美食專欄壹番堂日式洋食料理
地址：高雄市新興區文化路7號
電話：07 281 5080
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00（周一休息）
可攜帶寵物
壹番堂日式洋食料理位於新崛江商圈，隱藏在文化路中，非常接近五福二路跟新田路，搭乘捷運到中央公園捷運站約走路11分鐘會到達，是一間營業將近五年的日式料理餐廳，同時也是寵物友善餐廳，重點是，壹番堂厲害到食尚玩家跟愛玩客都採訪推薦過哦。
壹番堂菜單上有各種醬汁的漢堡排、繽紛蛋包飯、丼飯、精緻定食、單點炸物、飲料，如果第一次到壹番堂，絕對不能錯過他們最有名又令人驚豔的花式蛋包飯，有白紗禮服、灰姑娘禮服、晚禮服、花苞蛋包飯等花樣，真的非常值得點，每次看到切花苞的影片都感覺超級療癒。
胖咩第一次去壹番堂有吃到超多讓人驚豔的料理，不過由於會不定期推出新品及更換菜單，所以菜色會時常更新，幸虧這次拉回一直被大家敲碗的道地日式炒麵，並且推出肉質超嫩的骰子牛丼飯，喜歡壹番堂料理的銷魂與耐吃~
壹番堂的廚師正港日本人哦，有20至30年的經驗，所以推出的餐點貼近日本的原始烹調方式與口味，加上與闆娘不斷推陳出新，讓餐點一直有新的變化與滋味。
壹番堂用餐環境
溫暖的燈光透過落地窗可以感受到濃厚的日式風情，帶點居酒屋的氣息。
壹番堂非常大間，裝潢充斥著日式的懷舊氛圍，撥放著一些日本歌曲，讓用餐時更有在日本的錯覺。
店狗麻美真的超級可愛，尤其牠歪頭時更加迷人。
▲食尚玩家的簽名
好康活動別錯過了。
▼壹番堂日本料理菜單
▼壹番堂新品
壹番堂餐點
這次的料理很豐富，還有胖咩最期待的晚禮服蛋包飯。
雙醬漢堡排蛋包飯 NT$240
漢堡排蛋包飯裡面的飯是用蔬菜、肉、胡椒、雞肉、洋蔥、紅蘿蔔下去炒製，漢堡排則是純牛肉的漢堡排，採用紅酒燉牛肉的醬汁與白醬，白醬是用鮮奶油跟牛奶下去製作，不加水的。
漢堡排製作的相當扎實又多汁，而且充滿牛肉的香氣，不愧是用純牛肉的漢堡排。
飯的香氣很繽紛搭配滑嫩的蛋包，以及厲害的雙醬組合，滋味充滿層次的感覺。
超厚實der~
紅酒燉牛肉的醬汁很香，搭配蛋包飯很適合。
白醬搭配起來會充斥香濃的奶香。
骰子牛排丼 NT$250
廚師先把蔬菜炒過，再換煎炒澳洲紐約客的牛排，所以香氣與鹹度自然會不一樣，重點是，品嘗到骰子牛的瞬間都有被紐約客牛排的香嫩度給驚訝到，原本以為骰子牛會偏扎實，殊不知壹番堂的骰子牛竟超乎想像……
半熟的溫泉蛋融合骰子牛又增添米飯與牛肉的滑嫩口感，搭配清脆的高麗菜與豆芽菜，整體又有清爽的滋味，這一道新品真的很超值。
滑嫩嫩的半熟蛋真的非常加分，光用看的就感覺肚子很餓。
超嫩的澳洲紐約客牛排與半熟蛋近乎完美~~~~
日式炒麵 NT$130
聽說這道因為店家太忙，所以就把日式炒麵給拿掉了，因此很多人在詢問，所以就被闆娘從冷宮又搬回來……
日式炒麵的醬汁是日本進口，採用台灣麵條炒出來的滋味充滿日本道地的甘甜香氣，而且越吃越順口，因為日式的甘甜醬汁非常耐吃，吃久也不會覺得死鹹。
日式炒麵頂端放上大量的柴魚與醃製小菜，搭配清脆的高麗菜與彈嫩入味的肉片絕妙，整體品嘗起來超有道地的感覺。
晚禮服蛋包飯 NT$170
晚禮服的精緻造型，裡面是香濃的番茄炒飯，還有肉塊哦。使用依然是不加水的白醬，所以會非常香濃，加上番茄炒飯的濃郁香氣，結合白醬的香醇，讓晚禮服蛋包飯超成功，造型真的很吸引人。
下次一定要點壹番堂的花苞蛋包飯，超期待切開的療癒霎那。
滑蛋+白醬+番茄炒飯一口下去，滋味相當繽紛。
壹番堂日式洋食料理每一道料理都有著它令人的驚豔的地方，尤其有日本廚師敬業的料理精神，因此每一道料理都有著用心的滋味，不過依然會依照著台灣人的口味稍微做調整，朋友們都超愛壹番堂的料理，因此回訪度很高哦。
※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。
※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。
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