃到炸香茅耶！一口雞翅配一口香茅，讓人一口接著一口，好過癮～
這道菜讓我非常驚艷噎！第一次吃到酪梨起士這奇妙的搭配，酪梨泥是天然的微苦口味，再混合鹹鹹的起士，揉和兩者再入鍋油炸，竟然碰撞成非常微妙的新滋味，雖然是炸物，但一點也不覺得油膩喔～
水牛城辣雞堡佐酥炸脆薯
雖然我不太吃辣，但水牛城辣雞的口味我很能接受，辣度恰恰好非常過癮！漢堡裡沒有多餘的美乃滋或是番茄醬，忠實的呈現水牛城辣味的特殊風味，還有營養滿滿的生菜，再配上一旁的炸脆薯條，真的很滿足～哈哈哈
首先可以看到滿滿的蛤蠣撲滿整盤義大利麵，就連蛤蠣也特別大顆，麵條則是用比較少見的寬麵，口感Ｑ彈俐落，最特別的是還有許多煎到乾脆又香味撲鼻的蒜片（就是高級餐廳牛排會附在一旁的蒜片），真的為這道菜增添了讓人印象深刻的風味～雖然醬汁不多，但都完全把爆香後的蒜味、白酒和蛤蜊的鮮味都鎖在每一條寬麵當中，讓人欲罷不能啊～
這杯海鹽玫瑰倫敦之霧應該女生看了都會尖叫吧！！！粉色的杯盤，金色的攪拌湯匙，上面還撒滿乾燥玫瑰花瓣，實在太甜美夢幻了啦～～～
要製作這杯海鹽玫瑰倫敦之霧可不簡單，首先玫瑰糖漿不是使用人造化學玫瑰糖漿，而是Munchies Café & Bistro自製磨成的，上面還撒了自製乾燥玫瑰，基底則是TWG的伯爵奶茶，一口喝下，有伯爵茶的香味、玫瑰清香，還有帶點鹹的海鹽風味，實在是太美妙的結合啦，個人非常喜歡！不管是視覺上或是味覺上，都是非常美好的體驗～
這杯咖啡用的可是『賓納里歐咖啡豆』，是義式金杯獎的咖啡豆，選用中淺培度，風味前端果酸、中端黑可可、尾韻黑糖香氣，連咖啡也毫不馬虎，相當特別～
一看到貝禮詩就很開心～因為我最喜歡的酒就是貝禮詩奶酒啦！把尋常的戚風蛋糕，淋上特製的貝禮詩奶酒醬，獨特的風味讓人吃了就忘不了～一旁還有焦糖脆餅，新鮮的蘋果切片，增添這道甜點的口味豐富度，整個擺盤的搭配也讓人覺得好漂亮，果真是色香味俱全呢！
起士蛋糕很常見，但這起士蛋糕，乳酪味道非常濃郁，上方淋的焦糖醬不但不會甜膩，甚至還帶有口味，再配上淋滿焦糖醬的爆米花，苦甜、濕軟香脆的絕妙口感，取得完美的平衡，實在是很厲害的搭配呀！
這次嚐試了更多的餐點，讓我更驚豔了！！！Munchies Café & Bistro把常見的經典菜色硬是料理的更精心特別，在餐點、甜點、飲料的構想上，嘗試以更多不同食材去搭配，迸發出更迷人讓人難忘的風味，這麼多特別、精心的料理餐點，的確是市面上少有的餐酒館呀！
最後附上菜單讓大家參考～實際菜單或是商業午餐/多人套餐方案以現場為主喔
Munchies Café & Bistro
地址 : 台北市松山區八德路三段12巷5弄26號
電話 : 02-2570-5508
營業時間 : 11:30~22:00
官網:http://www.munchiestaipei.com(可以訂位並查詢當期優惠)
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