狸爐端燒位於中山區南京與林森路口附近，相當熱鬧的地區，轉進巷內可以看到非常顯眼的日式居酒屋，橘色光調帶來熱鬧溫馨的感覺，店門外貼了許多酒標，內行的人不妨認看看也很有趣，屋簷下方的燈籠則是許多跟酒有關的日文哲理(?)短句，比如：「世間的問題都是因為大家酒喝不夠多的關係」、「喝酒是浪費時間，不喝酒則浪費了人生」、「人生不管做什麼都是浪費，無論如何都要浪費的話，不如喝酒後睡個覺吧」，可說跟這家店的風格相呼應，非常有趣，就來這裡喝酒吧！(翻譯有誤請見諒TAT)

▲店內空間

一進門，即是熱鬧的日式氛圍，有吧台座跟嵌入式包廂座，吧台座可以直接體驗店員用木槳傳遞料理的新鮮感，也可以觀看廚師做菜跟吧台旁滿滿的食材，嵌入式包廂座則是用成小隔間，很有隱蔽感，可以脫鞋放鬆跟朋友盡情聊天

▲吧檯

店內常有日本人光顧，因此許多菜名跟菜單都是寫成日文，但菜單都有圖說，也可以跟店員詢問

▲調味料

因店內有串燒料理，因此也放了小竹筒，可以將吃完的竹籤丟入，另外也有一些簡單的調味料

▲小菜

小菜是必點且要付費的，跟日本一樣，是在日本居酒屋的一種文化，如同服務費的意思，所以到日本吃居酒屋可別說不要小菜，是很失禮的行為唷～

▲梅酒瑪格麗 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

店內有酒精類跟軟性飲料，瑪格麗用韓國小銅壺裝出，附一桶冰塊，酸酸甜甜、順口好喝，很容易在不知不覺中喝多了ＸＤ，很平易近人，較於口味較清淡的日本料理，也很合適

▲竹筒清酒 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

竹筒清酒，杯子非常可愛，剛喝下去是很深沉的酒麴味，也有濃濃的米香，第一口香氣直衝有些刺激，待入喉後，在口中就會有股純淨的稻米清香，口味不烈，偏向甘甜，邊喝日本酒配生魚片，細細品嘗細緻的口感，真的是一場享受

▲冰塊 (酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

另外也可以自行搭配冰塊，冰鎮過後也是別有一番風味唷～

▲草莓蘇打

除了酒精飲品以外，也有一些軟性飲料，草莓蘇打喝起來就是水果味的蘇打汽水，但草莓的風味濃郁，小朋友一定超愛ＸＤ

▲送餐點、物品

坐吧檯區好玩的的地方就是有些料理、餐具等，店員會使用長柄遞送，有機會的話大家有不仿可以體驗看看

▲步步高升階梯生魚片

從低到高順序是：青甘、旗魚、鮭魚、鯖魚、干貝、鮪魚，階梯擺盤非常吸睛，一次滿足視覺與味覺，可以依照順序由下往上食用，由幾種口味較淡到味道較為濃郁的生魚片，細細品嚐步步高升，菜名討喜又美味，完全沒有腥味，干貝還附薄檸檬片，鮭魚跟鮪魚相當富油脂軟嫩到不行外，青甘(鰤魚)又軟嫩又緊緻，生魚片的品質都很好，新手也能一起享受樂趣，再配一口日本酒，溫潤的口感互相交織，完美融合，相得益彰！！