下河幫麻辣牛肉麵 2019牛肉麵王優選店家 板橋獨特紅燒湯頭好吃不膩口

每年台北都會有「2019台北市牛肉麵饗味國際大評比」的比賽，今年總共有56家入圍業者展功夫爭出頭，

評審團也是首度「盲測」口味、創意、湯頭等項目，決選出冠軍皇家傳承、亞軍台灣一品、季軍牛將軍小吃店！

但除了榜上有名的三間牛肉麵店之外，還從這56間入圍內選出了優選的10間特色牛肉麵！

今天忻希亞來到的就是其中一間優選店家，也是友人大力推薦－下河幫麻辣牛肉麵！！

＊下河幫麻辣牛肉麵

營業時間：11:30-21:00

地址：新北市板橋區國光路217號1F

價位：牛肉湯麵70元起，內文會附上完整菜單

電話：0975-643-048

官網：下河幫麻辣牛肉麵

門口高高掛著今年度的優選店家榮耀錦旗，

餐廳不大，用餐區域明亮整潔，約莫7~8張四人座位，

用餐時間門庭若市，人多時一位難求，生意非常好！

入座後就直接來看看菜單，

價格不高，沒有因為榜上有名就漫天開價，感覺挺平價的！

友人最推薦的就是下河幫的紅燒湯頭，

各種湯頭皆可以搭配拉麵、刀削麵與泡飯的選擇，

變化挺多變的，第一次來當然要吃吃看他們的拉麵了！

點了兩道小菜，小菜價位也很實在，味道也很不錯！

黃金泡菜與糖心蛋，同行的友人每次來必點這兩道，讚不絕口！

等待上菜的時間，可以喝一碗清涼的綠豆湯消消暑氣，

店內的綠豆湯不會太甜，很退火好喝唷！

不小心就多喝了兩碗！

上菜很快，紅燒牛肉拉麵很快就上桌，

一碗麵的份量不會太多，如果想吃飽一點，也可以考慮加麵，

一球手工拉麵只要多加10元，根本超佛心的！

紅燒湯頭有淡淡的藥膳味，湯頭濃郁卻不油膩，

喝起來是紅燒的香味，但卻有清燉的溫潤色澤！

微辣微麻，很適合怕辣的我！

每碗牛肉拉麵會有三塊滷的軟嫩的牛腱心，

牛肉厚實，入口即化，不太有咬勁，屬於滷的通透的牛腱心！

就連牛筋也被滷汁化開，滿滿的膠質都融入湯頭裡的感覺！

對於肉品喜歡有咬勁、富含牛肉味的我來說，雖然下河幫的牛腱心獨樹一格，

但段純貞的紅燒牛腱心比較合我胃口！

不得不說今日最讓我驚豔的就是這拉麵條，

不粗不細，不軟不硬，剛剛好足夠吸附濃郁湯頭，

麵條Q彈細膩，十分彈牙，一口麵條一口湯頭，整體的口感極好！!

這個麵條讓我明白友人為何願意一再回訪，我自己也會再來！

吃飽後才發現，原來下河幫還有港點！

價格一樣走平實路線，從22元~69元不等，

種類雖然不多，但台灣人常見的品項也是一應俱全！

可惜我已經完食，來不及加點，港點就當作下次回訪的驚喜囉！

希亞的小評

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