美食專欄茉荳獨享鍋
地址：高雄市三民區博愛一路10號(博愛陸橋下)
電話：07-3222933
營業時間：週一至週日11:00-14:00 / 17:00-21:00
茉荳獨享鍋位於博愛一路，附近是高雄火車站，走路約5分鐘內抵達；同時也可以搭乘捷運到高雄車站捷運站，走路大約7分鐘抵達唷！
茉荳獨享鍋是單人火鍋，菜單上有牛奶鍋、麻辣鍋、泰式酸辣椰奶鍋、龍骨鍋、咖哩鍋、藥膳鍋、壽喜鍋，還有新推出的超人氣痛風蛤蠣鍋，滿滿的蛤蜊品嘗起來就超銷魂der，同時還有包羅萬象的火鍋食材，真是讓人有驚艷的感覺呢！
老闆開創茉荳獨享鍋的想法，就是希望即便是一個人用餐也可以很輕鬆、毫無違和感，不用刻意揪團前行，一個人就能爽爽嗑火鍋！
開車或騎車可以將汽機車停在餐廳對面的陸橋下停車場哦。
五花八門的繽紛湯頭，讓胖咩再次陷入選擇困難，既想吃好像很厲害的獨門麻辣鍋，又想品嚐好像會痛風的藥膳蛤蜊鍋，同時還想喝很開胃的泰式酸辣椰奶鍋，所以胖咩就全點了……科科
一個不小心就點太多了，誰叫茉荳獨享鍋湯頭口味與火鍋料這麼多樣化，每一樣都想點啊！（體重估計就是毀在火鍋上der……）
茉荳獨享鍋外部裝潢
鮮豔的紅色裝潢，搭配可愛的LOGO，明明位於來匆匆去匆匆的博愛陸橋下，卻人潮滿滿，過了用餐時段還一位難求。
茉荳獨享鍋用餐環境
茉荳獨享鍋的人像LOGO很可愛，令人印象深刻。
茉荳用日文發音是再一鍋的意思。
店內座位排列整齊、用餐環境整潔，最後面也有單人的座位。
整體空間與燈光給人溫馨療癒的感覺，加上熱騰騰的火鍋，增添溫暖的氣息。
胖咩點太多，結果直接吃到茉荳打烊惹……
▼點餐機
第一次吃火鍋用餐點機點餐，而且點餐機有食材照片，比一般菜單更加清楚，而且還可以用悠遊卡結帳。
▼自助區
醬料蠻特別的是，居然有芝麻醬，更奇特的是，還出現涼拌海帶芽?!
這裡還提供調配海帶芽醬汁的完美比例，胖咩還自己添加了些洋蔥提升滋味~
難得品嚐小火鍋有這麼多驚奇之處可以讓人嘆為觀止。
茉荳獨享鍋菜單
茉荳獨享鍋餐點
藥膳鮮蛤 NT$190
藥膳湯頭使用大量的中藥材，再使用1斤的蛤蜊，根本就是冬令進補的概念！
蛤蠣鍋有分火鍋料版跟純蛤蠣版，胖咩當然選純蛤蜊版，痛風鍋的最佳選擇，如果是一個人的話還是選有火鍋料比較多樣化。
濃郁的藥膳搭配高麗菜、木耳、金針菇等食材，再結合蛤蜊，使湯頭散發出滿滿的香氣與鮮味。
除了煮蛤蜊之外，也適合再加點其他海鮮加入蛤蜊鍋，讓鍋更豐富。
蛤蜊鍋要煮開需要點時間，所以廚房會先大火煮過才端上桌。
滿滿一鍋的蛤蜊，加上枸杞與紅棗等中藥材的添加，讓這鍋湯非常補，沒想到小火鍋店也可以有這麼讓人意想不到的蛤蜊鍋。
喜歡蔥的，也有蔥花版的蛤蠣鍋唷。
泰式酸辣椰奶鍋 NT$185
泰式酸辣椰奶鍋一定會有香茅與椰奶等泰式食材，濃厚的椰奶香與開胃的酸辣氣息，加上香茅的獨特香氣，香醇濃郁的湯頭讓所有火鍋料與蔬菜都染上滿滿的泰式滋味。
茉荳獨享鍋的火鍋料多到滿出來，胖咩還趕緊將食材撈出來，避免湯頭一直溢出，看來得先品嘗完火鍋料才能煮附餐了。
基本上所有火鍋食材都有，有特別喜歡的再另外加點即可，當然茉荳獨享鍋還有其他超特別的火鍋料可以挑選哦。
泰式酸辣椰奶鍋不管涮肉片或煮海鮮都很適合，濃郁的香氣會吸附在食材上面，讓人品嘗完會覺得意猶未盡的香醇滋味。
獨門特製麻辣鍋 NT$150
獨門特製當然使用許多中藥，例如當歸、羅漢果、陳皮等中藥材，使湯頭充滿甘甜的滋味與中藥的香氣，茉荳獨享鍋的麻辣滋味偏麻的感受，如果覺得不夠辣可以自行再添加，以怕辣的人來說，茉荳獨門的麻辣鍋真的很受歡迎，朋友剛喝第一口就頻頻點頭，胖咩喝完也立即被這帶點甘甜的滋味給震撼到。
茉荳的麻辣鍋不管喜歡吃辣或不吃辣的人都敢吃哦！
喜歡吃辣的就自行再提升辣度而已，辣度可以自己控制。
老油條 NT$50
點了麻辣鍋，感覺必須再加點油條更搭，酥脆的油條結合微微香麻的獨門麻辣湯頭，超銷魂的誘人滋味。
沒想到油條出來竟是一大包？！
份量很大，建議跟朋友一起分享比較好哦～
功夫滷三拼 NT$75
沒想到除了基本的鴨血豆腐，還出現大腸頭，果真不是一般小火鍋店呢！
由於有點麻辣鍋，丟進鍋內又會增添麻辣的香氣，增添麻辣鴨血的份量，同時還增加大腸頭。
海鮮派對 NT$135
扇貝、蝦子、白旗魚、帆立貝
綜合海鮮很澎湃，而且相當新鮮，蝦子鮮彈、貝類充滿帶勁的鮮味、魚肉則是鮮嫩的口感，基本上點一盤就可以兩個人一起分享，CP值很高的海鮮拼盤。
胖咩決定讓海鮮走南洋風味的路線……
換雞肉+NT$20
茉荳獨享鍋採用去骨雞腿肉，所以品嘗起來口感很鮮嫩，不會有柴柴的感覺喔！
水晶藻 NT$30
胖咩第一次在火鍋店看到水晶藻，從一些奇特的食材就可以看出店長的喜好惹，是不是？
水晶藻加入涼拌海帶芽也非常好吃der~
手工花枝漿 NT$50
手工花枝漿有著滿滿的花枝，而且口感非常彈牙，完全沒有討厭的加工味，果然還是手工漿完勝~
手工年糕 NT$30
茉荳家的年糕真是超級大塊，是店長特別尋覓到的食材，不僅口感非常Q彈，熟的速度也相當快，下鍋沒多久就可以品嚐彈牙Q軟的年糕惹。
加價豬肉 35元
豬肉的口感很彈嫩，完全沒有肉腥味，而且加價購非常划算喔！
附餐 義式貝殼麵 +5元
小火鍋店出現貝殼麵也是絕了，畢竟這麼難熟的麵食，煮起來相當費勁，不過只要一上鍋就先煮，吃到最後就可以開吃主食囉！
附餐 綠藻烏龍麵+5元
綠藻烏龍麵跟貝殼麵一樣稀奇，Q彈的口感與特殊的顏色，讓胖咩果斷放棄米飯與科學麵……
茉荳獨享鍋的火鍋湯頭與食材真的非常包羅萬象，什麼都有，什麼都不奇怪，也讓胖咩發現一間非推薦不可的單人火鍋店！
茉荳店員的服務很親切，即便在客滿狀態，上鍋速度也很快，附近剛好是高雄火車站與捷運站，同時對面是停車，交通極為方便哦。
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