美食專欄
蔬食、素食的人口在台灣比例有向上攀升的趨勢，不管出發點是為了宗教、環保、健康都是好的
偶爾斷斷肉食，用各種蔬菜、豆類補充一天的營養，其實對身體也滿不錯
桃園大業路上的"艾維農歐風素食"是目前我吃過最有特色的一家蔬食餐廳
店內步不只提供餐點，同時也是一個展覽館，而且展品不定期做更換
彷彿走進藝術館內用餐一般，整個環境充滿濃濃文藝風
艾維農自2017年起，成功申請為清真友善餐聽，餐點無酒精無豬肉，適合穆斯林朋友用餐
店內使用自家農場種植的天然健康蔬果入菜，吃起來更加安心
艾維農的用餐環境相當整潔明亮，搭配舒服的輕音樂當背景，用餐的心情很愉悅
座位之間不會太擁擠，餐期彼此不影響
服務人員在用餐期間完全不打擾，讓大家在最放鬆的狀態下享用餐點
店內的藝術作品不定期會做更換，這次展出都是以花為主題的畫
主題叫《玫與蓮，寫給女人的一首詩》
每幅畫旁邊都有小介紹，有興趣可以到店參觀，還有更多我沒拍到的好作品
店家在入口處也擺了一些飾品在販售，東西都挺精緻
桌上還有一些畫作是沒有全部放上去的，整大本資料夾能翻樂欣賞
這次跟男友分別點$580和$680的套餐
套餐內的餐點不定期會做更換，所以不會每次來都品嚐到相同料理
暖麵包籃附香草抹醬（百香果柳橙醬）
麵包相當酥脆，但是對於老人家可能略嫌脆硬，如果麵包不要烤過應該更符合大眾口感
百香柳橙醬果香濃郁，酸香濕潤不膩口，味道超棒我個人非常喜歡，都想拿來拌優格
抹醬不定期更換，就看大家拜訪時會吃到什麼口味的囉
當季濃湯（泰式南瓜濃湯）
店家的湯品都是到現場才加入高湯，所以風味極佳也更有驚喜感
濃湯入口時帶點素食菜色特有的香氣，仔細品嚐還有一點薑黃的味道，不確定有沒有吃對
南瓜濃湯喝起來不油膩，還算滿清爽而且真材實料，湯內看得到南瓜身影
蔬菜清湯（番茄蔬菜清湯）
店家的番茄清湯上頭有大豆卵磷脂的泡泡，聽起來超特別
泡泡的部分沒有什麼味道，所以不會影響到湯品的味道
入口番茄的風味相當鮮明，不像有些清湯很油膩，這款真滿清爽
表層完全沒有泛油光，就連不愛番茄的男友也被征服，味道真的很棒
主廚精選小點相當精緻，雖然三份小點都不大，但不論是外形還是味道都很有特色
甜菜根蘋果凍
鮮紅色的果凍做成特別的造型，雖然小小的但吸睛
果凍吃起來甜甜的不膩口，甜菜根味道挺明顯，搭配小豆苗所以菜味稍微比較明顯
不過的確是相當清爽的開胃菜
炙燒起司香蕉
香蕉外層包覆一圈口感QQ的起司，但怎麼讓起司這麼光滑這麼有嚼勁我也好想知道
入口起司味道不明顯，倒是香蕉味道濃郁不膩口，我還滿喜歡這個組合
炙燒杏鮑菇
中間是一塊炙燒過的杏鮑菇，料理到非常剛好，咬下滿滿水份
外層的餛飩皮抹上橄欖油去烤，所以口感非常酥脆又沒負擔
底下放一些莎莎醬提味，整體搭配起來味道好口感也很棒
當季水果酵素飲（蘋果+鳳梨）
醋飲喝起來溫順不刺激，入口能品嚐到淡淡果香，相當清爽自然的風味
我個人還滿喜歡，主餐前來一杯潤潤喉非常剛好
法式焗三鮮（莫札瑞拉起司）
這道法式焗三鮮共有兩種口味可以挑選，包含莫札瑞拉起司和胡麻醬
由杏鮑菇、筊白筍、草菇等三種食材組成的焗烤小點
起司超牽絲，而且不是很油很鹹的起司，跟清爽的蔬菜搭配起來味道真的很棒
我連凹槽內的起司都清得超乾淨，好愛這道點心
鄉村時蔬烤盤
這份主餐會額外附上一份青醬松子燉飯，但份量不是超飽足的那種
時蔬烤盤上相當多食材，一上桌濃濃番茄酸香襲來，明明半飽的胃瞬間又開了
時蔬烤盤上頭有多種新鮮烤蔬菜，還有超真材實料的番茄泥可以搭配使用
鹹香濃郁的番茄泥不止大大提升所有食材的風味，也增加濕潤度和鹹度
旁邊的烤蔬菜不止可以單吃，也能沾番茄泥一起入口享用
旁邊的番茄去皮並填入雪蓮子泥，雪蓮子泥口感滑順，但是味道不重不搶戲
搭配番茄享用微酸香超好吃，我個人滿喜歡這道
青醬松子燉飯
米雖然不是保留米心那麼有嚼勁，但是也滿粒粒分明
入口濃郁羅勒香氣味道超棒，不像市面的青醬燉飯那麼油膩，所以更加耐吃
松子給不少，每一口都能吃到羅勒和松子的香氣在口中交疊，味道真的很棒
日式風味炒麵
炒麵的醬汁相當鹹香，每一根麵條都吸附滿滿醬汁，所以相當夠味
麵條的部分保留麵心，所以是比較有嚼勁的麵感，這超對我的胃口
裡面有各種菇類和蔬菜，搭配起來真的超好吃，比預期還好吃
洋甘菊茶
沒有額外加糖的洋甘菊茶入口就有自然甜香，喝起來帶點薄荷的口感
這款茶飲風味很溫潤清爽，餐後享用非常適合
拿鐵 $90（補$40）
拿鐵的咖啡比較偏酸，但豆子的炭焙香氣挺明顯，味道還不賴
雖然被冰塊稍微稀釋，但是風味依舊
精緻甜點
店家的餐後甜點是乳酪蛋糕和水果，水果除了有西瓜之外，還有柳橙跟燈籠果
靜香特別詢問店員，他說燈籠果是東南亞的水果，在台灣比較少見
但店家自己在屏東有農地種植，店內使用的蔬果都是從那邊送來的
因為是在台灣種植的所以size比較小一點，不過完全不影響口感和味道
吃起來微微酸甜非常多汁，口感滿特別
乳酪蛋糕相當濃郁，但是入口完全不會覺得膩口
乳酪單吃非常滑順，搭配底下濃郁的花生醬，口感更加厚實
塔皮不會太厚重，搭配起來味道很棒，我個人滿喜歡
附上菜單連結
https://www.facebook.com/avignonrestaurant/menu/
如果身邊有吃蔬食的朋友，或是偶爾想來點輕鬆的美食，可以來試試
不僅餐點精緻美味，也能順便在滿滿文藝氣息的用餐環境陶冶一番
艾維農歐風素食 x 藝文畫廊
地址：桃園市桃園區大業路一段292號
電話: 03-358-1350
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00（週三公休）
官網：http://avignonrestaurant.com/
FB粉專：https://facebook.com/avignonrestaurant/
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