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雞湯大叔Facebook

忠孝店地址:台北市大安區光復南路200巷9號

電話:02-2775-4408

營業時間:11:30–22:30

同場加映:食記-【2019台北火鍋必吃17間推薦】最新火鍋懶人包X涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽精選

天氣逐漸轉冷正是入秋的時候了,火鍋便是在秋冬之季最多人的首選,這天下班下著小雨還是來到國父紀念館附近的"雞湯大叔"

從玻璃窗外就看見不少的排隊人潮,好險有先使用"雞湯大叔"的線上訂位(請點我),才省去大半的排隊時間

"雞湯大叔"的LOGO大叔想法是來自於日本的搞笑藝人,這樣的形象人物讓人對"雞湯大叔"一看後就過目不忘

"雞湯大叔"的用餐環境雖然沒有過多的擺飾品,也只是利用簡單的木質桌及灰階的地板

但整個空間打造的明亮、乾淨,讓人用餐起來覺得舒適無壓迫感

自助式的無糖麥茶與檸檬冬瓜冰沙都是無限供應

基本的醬料都有提供,旁邊還有白醋及黑醋

*****雞湯大叔菜單Menu*****

每一個座位都有一個小抽屜,擺放這湯匙、筷子以及衛生紙

如此一來不僅節省空間,對於用餐的民眾來說也很便利呢

入座後先別急著點餐,服務人員會先逐一介紹店裡面的三種湯頭口味,然後提供試喝

試喝後喜歡哪一種湯頭在做點選,這種試喝的服務很不賴,不用猜測湯頭的口味直接試喝最準確

從右至左分別為普羅旺斯雞湯、白蘭地燉雞湯、蔬果雞湯,建議從口味最清淡的蔬果雞湯試喝

"雞湯大叔"的湯頭全是以老母雞湯來燉煮,每日熬煮7個小時以上,不添加任何食用化學藥粉

蔬果雞湯最為清淡,卻有著蔬果的清甜甘味,喜歡原味湯底的朋友最適合點蔬果雞湯底

普羅旺斯雞湯

每鍋湯底都會附贈五塊煮到7分熟的雞腿肉(文章往下會敘述口感)

普羅旺斯雞湯是季節限定版,在熬煮的雞湯裡面添入了的酸豆、檸檬等來調味

喝起來有一點鹹酸鹹酸,尾韻飄散出迷人的迷迭香氣

由於口味不重加上有薄淡的香料,拿來煮海鮮最契合不過

白蘭地燉雞湯

有在follow我食記的朋友應該都曉得我還滿喜歡喝酒的XD,看到有白蘭地口味的雞湯立刻點上

白蘭地並非事先加入鍋底內,而是盛裝另外一小杯待鍋滾煮後慢慢倒入

邊倒邊飄散出一種酒精蒸發的燻香,湯頭喝起來沒有想像中的濃烈,反而是溫和甘醇的

菜盤中的食材皆天然蔬食,還附贈一個淡菜,滿奇妙的組合

伊比利松阪豬-398元

松阪豬的顏色非常淡粉紅,可見油花分布的相當均勻

最主要是松阪豬的口感非同一般豬肉,口感極為彈脆

很難想像在一個套餐才400元的火鍋店,也能夠體驗到品質優良的松阪豬呢

乾煎雞腿排-49元(單點)

吃到鍋底原本就有的雞腿排覺得很好吃,所以另外又單點了一盤雞肉

這還不能夠直接吃,店家將雞腿排先煎至到5分熟,肉質還有點粉嫩色

放入鍋中煮熟後才可食用,不得不說先煎過的雞腿排蹦出油脂的香氣

口感柔嫩汁多,一點都不乾柴,來"雞湯大叔"必點乾煎百香里雞腿阿

豪華海鮮拼盤-398元

海鮮內容有白蝦、藍鑽蝦、蛤蜊、鯛魚、牡蠣以及干貝

可以說是將海鮮基本的都擺上桌,都非常新鮮無腥味

還有個頭不小的干貝,先將蛤蜊放進過內主會提升鍋底的鮮甜

牡蠣的大小著實讓我驚豔,川燙的兩分半後就可入口,肉質肥美滑潤

看見有基隆知名的三記手工魚餃就又加點了,另外手工蛋餃的口味也不錯

老師傅波浪麵

波浪麵煮五分鐘就可以撈起,吃起來跟手工刀削麵有點類似

吃起來很紮實且Q彈,吃完這一碗麵後真有飽足感

最後附贈的水果,此盤為兩人分,水果都還滿甜的


後記:"雞湯大叔"從2017年創立,目前在台北有兩間分店,另一間在行天宮捷運站附近

主打實惠的價格,套餐最便宜的從298元起,飲料還可以無限暢飲

雖然價格不貴,但品質卻沒有因此打折,端上桌的菜盤、肉品以及海鮮新鮮度看得見

雞湯每日熬煮,食材都是使用最天然的,想讓顧客吃得安心又健康

而每個季節"雞湯大叔"會研發推出不同種口味的湯底給客人有新選擇

讓你即便常來這裡吃火鍋,也不覺得膩喔


同場加映:食記-【2019台北火鍋必吃17間推薦】最新火鍋懶人包X涮涮鍋、麻辣鍋、吃到飽精選


更多 雞湯大叔 忠孝店 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5d90a94e8c906d7a2bc174bf
本文餐廳資訊:
雞湯大叔 忠孝店
4.1
· 台北市 大安區 · 24則評論
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