美食專欄新北朋友有福囉!
之前都常介紹台北的美食,今天要來輪到介紹好吃的新北火鍋吃到飽
文岩文分別在新莊+板橋+蘆洲都開了分店
這次來介紹的是新莊店
本來預約晚上8點來吃火鍋,順便幫朋友慶祝生日
沒想到因為加班,拖到9點才能到
還好文岩文營業到晚上12:00,
所以大丈夫✌️✌️✌️
雖然到的時候都已經9點,還是看到好幾桌客人帶著小孩用餐,看來也是很適合大家大小來用餐的好地方!!
這應該是店裏的吉祥物吧😆
文岩文的店內環境非常之有質感，光線柔和，
用餐空間寬敞舒適，還有沙發座椅很舒服，
桌與桌之間都有很寬的距離
醬料區選項多且衛生
蒜泥磨的很細,我喜歡
有些店家只會切成蒜粒,很難跟醬油混在一起沾
這裹有個特製辣醬比較特別，愛吃辣的可以試一下
鴛鴦湯底
可以任選兩種，
有蜀辣鍋,養生黑蒜鍋,東北酸菜鍋(素)&蔬菜昆布鍋(素)4種湯底
我們點了人氣鍋底黑蒜湯，
是由營養價值比一般大蒜高出數倍的黑蒜與雞骨熬煮製成
東北酸菜湯底(素)
使用多種水果發酵而成
微酸很開胃,但又不會很酸
除了黑蒜鍋,蜀辣鍋也是這裏的招牌
不過因為我們兩個都不太能吃辣所以就沒點
愛吃辣的朋友絕對不能錯過喔!!!
湯底偏清淡,不會很重口味
我想是因為這家的老闆採購的食材品質好
所以湯底不會弄太重口味,
讓客人可以品嘗到食材原本的鮮味
有些火鍋店的湯底很濃郁,雖然也好吃,
不過有時蓋過食物的原味,會有點可惜
這家主打肉品,牛豬羊雞都有,特別是牛肉就有好幾款
每次點餐不要超過12樣就好，雞豬牛羊、海鮮還有私房滷味都很值得點來試試。
(店家大推)胭脂牛
雪花紋路分布均勻,油花很漂亮
，肉質柔嫩多汁,入口即化
安格斯極黑牛
雖然好像很高級,不過油花分布較少,比較低脂
相對
口感會
比較杗
，但肉甜香味重
極品雪花牛
喜歡吃油脂偏多一點的,可以選這個
其實燙一燙,吃起來也不會太肥
店家還額外招待的 霸王
牛
上等培根豬
油花均勻，肥瘦適中，口感不肥不膩
(個人很推)我很愛這個羊五花,
採用澳洲進口原塊羊肩肉,不是用組合肉
羊騷味比較重,我就愛這一味
😝
羊肉不騷哪叫羊肉嘛
如果怕羊騷味就不要點羊囉~
海鮮選擇也不少,不過我也點不到那麼多
😆
😆
老闆很用心採購各地新鮮的海產
老闆說淡菜的殼比較黑的,是大陸淡菜
智利的淡菜保有海的鮮味，肉質富彈性且厚實飽滿
這裹的服務也很棒,除了詳細的為我介紹食材,還有桌邊服務
我都學不會用夾子剝蝦
中南美的白蝦夠
新鮮,蝦剝起來就很利落,不會黏殼
剝好還幫擺盤好,以為在吃高級西餐啦
紐西蘭貽貝
老闆說淡菜的殼比較黑的,是大陸淡菜
紐西蘭
的淡菜保有海的鮮味，肉質富彈性且厚實飽滿
東北小卷好大一隻
,
口感Q彈鮮甜✔️
也有我愛的手工花枝滑漿,
口感Q彈嫩實
蔬菜也很新鮮,帶殼的玉米筍是採用在地雲林產的,
能保住水份&甜度
平常超巿買到剝好的通常是泰國的
燒烤去話可以連殼一起烤,
不過火鍋的話,還是要先剝開丟下去煮
水果玉米鮮甜多汁
飲品的選項非常多,有果醋,
汽水,可爾必思,茶飲
🍺
還有啤酒喝到飽
＊未成年請勿飲酒；酒後請勿開車＊
雖然吃得超飽,但甜點是用第二個胃裝的
看得出來,老闆對甜點的品質也是很重視,甜點小巧
精緻,一點都不馬虎
而且味道不會很甜膩，吃起來蠻清爽
泡芙如冰淇淋般入口即化的內餡，泡芙一口咬下時的爆漿口感，讓人欲罷不能，
像我朋友就一連吃了兩三顆,原味&巧克力都好吃, 一定要拿來吃
巧克力捲和北海道蛋糕我也很喜歡 , 蛋糕軟綿綿
冰淇淋也下重本
兩個品牌，
哈根達斯&coldstone
各有8種口味
😋
😋
我朋友前一個禮拜一直吵說要吃coldstone冰淇琳,沒想到這邊就吃得到
👍
👍
台灣好吃的火鍋店的確不少,
但這裏不止好吃,食材的品質都很不錯
看得出老闆的用心,有下重本去經營
座位很舒適也是我愛的一點,
很多店家為了翻桌率&客流量把座位弄得很擠
這樣座位間的空間分隔蠻大,
讓人吃得很自在
我們吃完都已經十一點多,環境還是一直保持的很乾淨衛生
如果要挑剔的話,我希望湯底可以有更多選擇
😋
文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋、粉絲專頁
地址：新北市新莊區中華路一段168號(捷運新莊站步行9分鐘即可到達。)
訂位電話：
板橋店 (02)2956-1300 營業時間:12:00~24:00
蘆洲店 (02)2847-2999 營業時間:12:00~23:00
新莊店 (02)2277-7399 營業時間:12:00~24:00
消費方式： (酌收一成服務費)
週一～週五：中午$549 晚上$625
週六～週日：全天$625
身高140CM以下半價；100CM以下 $100
用餐時間二小時
本文餐廳資訊：
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