五星級名廚巧手料理，每日漁夫直送深海鮮美漁獲，森食堂新台菜海鮮料理。

​來到墾丁嵐翎白砂渡假莊園住宿一晚，當然不容錯過旗下的美味餐廳「森食堂-新台菜海鮮料理」，食尚玩家曾推薦過，所以我們特別安排了一泊二食，為的就是品嚐森食堂的新鮮海味。現在就跟著我的攝影眼Let's go～

原文網址：https://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/404253497

​森食堂之所以頗富盛名，原因是料理皆以在地特色食材及與每日漁夫直送的深海鮮美漁獲，再由五星級名廚巧手料理。

​餐廳附屬在海灣森林精品民宿裡面，整個空間延續民宿充滿原木溫潤自然的韻味，加上環境優雅舒適讓整個人好放鬆。

​中島有個自助吧台，提供各式零食、茶水可自行取用。

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​森食堂的料理每次來享用幾乎都會有不同的變化，因為每個季節皆有不同漁獲，當然餐點也會有所不同，我們這次來就是吃最新的秋冬雙人套餐，每套$1280，含七道餐點加白飯。

​雙人套餐正式出餐前，服務員送上兩碟招待的小菜，一盤是泡菜，一盤是香辣小魚炒豆干，吃了超級開味。

​北歐干貝鮮蝦盅，運用柳丁果皮裝入鮮蝦和炙燒過的干貝，擺盤用心精緻， 看了食慾大開。

​深海炭烤石斑魚，石斑魚皮Q肉鮮、膠質多，而且又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，經炭烤處理依然鮮甜美味。

​親子蘿蔓雨來菇，雨來菇是墾丁在地食材之一，特殊的口感加入生菜和熱騰騰的散蛋意外好吃，令人驚艷！

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​清蒸松阪雪花豬，Q彈有嚼勁的松阪豬，底下搭配軟嫩入口即化的豆腐，兩個衝突的口感結合起來又莫名的match。

​鮮魚蛤蜊薑絲湯，因為加了薑的關係，滿滿魚肉沒有任何一口腥味，只有來自大海的鮮，而且蛤蜊粒粒飽滿。

​寶島四季美果，有芭樂、奇異果、柳丁，每次出餐的水果也會以當季時令為主。

​森食堂手作甜點，我們吃到的是奶酪，口感綿密香醇濃郁，吃完心也甜了～

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想了解

嵐翎白砂渡假莊園

住宿環境可看此篇～

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《森食堂》

地址：屏東縣恒春鎮樹林路1-5號

電話：08-8866558、0909241928

營業時間：

週一至四

11：00～14：00、

18：00～21：00；

週五至日

11：00～21：00

臉書：森食堂

官網：森食堂

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