美食專欄
每個人的心中一定都會有一間最喜歡的拉麵店，但是若要說到雞白湯，獨步心中第一名的拉麵店絕對是藏身於新堀江的一本拉麵。
其實之前就有在文化中心吃過他們家的分店，一本拉麵·梟，非常喜歡他們家的鹽味柚子拉麵，而本店就是專賣雞白湯，除了濃郁的雞白湯頭外，其實他們家最厲害的就是雞肉超級軟嫩，真的吃了一次會讓人想念啊～～
一本拉麵就位於新堀江的玉竹一街上，由於新堀江是高雄拖吊熱點，建議騎車或開車的朋友先找個可以停的地方再走路進來吧！
其實分店的一本拉麵·梟也是「台湾ラーメン組っ！」的一員，裡頭的成員高雄除了一本以外，也有「麵屋祥」跟獨步非常喜歡的「RAMEN 初」
小小的店面，非常有日式的風格！
戰國各大名的家紋！
牆上的鬼太郎跟眼珠老爹
菜單，本店就是完全以雞白湯的湯底來變化，第一次來的朋友，建議可以點雞白原湯或是SP雞白原湯，先品嘗原味的湯頭呦～
雞白原湯，190元
店內的基本款，裡面有一片叉燒跟兩塊雞肉喔！
SP雞白原湯，210元
其實就是基本款的雞白原湯多加了一塊香菇
湯頭上與豚骨不太一樣，沒有豚骨的油膩腥味，取而代之的是淡淡的雞油清香，味道濃郁，會讓人想一口接一口～
麵條的硬度也掌握得非常好，Q彈的麵條，就算是拍完照，整碗吃到最後也依舊彈性不減
叉燒的肥瘦比大約是3:7，上桌前特定稍微炙燒過，逼出了肉的香味，吃起來非常的軟嫩
再來就是這個神等級的雞肉～
雞肉吃起來超級軟嫩，口感跟用舒肥處理過的一樣，軟嫩到讓人不敢相信這是雞肉，吃的時候裹上濃郁的雞白湯真的超級好吃啊～～～
唐揚炸雞，100元
另外我們也點了唐揚炸雞，雖然味道的調味上稍微重了一點，不過真的不得不說他們家的雞肉真的非常厲害，連唐揚雞也很軟嫩多汁～
《店家資訊》
店名：一本拉麵
地點：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
電話：07 281 2920
官網：https://www.facebook.com/ippon.ramen/
營業時間：12:00-22:00
建議人數：四人以下
備註：無
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