美食專欄
★店家資訊
餐廳：武鶴個人火鍋 新莊中平(店家粉專請點選)
地址：新北市新莊區中平路41號 (中平美食商圈旁)
營業時間 :每天 上午11:00~晚上11:00
訂位電話：02-29983380
體驗餐點：雙人和牛海陸 $1550
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今年9月初，中平路上新開幕一家火鍋店，武鶴新莊店主打「個人火鍋」，常常一群人吃一個大鍋，會有好幾種狀況發生：
Ａ說：我不吃牛
Ｂ說：不想加價湯頭
Ｃ說：但我想吃牛，也想挑戰別種口味．．．．
武鶴完全解決了Ｃ的困擾了，也讓Ｃ有更好的選擇，看到那招牌上火鍋還有附加「和牛火鍋」
嗎？一個人也可以享受吃和牛耶！(拍手)
▼店家的裝潢風格就像誤闖到咖啡廳的錯覺，現在不要懷疑你的眼睛了，想吃和牛肉盤裡面請～
▼如果你是要辦團體聚會也沒問題，店家也有提供隔間式包廂（可容納14個人）
▼還有外面吃不到的獨門秘製醬，吃起來偏酸感，卻與牛肉搭配起來格外合適
▼店家也提供3種飲品，來陪伴愛吃鍋的你：為了減肥－無糖綠茶、解膩專家－萊姆水、古早遵循－冬瓜茶
▼店家主打雙人組合餐 : 和牛海陸套餐，有15盎司的和牛，還有巨大海鮮拼盤，這樣才1550元，這價位在外面個人鍋物，應該是找不到了吧!!
現在來為大家開箱：
湯底：（左）番茄湯+10元 （右）限定花雕雞湯+30元
菜盤2份
和牛拚盤（１５盎司）：澳和雪花、澳和霜降、日和雪花
海鮮拚盤：帶殼生蠔＊２、特大蛤蠣＊８、翠玉白蝦＊６、無毒草蝦＊４、生凍小卷＊２、片刀鯛魚＊２、現切 鱸魚＊２
＊肉食主義者，不愛菜→可以換成 梅花豬/培根豬/培根牛/蛤蜊 四選一
＊店家聲明湯頭絕非市面上的調味粉沖泡的，而是由長時間熬煮而成。
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〖主食區〗
湯底
▼番茄湯底--將大骨熬製的湯底搭上番茄所帶出來的酸甜之味。
▼限定花雕雞--湯頭裡加入紅棗、龍眼、枸杞、雞腿肉，淡雅花雕酒香，讓湯頭喝起來更加溫醇，而紅棗與龍眼經過熬煮後，也帶出本身的甜味 。
菜盤
▼不僅菜色多樣化，每一樣給的份量都很多。（水蓮、青江菜、番茄、玉米、玉蜀黍、黑木耳、菇類、南瓜、高麗菜．．．等當令時蔬）
和牛拼盤
▼武鶴很重視給在座每位的品質，所有的肉都是由店家現場現切後端出，要吃到好吃的肉必須耐心等候。(驚呼!!是不是每片整齊劃一，油花遍佈均勻)大份量，擁有15盎司
▼店家採用Ａ５等級日本和牛－輕涮湯底，嚐起來口感軟嫩，脂肪入口即化，還有一種獨特的奶香味，隨即在嘴裡綻放。
▼店家採用Ｍ９等級澳洲和牛──嚐起來有香甜的牛油味道且口感嫩滑，因為雪花牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即化，像雪花落入口中般。
海鮮拚盤
▼豐盛又新鮮的海鮮拼盤 (帶殼生蠔＊２、特大蛤蠣＊８、翠玉白蝦＊６、無毒草蝦＊４、生凍小卷＊２、片刀鯛魚＊２、現切鱸魚＊２)
獨家推出剝蝦服務--開始煮蝦前，可以請服務生快手剝蝦後，再下水煮喔~，不僅可以讓肉質吸取湯底更加有味，也不會吃的滿手蝦味。
▼有趣小發現，翠玉白蝦、無毒草蝦，咬下那一口的橫切面不一樣，無論怎麼咬無毒草蝦卻如此平整。
〖甜品區〗
霜淇淋
▼店家設置霜淇淋機，供顧客自己ＤＩＹ屬於自己的霜淇淋。（香草口味）
冰淇淋
▼另外還有冰淇淋球任你挑選，其中蜂蜜口味是老闆親自找蜂農來自製蜂蜜口味冰淇淋，不僅吃的出蜂蜜的香氣，卻不會覺得很甜很膩嘴，所以來到這裡你一定要試試看。共有（蜂蜜、巧克力、荔枝、芋頭）口味
武鶴厲害的地方:
厲害一：超大盤！三種和牛一次滿足
厲害二：海鮮拼盤不用選通通都給你
厲害三：熬煮湯頭，不用調味粉泡，消費者吃得安心又美味
厲害四：網美風格裝潢，吃火鍋也可以走上潮流
厲害五：獨家蜂農合作自製冰淇淋及秘製醬料
厲害六：肉品現點現切不失風味
本文餐廳資訊：
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