再訪香連鐵板燒~吃上癮了嗎？

小女兒出國前的回味之旅，今天來到寧夏夜市的香連鐵板燒。一樣是趁中午人少、好停車的時候來吃。說「再訪」有點不恰當，因為一訪之後我們已經再來吃過幾次了，感覺小女兒好像有點吃上癮了:)

因為大女兒白天要上班，這次我們三人來，點了一個牛肉片套餐，外加豬肉片、蜜汁雞腿和總匯三鮮。送菜上來後，小女兒才發現，她本來想點蟹腳肉，畫菜單時沒有注意畫錯了，變成豬肉片！沒辦法改，只好將就著吃了。

青菜炒得很快，點好不到五分鐘就上來了。熱騰騰的空心菜，青嫩的綠色，油亮的外表，吃起來十分好吃。鐵板煎的菜，就是有一股很特殊的鑊氣，吃起來特別好吃，這也是我們愛吃鐵板燒的最重要原因。

第二盤高麗菜相形之下，比第一盤的空心菜遜色多了，原因應該出在食材上。高麗菜葉有點硬，葉脈有點多，而且更硬。沒有爽脆多汁的感覺，有點失望。

這盤起司蛋捲是參加店內活動的贈品，事實上有兩種活動，另一種活動是送豆干絲。不過，一桌一次只能參加一種活動，不能兩種同時參加。起司做的食物，我沒有很愛，小女兒卻很愛，對美食的反應因人而異。

平價鐵板燒的特色是口味重，佐料多，尤其是炒過的洋蔥，配上重口味的醬汁，又香又脆，淋在飯上吃非常過癮。哦！對了，忘了說，這裡的白飯、湯和飲料可以無限自取，現在台北有很多平價鐵板燒的白飯都只有一碗，再續都要算錢的。這點真的是很佛心，因為平價鐵板燒的口味重，沒有配飯吃，真的會太鹹，尤其對男生來說，一碗飯真的不太夠。像上次在通化夜市吃鐵板燒，看到一組五個客人，因為加飯要加錢，立刻起身拂袖而去，就知道白飯不用錢是多佛心啦！

今天的湯是味噌湯，連挑嘴的小女兒都說好喝，真難得。

這盤牛肉片還不錯，量也不少，只是肉質吃起來沒有肉味，咀嚼幾下就沒有味道了。

豬肉片本來我不愛，不小心畫錯點菜單了，大家就將就著吃了。誰料到比預期中好吃，至少沒有豬肉騷味。絕對不是因為口味重的原因，因為我對豬肉的騷味是非常敏感的。今天的豬肉片比牛肉片得到我們更多的好評，真的蠻意外的。

炒三鮮，蝦肉蠻結實的，有蝦味。花枝肉厚，有彈性，不會有咬不斷的膜。蟹腳肉粉粉的，沒有什麼味道。

蜜汁雞腿一如記憶中的好吃，雞皮甜脆，雞肉嫩滑。兩者一起吃，口感更好，不過，小女兒完全不敢吃皮，怎樣慫恿都不吃，和我小時候的反應一模一樣。

其實很多美味都是記憶中的味道，在腦海裡反覆回想後，像久釀的酒一樣，愈來愈甘醇，韻味愈來愈深遠。小女兒即將出國時，想吃的美味太多，只能挑記憶中最快浮現、離家最近的來吃。不然，故鄉台南的美味更多，但是想見的朋友太多，要做的事也太多，時間不夠用啊！

三人飽餐一頓才630元，算是非常超值。尤其是中午來吃，人不會太多，不用等，吃起來很從容，味道也比大埔好吃多了。夜市路邊黃線和路中間白天都可以免費停車，相當方便。今天這一餐，在家人的陪伴下一起享用，應該可以留在小女兒的腦中，在異鄉想家的時候，在心中時時反芻，時時重溫。

香連鐵板料理

地址：台北市寧夏路16號

TEL : (02)2555-8876

營業時間：中午11:00~凌晨00:30

『每月最後一周星期二公休』

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