美食專欄客製化涼麵 天然食材揉製彩色麵條，輕盈首選-老魯記魯八宝涼麵
老魯記魯八宝涼麵再添新店，高雄超人氣的客製化涼麵，原來乾淨健康的餐點，也能很好吃
老魯記主打，清爽、養生、健康的客製化涼麵。
阿云本身超愛客製化，再加上四季如夏的高雄，老魯記真的很可以！
中華四路與苓雅路交叉口，旁邊即為廣和涼麵
在還沒寫之前，想先跟大家分享，老魯記，它將成功留住我的地方。
任選天然彩色麵條→現點現煮不久放→起鍋瞬間冰鎮→完全不拌油→自選配料即可
▼客製化涼麵-隨心所欲，餐餐自由配
選麵體(黃涼麵/蔾麥麵/蕎麥麵/綠藻麵/竹炭麵/仙草麵/火龍果麵)
選醬汁(檸檬醋/四川麻辣/日式和風/芝麻醬/柴魚醬汁)
選配料(以檯面上的種類做選擇，可選八款)
▼選麵體-老魯記的麵體顏色都超鮮豔，特別的是，居然是以天然食材揉製的
▼我選了兩款很鮮豔的麵條，一粉一綠( 綠藻麵&火龍果麵 )
▼現點現煮，一次只煮一份
▼煮完後瞬間放入冰水中，急速冰鎮後，保留最緊緻Q彈的口感
回想以往傳統的黃油麵總是煮成一大堆，拌油後靜置，購買時也不太清楚究竟放了多久
新鮮度來說老魯記確實優秀，更不用說是現煮製作過程相當乾淨，很加分
▼準備來選配料囉，一綠一粉，感覺整個人都被瞬間療癒
▼21 選 8
配料可以選八款，很多都是季節食材，居然連火龍果都有
▼食材近拍給大家看
我覺得加生洋蔥，超好吃，敢吃生洋蔥的必點!!!!! ( 阿云大推 )
▼再來這邊，特別的有火龍果、芭樂絲、葡萄乾……不管你的口味多獨特，老闆給的比你想得更多
▼種類太多，這時候會突然出現選擇性障礙
▼客製化涼麵$75( 任選麵體，自選配料8種 )
▼火龍果麵我選的是芝麻醬口味
麻醬口味很濃很重，麵條本身接近日本拉麵再粗一點點，咬下會回彈的口感，還有不拌油的清爽感
▼醬料的量也準備的剛剛好，不會吃到碗底還有剩餘的湯湯水水。
完食後阿云習慣將餐盒洗乾淨回收，值得一提的是，紙碗幾乎沒任何油感，這點讓我好驚訝！
難怪會受到附近辦公大樓的OL歡迎，畢竟坐辦公室一天，需要這樣兼具輕盈又飽足的首選。
▼客製化涼麵$75綠藻麵我選的是日式柴魚醬汁
▼相較之下，加上柴魚醬汁的麵條整體更加爽口，完全不黏膩的柴魚汁
沒有麻醬的濃香，入口是微微的柴魚甜香，這碗我選更多蔬菜，加上柴魚汁，整碗輕盈度UPUP
口感扎實彈牙的麵條，吃過老魯記，你會發現，涼麵也可以很不一樣！
▼熱拌麵我選擇仙草麵，是彈脆的口感?!
不想吃涼麵，冬日也可以這樣吃，差異只在於沒有冰鎮、以肉燥替代涼麵醬汁
▼不苦的苦瓜，微甜的芭樂刨絲，超特別的食材老闆通通擺出來，沒有吃不到，只有你想不到。
▼連龍鬚菜都有！
▼五顏六色的鮮豔涼麵，來到老魯記，原來健康跟美味，是可以同時擁有的。
我一直很喜歡客製化餐點，從麵條到配菜都能彈性選擇，不用被侷限
整碗都是自己愛的，每次都能吃的超乾淨阿！
一家我覺得蠻清爽，製作又很乾淨的涼麵，老魯記八寶涼麵，阿云在這邊分享給大家。
店家資訊
高雄市苓雅區中華四路200號(中華四路與苓雅路交叉口)
0903-525-679
早上9:00-下午5:00
涼麵均價一碗75元，任選麵條、配料、醬汁
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