美食專欄
杏子豬排一到台南開店，我們家馬上就被補獲芳心～立馬移情別戀了！這次專程跟大家分享我們這次到《銀座杏子豬排-台南西門店》吃的季節限定！繽紛海陸雙人餐！
一次就能吃到店家的招牌菜色：炸豬排、炸蝦、炸蔬菜、炸雞肉…，這次去剛好遇到季節限定的酥炸鮮牡蠣，大顆又肥美，超鮮美直送！
瞧瞧《繽紛海陸雙人餐》全部餐點送上的樣子！是不是很澎湃！？ (๑´ڡ`๑)
▼話不多說～先帶大家看看《銀座杏子豬排-台南西門店》的環境：
《銀座杏子豬排-台南西門店》位於 新光三越-台南西門店 地下二樓B2-A區 美食街區
算在Ａ區的較近手扶梯位置的餐廳
這次剛好 遇到季節限定-繽紛海陸雙人餐
這種限期式餐點，真的都要當季才吃得到，想吃可要把握囉～ (๑•̀ㅂ•́)و✧
《銀座杏子豬排》的用餐特色，像日本知名豬排店-勝博殿一樣，除了主餐外的副食 都能無限享用！
也就是說：高麗菜絲、日本越光米、小菜、味噌湯，都能任你無限續加，吃到飽！
▼《銀座杏子豬排-台南西門店》店內用餐環境：
位置不算多，大家還是選擇平日 或 離峰時段去 會比較不用等待喔＾＾
（這是平日晚上七點的用餐人潮，我們等了兩組，大概十分鐘左右，提供參考＾＾）
▼《銀座杏子豬排-台南西門店》食材特色
豬 肉：
嚴選黑豚與品牌豚肉，肉質甘甜，油花分布均勻，每塊豬肉經由專業管控「熟成」，確保豬排口感滑嫩。
味 噌：
選用日本的裸麥、大麥以及大豆，其甘醇的口味，再加上傳統的精製過程，口味絕佳風味，是在台灣數一數二的味增。
米 ：
使用精選越光米，米粒顆顆晶瑩飽滿，黏性與彈性都是上選，讓米飯不論是冷熱，都香Q美味。
高 麗 菜 ：
嚴選新鮮高麗菜，口感清脆爽口，與豬排是最佳搭配。
漬 物：
嚴選時令新鮮蔬菜，遵循日式古法配方醃漬，可品嘗到蔬菜自然香甜的美味口感。
蘿蔔干絲：
每日新鮮供應的蘿蔔干絲，由日本主廚特製醬汁精心調配而成，口感爽脆甘美。
炸 油：
使用玉米油及芥花油，分別富含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，是營養價值相當很高的油品。
麵 包 粉：
嚴選日本高品質麵包粉，搭配豬排使用，讓豬排擁有清爽酥脆的口感。
▼《銀座杏子豬排-台南西門店》菜單
完整菜單：連結
他們家的餐點，都可選擇單點，或加價升級套餐！
也能單點炸物小品、甜點…
這次意外發現菜單竟然多了三明治系列＆千層蛋糕，太驚喜了！
(๑•̀ㅂ•́)و✧
▼《銀座杏子豬排-台南西門店》今日餐點
這次本來想單點平常吃的豬排套餐，剛好店員特別推薦這道：季節限定-《繽紛海陸雙人餐》$990，另加10%服務費。
整份雙人套餐，含：軟殼蝦四拼+繽紛海陸盛合+炸雞塊 / 酥炸魚柳條 (2選1)+50元飲料*2
▼桌上都附上一壺茶、和風柚香醋、胡麻醬汁、辣椒粉…
▼點餐後，一開始會先送上沙拉生菜盤，這部分都是能無限免費續加，吃完有需要可直接告知店員喔！
巨鼠 一直都是菜菜控～
每次來吃杏子豬排，就是要吃個三大盤生菜才痛快！
他們家的高麗菜絲 清脆帶甜～ 我超愛！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
一旁的和風柚香醋 ＆ 胡麻醬，都可以自由搭配
和風柚醋醬，酸Ｖ酸Ｖ，帶著清爽柚香～超開胃！搭配豬排，也很解膩唷！
胡麻醬，有著濃郁的胡麻香氣，鹹甜涮嘴！
大家也能試試兩者混合的風味～
是我個人最愛的私人特調醬汁！
▼《炸雞塊》
這裏的《炸雞塊》，屬於薄皮的那種唐揚雞塊
吃不到厚重的裹粉炸皮，很像雞肉直接去油炸的那種微酥口感
肉質本身扎實、不柴口，還能吃到濕潤肉汁
一旁有檸檬片，也能搭配品嚐
多了新鮮檸香，更加清爽
▼《 小菜 》提供有海帶芽、醃漬蘿蔔乾，可無限續點
他們家的小菜，都滿好吃的～
海帶芽 ＆ 柚香漬蘿蔔乾，滋味酸甜，女孩兒都滿喜歡的～＾＾
像我們炸物吃一吃，就會再吃上幾口 柚醋蘿蔔，酸甜解膩~
越吃越涮嘴~ ^^
▼白飯的部分，提供有：越光白米、黑米飯，可無限續點
兩種米飯，都滿好吃的，剛剛好的 Ｑ彈和濕潤感
讓不吃白飯的人，都能一碗吃光光，甚至還加點！
（個人偏愛黑米飯，更加健康養生＾＾）
▼湯品的部分，提供有：海帶芽味噌湯、黃豆味噌湯（不定期更換湯品），可無限續點
▼海帶芽味噌湯，剛剛好的鹹甜味噌湯，裡面有滿滿的海帶芽～
是我最愛喝的湯品！
▼黃豆味噌湯，是每週偶爾會有的湯品，印象中會跟另一種蔬菜排骨湯輪換！湯裡有滿多黃豆，增添顆粒、咀嚼口感。
主餐的部分，有兩道：軟殼蝦四拼、繽紛海陸盛合。
▼季節限定：《軟殼蝦四拼》
整份《軟殼蝦四拼》包含了：酥炸軟殼蝦、廣島大牡蠣、里肌豬排、腰內豬排～
貨真價實的海陸全餐！超澎湃～
酥炸軟殼蝦，原以為是一般炸蝦，沒想到是特別的巨大軟殼蝦，整尾蝦直接裹粉去油炸，連蝦殼、蝦頭都能一起品嘗~
蝦味十足!!! 好吃!!! (๑´ڡ`๑)
▼《廣島牡蠣》是季節限定才有的～ 超大顆的肥潤牡蠣，又肥又多汁，吃起來好啾西～ 搭配酥脆外皮，好誘人！
▼《里肌豬排》是帶有明顯油脂的豬排部位，如果你喜歡肥潤的肉感，就可以挑這部位的里肌品嚐！
▼《腰內豬排》則是口感較柔軟且一致的豬排部位，吃起來軟嫩，像我和家人多不喜歡吃肥肉的，我們每次都點腰內來吃喔！
▼另一個雙人套餐的主餐：《繽紛海陸盛合》
《繽紛海陸盛合》則是有：腰內豬排、炸雞排、季節野菜串、蝦仁鑲香菇。
較多的蔬食搭配，相對比較清爽些~
杏子豬排的炸物，麵包粉真的挑選的很好~
非常細緻的酥口感，讓整體的香氣、口感層次更多變化!!!
每次來杏子豬排，點的炸物餐點，一定都是金黃色的呈現~ (我吃了那麼久，從來沒有炸的過頭、色澤偏暗、或是油耗味的問題發生) 真的不得不給它一個大拇指!!! 棒棒的~ (๑•̀ㅂ•́)و✧
這份《繽紛海陸盛合》的蔬食類炸物，更讓我驚豔!!!
玉米筍，搭配金黃酥脆的麵衣，香酥中吃的到玉米筍的清甜和清爽感~
一旁的季節野菜串，則是整串的杏鮑菇，酥脆下是超飽水的口感，我也很喜歡~(๑´ڡ`๑)
蝦仁鑲香菇，也是讓人很驚豔的一道!!!
濕潤軟彈的香菇，搭配味道超鮮美的大蝦仁，脆口香酥，口感層次豐富，味道也是一級棒!!! (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
(超希望這道未來能變成常態餐點呢!!!)
另外還…口感超嫩的炸雞排，神奇的超級軟嫩阿~ 朋友沒跟我說，我還真吃不出來是雞肉呢!!!
完美的腰內豬~ 吃的到豬排的甜味和軟嫩，一直都是我的必點外帶便當菜色 (๑•̀ㅂ•́)و✧
另一串蔬菜串，則是小番茄，多汁啾西，微微酸甜~ 也好好吃!!!
對了，點選炸豬排類的餐點
店家也會附上這樣的芝麻&豬排醬汁組合
自己拿取 小木頭杵棒 去把芝麻磨碎，然後再倒入豬排醬汁，就是完美的 DIY 豬排醬汁~
真的很好吃!!! ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
▼雙人套餐的部分，也會附上兩杯50元飲品
我們選擇了：水蜜桃風味可爾必思 & 冰四季清茶
水蜜桃風味的可爾必思，滋味香甜~
四季清茶，我指定無糖的，味道甘醇，尾韻帶點甘苦茶韻
這餐的結束，則由甜點：日式黑糖蕨餅，畫下完美的句點~
黑糖的微微香甜，軟彈的口感，有點像黑糖麻糬~ 我很喜歡~ ^^
簡單跟大家分享 我真心喜愛的《銀座杏子豬排》
他們家的豬排，真的是很有水準，連我的挑嘴哥哥一吃就愛上，平均每個月都會吃上個2次吧!!!
這次吃到的《繽紛海陸雙人餐》，集結店裡的人氣招牌豬排+季節限定海鮮+雞排+蔬菜串，讓我們意外地驚豔~
而且選擇內用的話，還可以一直免費續 高麗菜絲沙拉+小菜+味噌湯+米飯~絕對不用怕吃不飽 ^^
我每次都吃得好撐阿~ (๑´ڡ`๑)
他們家的外帶便當也很優秀喔!!!
有時候平日上班，又很想吃吃炸豬排飯，我們公司都會來外帶豬排便當~
也是大滿足呢!!! (๑•̀ㅂ•́)و✧
私藏很久的愛店，終於提起勇氣來跟大家分享~
因為季節限定的《繽紛海陸雙人餐》真的很讚，過了這村，就再也吃不到啦!!! 所以大家還是快把握時間去吃吃吧!!!
報告完畢~ 衝衝衝! 來去吃杏子豬排吧!!!
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
餐廳地址：台南市中西區西門路一段658號 B2F (新光三越台南新天地本館 B2美食街)
分店電話： 06-303-1338
營業時間： 週一～週日 11:00~22:00
官方臉書：https://www.facebook.com/Ginzaanzu/
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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