美食專欄
搬來北部也半年多，幾乎把台北較知名的夜市走完一遍
靜香個人偏好臨江街夜市和饒河夜市，好逛好吃去不膩
今天要跟大家分享其中的一家店"大花香腸"
大花香腸不只口味多，香腸都是每天新鮮現灌，客制化搭配想怎樣吃自己選
最多一次還能選兩種口味組合，老闆說「FOR FREE」!! 你沒看錯，加料不加價
除了香腸之外還有巨無霸古早味米腸、肉串等多種食材可以品嘗
喜歡木炭燒肉香氣的朋友，銅板價就能輕鬆品嘗木炭烤出來的香腸，一起看下去
香腸的口味夯不啷噹就有14種，這還算是單一口味，不包含大腸包小腸和雙拼口味
我數學不好，一個一個算，竟然能高達80種口味，實在驚人
雖然只是小攤位，但是店員態度相當親切，我們一上前就立刻熱情招呼
靜香在等待的時候特別詢問闆娘，他說他們的香腸是每天現灌
選用後腿肉製作，這樣吃起來特別香Q，也比較不油膩
「不油膩」是靜香吃香腸最在意的一點，因為我生平最怕吃到滿滿肥肉的香腸
要香要好吃，卻又不油膩，這樣是不是很龜毛啊?!
但沒料到大花香腸能如此貼近我的要求，一次來五支也能輕鬆解決
突然好想學千千，烤一大盤香腸啃掉
除了香腸大推之外，店家還販售蔬菜串、肉串、甜不辣等等
沒有一個東西超過$50，全部銅板價超親民
逛夜市大家都喜歡東買西買一起分享，這樣才能吃到多種美食
銅板價的小吃一直是我最喜歡的，多買幾項也負擔得起
店家使用純木炭烤香腸，純木炭烤出來的食物多了一股無法取代的炭香
搭配上香腸和店家獨有的醬汁風味，讓人一品嚐就念念不忘
蔥肉串 $35
大花香腸的蔥肉串有牛肉和豬肉兩種選擇
外層肉片稍有厚度，不會薄到透光
肉片擦上醬汁，烤熟後依舊保持濕潤，吃起來夠味不死鹹
裡面的蔥段咬下，那香氣與口感跟吸附的醬汁完美的結合在一起
喜歡吃辣的朋友可別錯過店家特調的辣醬，超夠味~
蒜苗 + 麻辣香腸 $40
選擇那麼多，一時片刻真的不知道吃什麼口味好？
那不怕辣的朋友，可以試試這款＂蒜苗與麻辣＂
很多人吃香腸都會搭配大蒜或蒜苗，不只提味而且相當夠味，我好喜歡
香腸咬下超脆，豬肉入口鮮甜Q彈，重點是相當多汁，特別是搭配蒜苗和店家的醬汁後
蒜苗夠新鮮，份量拿捏得宜，入口就能嘗到蒜苗的香氣，與香腸兩者相輔相成
麻辣醬也是店家自製的，香氣不單純僅辣椒的味道，很有層次，而且夠辣
香腸的腸衣烤到微微脆，口感真的Verry Good！讚！
墨西哥莎莎醬香腸 $40
這個口味最具層次感，因為莎莎醬裡面有洋蔥、番茄等等，本身層次就很豐富
非常濕潤，所以咬下會噴汁一點也不誇張
豬肉鮮甜的肉汁，還有莎莎醬酸香的濕潤口感
豬肉鮮甜味搭配上多層次的莎莎醬，微酸微辣立刻在口中引爆
簡直讓人誤以為此刻就在墨西哥！
米腸 $30
大花香腸的米腸可以算是KING SIZE等級，特別是包入特製酸菜後更大捲
選用古早味的米腸，入口還能吃到花生，我就愛這一味
大花香腸的米腸也都是每天新鮮製成，時常熱賣到需要邊烤邊補貨
看店家俐落的烤完米腸後，迅速切開再塞入滿滿酸菜，米腸瞬間被填得飽飽的
一開始不知道會有酸菜，沒想到酸菜意外的好吃，連平時不愛吃酸菜的我都瞬間被圈粉了
畢竟一般的香腸攤販，可不像大花香腸會在米腸中免費加入酸菜
這特製的酸菜，不僅增添濕潤也提升口感，微酸又多汁卻沒有很重的菜味，真不賴
靜香還特別詢問闆娘香腸能不能也加酸菜，是可以的喔!! 這下子口味好像又變化萬千了
酸菜真的超好吃，跟米腸搭在一起不只帶來滿滿的飽足感，風味也瞬間高了一個檔次
靜香超愛吃烤甜不辣，看到店家有賣，索性就加點了一份
烤到澎澎胖胖的甜不辣看起來超可愛的
老闆娘還特別提醒說，甜不辣冷熱時的口感完全不同，熱的時候軟嫩，冷掉會變Q喔
甜不辣 $30
甜不辣一份有三塊，吃起來挺厚實有嚼勁
表面烤到酥酥的，但中間的魚漿相當細緻，非常好咬
擦上店家的醬汁再灑點胡椒，調味看似簡單卻鹹香夠味
雖然是平民小吃，但這味道還真不同，除了食材新鮮外，調味更是一絕
我當然趁熱就吃光啦~~想要吃Q一點的朋友可以自己買回家試瞜
靜香去逛夜市都會自備餐具，所以呈現方式會與一般顧客的不同，請大家見諒
整體而言大花香腸的食材很新鮮，用料大方且口味獨特
不管是香腸、肉串或是其他餐點，每一項都值得品嚐
如果跟靜香一樣想吃香腸，卻又擔心油膩感，那你一定要來試試這間大花香腸
大花香腸
地址: 台北市大安區通化街臨江街105號
營業時間: 18:00~00:00
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