美食專欄
終於又來到我最愛的城市了
這次造訪了不久前新開幕的美式漢堡餐廳，位在台中科博館和金典綠園道附近，非常熱鬧的地段
LAb EAt burger可以說是美式漢堡專門店，全以漢堡為販賣重點，搭配幾樣美式小點和飲料自助吧
最大特色在於店家手作的亞麻籽全麥漢堡麵包和超厚實會爆汁的肉排，份量也很紮實
店家環境走小清新風格，跳脫傳統美式餐廳的昏暗、對比較重的色調
純白和木頭的組合，散發著舒服的氛圍，牆上掛上半身鹿、幾幅相框擺飾，另一邊則是幾幅英雄畫框
兩邊牆面撞出強烈對比也是有趣的元素之一
店家後方是飲料吧、咖啡機及自助區，這邊還有鑿了一小角用花磚組成的牆面
座位大概六組桌椅，雖然位子不算多但空間滿寬敞，用餐時的感受滿不錯
菜單的風格有別於環境整體小清新氛圍，暗黑美式風格
項目及價目都標示的非常清楚，品項主要有三大類——漢堡、炸物、飲料和沙拉
另外，也有套餐可以做加購，薯條、沙拉、薯塊、薯泥四選一及飲料、咖啡無限暢飲
最特別的是，LAb EAt burger有推出「鴨血」做加購，漢堡和鴨血的組合，一口漢堡一口鴨血蹦出新滋味
在美式漢堡店看到台式食物——鴨血，真的會成功激起人的好奇心啊
今天我們選了Hot剁椒堡（雞肉）和LAb EAt海陸綜合堡，前者有加購套餐 選擇沙拉，後者則是本身只有套餐的選擇
LAb EAt海陸綜合堡 NT$666
最澎湃漢堡非它莫屬吧
看這四層主食又厚又紮實，口水都要留下來啦
最底層往上是雞肉、牛肉、軟殼蟹和蝦子，蝦子搭配的醬料是黃芥末，軟殼蟹和牛肉排中間的是青醬和起司
青菜除了生菜之外，還有洋蔥和番茄，是不是超級澎湃哇
蝦子和軟殼蟹炸得非常酥脆，下一層的牛肉排多汁又厚實，牛肉的香氣也很足，是會越咬越香的那種
最底層的雞肉更不用說肉質有多嫩了，外皮烤過後還多了一分脆口感，份量也很有誠意
這份漢堡套餐是兩人份喔，旁邊的薯格格和洋蔥圈也都是套餐內的喔！
店家也有貼心的附上手套
但...正想開動的時候還真不知道該如何下手呢哈哈哈
還有，最重要的是LAb EAt burger的漢堡麵包
自製的全麥漢堡麵包，帶有嚼勁，咬越久更能感受到有種麵包的香甜，我們真的都超級喜歡
附餐部分的薯格格和洋蔥圈也都很喜歡
洋蔥圈外酥脆，內餡軟綿中帶有洋蔥脆脆的口感；薯格格炸到剛剛好的酥脆程度，不會過硬會刮破嘴巴
Hot剁椒堡（雞肉）NT$260
一點也不單調的剁椒雞肉堡，除了雞肉還有培根，內餡很豐富
吃這種厚實的漢堡最怕吃到主食肉類很乾，難以吞嚥
LAb EAt burger的雞肉非常多汁，看圖片就可以看到肉汁四溢，還有烤到有點脆脆的外皮，香氣十足
雖然名為剁椒但辣度是可以接受的，不是很辣那種
是個很有層次的漢堡，吃完也是很有飽足感的喔
田園鮮蔬沙拉 NT$50（也可加購套餐）
LAb EAt burger用的是瓶裝沙拉，附的是凱薩醬
聽說沙拉醬都會定期做更換喔
老實說，以我喜歡把沙拉醬倒進沙拉裡，讓醬料攪拌均勻在其中的人來說真的滿不習慣的
但賣相是挺不錯的
鴨血 加購價NT$49
今日最特別就是看到它的出現
第一次看到鴨血出現在美式漢堡店，似乎有點違和但又新奇
厲害的是，這份鴨血完全不輸外面，鴨血很滑嫩、湯汁除了有香氣之外，也很夠味帶點小小辣
以上評論皆為個人口味喜好，僅供參考。
【 LAb EAt burger 】
地址：台中市西區健行路1016號
電話：04-2323 1658
營業時間：11:00~21:00
其他：低消NT$100/人；免服務費、不限時
Facebook：LAb EAt burger
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