美食專欄
✍🏻 台中↠鍋物
👣阿官火鍋專家👣
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已有超過20年歷史的阿官絕對是老台中人記憶中的火鍋之一，全台目前可是有22家分店。以前大學在新光打工假日值全天班的時候，最常吃的就是阿官，因為學生時期食量大、又沒甚麼多餘的錢，阿官的飽餃鍋符合經濟實惠又能吃飽飽的選項。這天跟三姊來新光，本來想回味一下好久沒吃的阿官，才看到除了原本的櫃位、旁邊還多了升級版的阿官，裝潢擺設很有高級火鍋店的氣派感，但價位中等、最低300有找，湯頭足足有12種呢！
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有別於印象中的阿官，從桌椅到餐點的呈現都更加有質感，貼心設置兒童座椅可借用。
不過座位較少一些，當天餐期完全是座無虛席啊！
醬料區提供10種醬料，絕對能夠調配出你心中的完美沾醬，我最喜歡的是海鮮醬油，帶點甜味不死鹹，相當能夠提味，再加入蒜酥超棒，推薦給你們ヾ(*´∇`)ﾉ
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹膠原美姬鍋💲430（新品）
▫️11/1台中直營上市、11/4台北直營上市。
▫️女人嘛！年過30看到膠原二字簡直樂壞了，翻牌！上桌時湯頭呈現不透明的大骨湯色澤，附上一朵玫瑰造型美姬凍，建議可先試原湯、後續再加入花凍。
雪濃雞湯是以豬骨、雞骨、雞肉、洋蔥燉煮上5小時來的，入口溫潤中帶濃郁，一股溫柔的力量瞬間浸透胃袋好幸福啊！美姬凍則以雞爪慢熬出滿滿膠原，直至塑形完成需耗時9小時，特別費工，下鍋煮後湯頭更添膠原力，喝上幾口就像吃了豬腳，嘴角開始出現黏性，真材實料啊！
肉品固定是紅仿土雞，肉質軟嫩有彈性、富含膠質，煮至全熟也跟柴這字完全扯不上邊，配上師傅特調的油蔥醬讓雞肉的原生甜味更加綻放。
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▫️菜盤種類豐富，大部分都是健康的原型蔬菜，雖然新光店需額外加收10%服務費，但菜盤份量有比其他分店來的多哦！
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▫️前菜這天吃到的是醃漬過的昆布香菇，鹹香開胃，滋味不錯。
附餐飲品滿推薦加價換購招牌酸梅汁，是很純正的傳統烏梅汁，生津解渴、幫助消化。
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🔹西班牙伊比利豬肉鍋💲490
🔹緬式椰奶鍋💲40
🔹黃金南瓜湯💲60
🔹功夫魚麵💲60
▫️兩種湯頭無法抉擇嗎？小孩子才做選擇，，成年人當然是全都要之邊緣人也能輕鬆吃鴛鴦鍋。椰奶清香宜人不膩口，也是外面比較少見的湯頭。南瓜香醇滋甜，漫著金黃色的暖和香氣。
兩種湯頭都滿適合涮煮豬肉，被稱之為會走路的橄欖樹的伊比利豬肉，大理石雪花紋路，口感芬芳肥而不膩。
魚麵也是阿官的人氣商品，東港深海旗魚打成的純魚漿，像是擠奶油花一樣擠進鍋中，滑嫩紮實，好吃又有趣，不容錯過！
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▫️這天吃到的甜湯是紫米西米露，微甜不膩口。
▫️吃到這不得不肯定阿官十年來如一日對食材的講究，不管是湯頭還是肉品都不馬虎，也許沒有華麗擺盤或噱頭，但用心度可昭日月啊。
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🔻 優惠活動 🔻
即日起~12/31加入阿官會員當日可享30元折扣。
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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市西屯區台灣大道三段301號
◖ 時間 ◗ 11:00–22:00/六日10:30–22:00
◖ 電話 ◗ 04 2258 7098
◖ 其他 ◗ 10%服務費。共鍋每人低消200，未達低消每人酌收90，身高未滿90cm免低消。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ阿官 #黛咪ʏᴜᴍ台中新光
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋
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