美食專欄
又到了吃螃蟹的季節，曾獲米其林列為台北必比登推介名單的【點水樓】也推出『秋蟹宴』全新菜單，
醬爆蟹年糕、芙蓉處女蟳，還有奢華的大閘蟹小籠包～嚐得到螃蟹的鮮美和特殊的江浙調味～真的很特別。
【點水樓 大直店】還有限定版的「港點」～飽滿的蝦餃、多層次口感腐皮卷…餐點樣樣都美味。
【點水樓 大直店】
地址｜台北市中山區樂群三路299號 EAT-T大樓 3-5樓
電話｜(02) 8509-8080
營業時間｜11:00-22:00
交通｜捷運文湖線『劍南路站』步行 6 分鐘
停車｜EAT-T 對面收費停車場
秋天到了，又是吃螃蟹的季節!!
兔兒麻喜愛江浙菜肴點心餐廳【點水樓】也推出了『秋蟹宴』系列套餐～
〖醬爆蟹年糕雙人套餐〗、〖芙蓉處女蟳四人合餐〗，還有奢華的〖大閘蟹個人套餐〗，
愛吃海鮮料理的兔兒麻和好友 Wisely 等人相約一同去【點水樓 大直店】嚐鮮，
不僅嘗到了雙人及四人兩種套餐，還加點了【點水樓 大直店】限定的精緻港點～吃得好滿足啊!! ^^
更多資訊》初訪點水樓大直店食記｜點水樓冠軍小籠包DIY｜Wisely 的拍拍照寫寫字
▌點水樓大直店～
鄰近捷運劍南路站、美麗華旁的高質感
江南料理餐廳
【點水樓】是製造水晶肥皂起家的「南僑集團」所創立的江南料理餐廳品牌，
自 2005 年品牌創立至今已在台北、桃園、新竹等地已開設了 8 間分店，且持續往國際發展。
古色古香的用餐環境、美味精緻的江南名點讓【點水樓】被米其林列為台北必比登 (Bib Gourmand) 推介名單。
【點水樓 大直店】位在台北大直的EAT-T 大樓 3-5樓，旁邊就是美麗華百樂園。
搭乘捷運板南線至『劍南路站』從 3 號出口步行 6 分鐘 (500 m) 即可抵達，
自行開車前往可將車輛停在 EAT-T大樓對面的平面收費停車場，非常方便。
【點水樓 大直店】共有三層樓、200 席次超大空間，不論是家庭親友聚餐、大型宴會都適合。
來到 EAT-T大樓一樓電梯口就會有專人接待，告知設席樓層，
自行搭乘電梯到指定樓層後，又會有另一位人員負責帶位。
步出電梯來到【點水樓 大直店】，耀眼的水晶吊燈、文化石牆上掛著點水樓字樣～感覺非常起派!!
二訪【點水樓 大直店】時我們的座位被安排在五樓，
暗色磚牆上有柿子樹的彩繪，屋頂吊掛著中國宮廷燈籠，搭配紅色繃布座椅～用餐環境相當高雅。
▌醬爆蟹年糕雙人套餐～甜鹹醬料爆炒鮮美大沙公，搭配蟹殼黃、小籠包
【點水樓】雖然是連鎖餐廳，但餐點種類非常多元，還會依不同時令推出特色料理套餐。
2019年秋季，【點水樓】主打秋蟹套餐，不論是一人獨享、兩人約會、家庭用餐～都有套餐可選擇。
〖醬爆蟹年糕雙人套餐〗從小菜、小點、主菜、湯品到甜點，總共六道。兩人分食份量很剛好!!
〖醬爆蟹年糕雙人套餐〗的盆菜 (小菜) 提供的是『紫蘇梅桂花芋頭地瓜』
原本就有特殊香甜味的紫地瓜，漬成帶著紫蘇梅、桂花香氣的甜味開胃菜～
口感綿密細緻，吃進嘴裡有股幸福的香甜～真的很特別也很好吃。
『天然蔬果原汁彩色小籠包』～
〖醬爆蟹年糕雙人套餐〗提供的小籠包一份有三顆，分別是～黑蒜頭、九層塔和原味三種口味，
小籠包外皮採用天然蔬果原汁做染色，裡面富含湯汁的豬肉餡料還有淡淡的黑蒜頭或是九層塔調味，
口味都不會太重，吃起來多了一分特別的香氣～兔兒麻每種口味都很喜歡。
『點水樓軟酥蟹殼黃』
這個蟹殼黃一上桌就讓兔兒麻忍不住吞口水，真的很愛這種江浙點心的酥皮～
咬進口中多層次的酥鬆口感，搭配內餡夾了肉末和大量蔥花的鹹香口味～真的越吃越刷嘴～
『醬爆蟹年糕』
選用肥美大沙公用甜鹹醬料爆炒～啃螃蟹的時候嚐得到醬料的鹹香和螃蟹的鮮甜～適合喜愛重口味料理的朋友。
兔兒麻蠻喜歡『醬爆蟹年糕』的口味的，特別是墊在下方年糕沾了醬汁之後～口感和口味都很棒。
吃完螃蟹，【點水樓】貼心的幫每個人準備了放了茶葉、檸檬的洗手盅和濕紙巾～不怕手上有味道殘留。
『黑蒜頭排骨湯』
選用一整隻豬排骨慢火燉煮，肉質軟嫩好入口，還帶著黑蒜頭的香氣～
黑蒜頭經過長時間燉煮，辛辣味已去除，留下蒜頭的香甜～湯頭很不錯!!
餐後甜點是『奶黃玉露包』
【點水樓】的奶黃包很特別，不是一般常見的細軟面皮，而是用香Q帶點嚼勁的老麵來做外皮，
裡頭的奶黃流沙餡料香甜濃郁，粘著Q彈外皮一起吃整體口感很不錯。
不愛吃甜食的兔兒麻覺得有點太甜，但仍舊抵擋不住老麵的香 Q口感，
同行友人都超愛這香甜味，大家都吃得很滿足啊～
▌芙蓉處女蟳四人合餐～軟綿滑蛋滿是處女蟳鮮味，搭配蔥油餅、熱炒料理
【點水樓】的『秋蟹宴』除了有兩人套餐，也有適合四人享用的〖芙蓉處女蟳四人合餐〗，
有盆菜、小籠包、小點、熱炒料理、螃蟹主餐、湯品和甜點～一共八道菜。
〖芙蓉處女蟳四人合餐〗的盆菜是『胡麻秋葵』
【點水樓】的『胡麻秋葵』醬汁不單單只是用胡麻醬，
秋葵上淋了一層濃厚的胡麻醬，下方還有帶點酸甜味的醬汁，
兩種醬汁混合，搭配秋葵外脆內黏的口感～吃起來更加爽口，
除了秋葵，還搭配了菇類～整體口味和口感都很不錯，非常開胃。
四人合餐的小籠包直接來一整籠『九層塔小籠包』～一人可以吃到 2-3 顆，吃起來更過癮!!
這九層塔小籠包吃起來九層塔味道不會太過濃郁嚇人，而是混合在肉餡裡面帶著淡淡香氣～也是很好吃。
『薄脆蔥油餅』
上一回來【點水樓】嚐的是厚實飽滿的蔥油餅，這一回來【點水樓】又推出了全新「薄脆」版～
但是依舊不是一般常見超薄、蔥花混合在麵皮裡面那種，
而是滿滿的蔥花夾在麵皮中間，外層餅皮煎得酥香，裡面滿滿的蔥花還帶點清脆多汁口感，香氣十足！
兔兒麻很喜歡。
『豌豆蝦仁』～顧名思義就是豌豆炒蝦仁～
兔兒麻本來不太愛豌豆，但【點水樓】用的豌豆口感嫩，又不會很重的豆味，
搭配帶點Q脆的蝦仁～整體口感和口味都很不錯～配飯吃也很適合啊!!
『煙燻鹹肉小炒』
半肥半瘦的煙燻鹹肉用青蔥、蒜苗和辣椒爆炒～口微鹹香很下飯。
『芙蓉處女蟳』
光用看的並不覺得這道菜有多厲害，但是嚐了之後就覺得很不簡單啊～
外層用蛋白打成的「芙蓉」～吃起來就像卡布奇諾上的綿密奶泡，而且還帶著螃蟹的鮮味～超美味!!
整道料理沒太重的調味，更吃得到處女蟳的肥美鮮甜～實在非常好吃。
『宋嫂魚羹』
裡頭加了滿滿蟹肉、魚肉的羹湯～口感滑順好入口，味道微鹹中帶著海鮮的滋味～非常好喝。
〖芙蓉處女蟳四人合餐〗的甜點一樣也是『奶黃玉露包』～香甜又有飽足感，很適合當成大餐後的 ending。
這次我們還嘗到了【點水樓】的新菜色～『炸翼豆』
這「翼豆」兔兒麻還是第一次看到～原本還以為是秋葵，沒想到他是原住民料理常用的豆類～
翼豆口感清脆，包裹薄薄麵衣像日式天婦羅一樣酥炸後～口感非常棒!! 沾點椒鹽吃更夠味～好適合當下酒菜啊～
▌大直店限定港點～飽滿蝦餃、超大蝦仁燒賣、厚實餡料腐皮卷...好美味
來到【點水樓 大直店】不只可以吃套餐、吃合菜～這兒還有別間【點水樓】沒有的「港點」!!
兔兒麻本身超愛吃港式點心，來到【點水樓 大直店】怎麼能放過大直店限定的港點呢!!
『潮州蒸粉粿』$180
本來還以為是蝦餃，沒想到裡面不是蝦仁餡料的橘紅色，
原來這是「粉粿」～外皮更厚夠Q彈，裡面包著肉末～口感很不錯!!
愛吃「粿」的 QQ 口感的兔兒麻很喜歡～
『極品鮮蝦餃』$160
蝦餃是兔兒麻最愛的港點，只要去吃港式點心一定必點，但不是每間店的蝦餃都好吃!!
【點水樓 大直店】的蝦餃大概是兔兒麻目前吃到最大顆的～
半透明外皮 Q 彈帶點水潤感、厚度適中～口感很不錯，內陷包了滿滿的蝦仁～帶點脆的口感真到很不錯。
『特製燒賣』$180
【點水樓 大直店】的燒賣不僅個頭比別家的大，就連蝦仁也大得誇張～
而且不僅燒賣上頭有完整的大蝦人，燒賣裡面也包了蝦仁!! 口感扎實而豐富～有絞肉和蝦的雙重滋味～好吃!!
『芝麻石斑卷』$220
天啊～過去吃的芝麻卷通常是包蝦仁，【點水樓 大直店】硬是要在裡面包石斑!!
外皮炸得酥脆，還帶著濃濃的芝麻香氣，內餡則是有魚肉的軟嫩口感，搭配著蔥花味道鹹香好吃!!
『海鮮腐皮卷』$180
腐皮卷一直也是兔兒麻吃港式餐廳必點的菜色之一，很愛腐皮酥炸過多層次的酥脆口感～
【點水樓 大直店】的腐皮卷也是很誇張～裡面的餡料超級飽滿～這腐皮卷超胖的啦!! XD
一口咬下同時吃到腐皮的酥香和蝦仁海鮮餡料的Q彈～真的超美味!! 兔兒麻忍不住想多吃幾塊～
『脆皮叉燒包』$150
兔兒麻本身不是叉燒包的愛好者，但是卻非常喜愛港點的酥皮口感～
【點水樓 大直店】的叉燒包外皮薄而酥，內餡吃得到叉燒肉塊的口感，口味上是正統的將這重甜口味～
不愛甜食的兔兒麻覺得稍甜了點，但是同行的朋友們都覺得很好吃!!
二訪【點水樓 大直店】依舊感到相當驚艷～季節限定新菜色讓人每次造訪都能嚐到不同口味。
秋季推出的〖醬爆蟹年糕〗和〖芙蓉處女蟳〗兩道螃蟹料理兔兒麻都好愛～
〖醬爆蟹年糕〗的鹹中帶甜醬汁非常夠味，配上年糕真的超好吃，
〖芙蓉處女蟳〗用蛋白打吃的芙蓉口感實在超棒、味道又好鮮～讓整道菜層次更多元。
【點水樓 大直店】的港點實在太和兔兒麻的口味～蝦餃、腐皮卷吃起來飽口又美味。
想要嚐嚐【點水樓】秋蟹料理的朋友動作要快，季節限定菜單賣完就沒有囉～
【點水樓 大直店】
地址｜台北市中山區樂群三路299號 EAT-T大樓 3-5樓
電話｜(02) 8509-8080
營業時間｜11:00-22:00
交通｜捷運文湖線『劍南路站』步行 6 分鐘
停車｜EAT-T 對面收費停車場
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