美食專欄
最近開始轉性愛吃辣的我整個喜歡上麻辣火鍋
這次選了我最熟悉的信義區麻辣鍋第一次挑戰辛殿麻辣火鍋
在台北麻辣鍋吃到飽動輒千元的價位中
辛殿麻辣鍋價位還可以維持在600元上下真的蠻難得
信義店就位在人潮聚集的ATT 4 FUN1樓
入口位置在靠信義威秀的外側(星巴克隔壁隔壁)
要注意不要跟我們一樣一直在百貨內尋找遲遲找不到餐廳阿XD
黑色低調流線設計很時尚有型
1樓跟2樓的樓梯間還有個小包廂適合家族或是小型朋友聚會
空間播放著動感的流行音樂莫名感覺很刺激食慾
(經過我們認真數歌曲數一輪約40分鐘很好算用餐時間XD)
等待帶位的時候可以在樓梯間的沙發稍作休息
一旁還有可樂汽水等飲品可以消暑解渴
即使是下午時段的離峰時刻店裡仍是客滿
不乏許多家庭用餐或是年輕朋友聚會
足可見辛殿在各年齡層都頗受歡迎
店內燈光走昏黃路線有種夜店酒吧的氣氛
黑紅色主色調霸氣感十足
靠窗座位區很優雅寬敞
陽光灑落下很像是飯店貴婦下午茶的錯覺
另一側的沙發區更舒適柔軟
不過進出空間稍微狹窄了一點
店裡大部分的座位都是4人左右為一桌
吃麻辣鍋果然大多是聚餐大家一起享用更開心
吃到飽的菜單菜色雖不到誇張多但也足夠豐盛了
以假日差不多一人700的價位來說很經濟實惠
CP值非常高難怪也很受到學生族群歡迎
除了酒精飲料需要額外付錢之外
所有的食材都是可以無限吃
肉類也都有標明紐西蘭或是美國產地
如果有特別在意的人可以安心:)
點完菜之後直接將菜單放在一旁的菜架上即可
服務人員隨時都在來回走動加湯加鍋底幫忙點菜
常常我才剛清空盤子就立刻有人來幫忙收拾
速度跟頻繁程度很優秀!
調味料區有超多種調料可以自由搭配組合
個人基本上是走不沾醬路線
但這裡除了常見的醋、醬油、辣椒之外還有沙茶蘿蔔泥等應有盡有
因此忍不住調了點酸辣開胃的醬料換個口味XD
飲料區有好喝的酸甜冰沙非常消暑
還有濃郁雀巢奶茶適合嗜甜的各位
咖啡採用的是UCC的咖啡機
個人覺得拿鐵很順口還不賴
喜歡茶飲的話也可以利用茶包現泡熱茶享用
另一側的兩個冰櫃則有一系列可口可樂飲品
氣泡飲料的刺激感跟麻辣火鍋真的很搭
冰涼沁脾還可以解辣
冰淇淋一向都是吃到飽餐廳的重頭戲
此項評分辛殿在我心目中直接拿了滿分
不僅有兩大櫃的Haagen-Dazs
甚至還有比較少見但我個人更喜歡的Movenpick
餅乾甜筒保存在冰櫃裡脆度更好沒有受潮
也不用擔心沾染灰塵塵埃
兩個冰櫃的Haagen-Dazs口味皆不同
從酸甜爽口的水果雪酪系到滑順濃郁的奶香口感都有提供
Movenpick給了4種經典口味
包括我最愛的楓糖核桃口味
是個在德國冰天雪地還是會買一盒回家挖來吃的XD
相較於Haagen-Dazs我個人覺得Movenpick的冰淇淋稍微不甜一點
(楓糖核桃算是最甜膩的款式了XD)
辛殿的麻辣火鍋有鴛鴦鍋的選擇
如果跟我一樣想吃辣但又不是很能吃的人
不妨選擇鴛鴦鍋可以一次享受到兩種不同滋味
麻辣火鍋的紅澄澄湯頭有著濃厚的花椒香氣迷人
鍋底是Q嫩大塊的鴨血與豆腐
光是這個就可以配好幾碗飯吃飽飽了!
除了我不吃的羊肉之外幾乎把所有肉品都叫了一盤上桌
第一輪先大肆放開來吃點了超多食材
不得不讚賞一下辛殿的效率真的很高
我們點餐之後才去拿了飲料回來就全部上菜
快速準確讓人可以立刻開始大開殺戒XD
吃麻辣火鍋必點的油條跟腐皮絕不可忘記
還有眾多火鍋料跟海鮮魚貝類增加鮮甜滋味
此外為了身體健康著想
自然是要來各種蔬菜菇類均衡一下
所有的食材顏色都很鮮豔亮麗
非常新鮮就連海鮮也幾乎沒有什麼腥味
而且即使是冷凍的食材也沒什麼融化的冰水
食材保存管理維護得很不錯
肉類的厚薄度雖不到厚但也不會薄如蟬翼
幾乎完全沒有血水或是殘冰
粉紅色澤非常漂亮刺激拓液分泌
手打的蝦仁滑跟花枝滑是我最愛的麻辣火鍋菜色
淡雅不會過於鮮豔的漿料很真材實料
不像是有些顏色添加了人工色素變得太明亮反而令人害怕XD
下飯鹹度重口味的調料很適合搭配白鍋湯頭享用
建議可以先吃原味再慢慢添加調味料
感受不同口味層次堆疊的味蕾饗宴
紅鍋用的是來自四川的純種辣椒、大紅袍花椒與眾多中藥材熬煮
辣度真的很足夠又帶有中藥熬煮的藥膳滋補味
即使嘴巴辣到直喝水還是忍不住一直吃的上癮勁頭千萬小心啊XD
白鍋則是用蔬果與豬大骨熬煮
更添加了許多大蒜提味
湯頭馥郁完全不像有些麻辣火鍋的鴛鴦鍋白鍋總是淡而無味
每一口都能吃到蔬果的甘甜與濃郁的豬骨熬煮高湯
到了尾端再來點刺激的蒜味作結
我喜歡的油條是剛下鍋在1分鐘內起鍋
吸附了湯汁的同時還保留酥炸的脆度
一口咬下是層層酥皮與湯汁交疊的好滋味
花枝滑跟蝦仁滑吃起來Q彈非常有手打的咬勁
還可以吃到真材實料的花枝與蝦仁肉
一份差不多是3~4顆左右的大小
很適合大家一起享用每人一顆
牛肉片稍微涮個幾下熟度就剛好可以開動
吃起來不會乾柴有適當的油花
份量足夠以我的食量來說吃個1、2盤就會開始有飽足感
個人偏愛好吃有嚼勁的安格斯黑牛
一頓吃到飽的完結總是結束在冰淇淋
享用了頂級食材之後再來球清涼滑順的冰淇淋最完美
難得可以用如此親民的價位吃到豐盛品質好的食物(還是位在信義區!)
提早和家人一同享受了中秋團圓大餐
也親身證實了辛殿真的CP值很高
(光吃冰淇淋我覺得也回本XD)
下次有聚餐活動或是想放開來大吃一頓的時候還會再訪的!
*本文為免費與無償體驗「辛殿麻辣火鍋」之試吃心得，心得內容為親自試吃之體驗感想
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2019/09/01
花費: 此次為店家邀約試吃無收費
辛殿麻辣火鍋 信義店
週一~週五: Lunch: 11:30-16:00
Dinner: 16:00-01:30
週六~週日: 11:30-01:30
可否刷卡: 可
可否訂位: 可
有無服務費: Yes(10%)
有無限時: Yes(2小時)
地址: 〒110 台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓
電話: 02-2722-7667
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