美食專欄
✓地址：新北市新莊區中華路一段168號
✓連絡電話：02-2277-7399
✓營業時間：12:00-24:00
夏天的尾巴一溜煙就快消失，轉眼間又到了可以穿起大衣戴上圍巾吃火鍋的季節啦！今天介紹的這間文岩文麻辣鴛鴦鍋，已經是第三次回訪，每一次都對這品牌超滿意！位置在新莊捷運站跟體育場附近，採用吃到飽模式，單點式吃到飽讓食材都保持在高品質，配上店家獨門的美味湯頭，是一家跟朋友一推再推的好店。偶然發現文岩文在新莊也開了分店，決定跟媽媽兩人來吃爆他
吃鴛鴦鍋最重要的就是選湯底拉，文岩文提供四種湯底，除了必點的麻辣口味以外，另外一鍋選擇了店員大力推薦的「養生黑蒜湯」。自從朋友推薦吃蒜頭對身體的各種好處後，蒜頭就變成最近飲食的心頭好之一，文岩文的養生黑蒜鍋聽店員說營養價值好，味道也不會太濃，是適合跟家人一起吃的健康口味，今天一嚐也覺得很喜歡。（話說吃麻辣鍋真的要鴛鴦鍋，不然像是高麗菜丟進麻辣鍋裡煮完全變成吸辣女神）
平日中午 $549｜平日晚上及假日全天$625
點菜單分為三種類型：特選肉品、新鮮海鮮、蔬菜火鍋料類，帶位時服務人員會告知每個欄位單次點單的上限，超級複雜應該是絕對聽不懂，但最重要原則就是少量分批次點，避免會有吃不完浪費的狀況。依照吃了幾次的經驗，文岩文送餐的速度都非常快，所以也不用擔心少量會影響用餐的權益，還是喜歡這種踏踏實實不拖時間的單點式吃到飽店啊！
另外文言文的自助區也是沒在客氣的，飲料選擇多樣化，還有台啤無限喝到飽（喝酒請勿開車），最重要的是冰淇淋的選擇直接有兩大櫃的Haagen-Dazs跟一櫃COLD STONE，超多選擇的冰淇淋真的是讓人吃完解辣好夥伴，超想12種口味都挖上一大球啊
醬料區的白飯跟雞蛋也是無限拿的，其他附餐類則是畫單點，另外很特別的是，文岩文的麻辣鍋底辣度，是由客人自行取用他們家的自製辣醬調整，點餐時選擇辣度後，如果覺得辣度不夠都可以自己調，但今天我們點個小辣就差不多了，太辣反而會很難入口啊！
絕世蜀辣鍋／養生黑蒜鍋上鍋啦！不同於麻辣鍋鮮亮，黑蒜鍋底完全走一個隱士的態度。先喝了一口黑蒜鍋，蒜頭味不會太過刺鼻，口感上非常溫和，一喝就覺得是給小主補身子的，黑蒜的處理過程讓蒜頭的辛辣都去除，營養價值卻高上更多，這種健康的東西好喝就會讓人忍不住一口接著一口啊！
麻辣鍋底就是熟悉的文岩文出品，個人很討厭太麻的鍋底，文岩文的辣度夠、口味有雞骨熬煮，喝起來更鮮甜，沒有太多的麻跟中藥味完全就是我的熱愛，而且喝完不會口渴也很讓人感動。鴨血口感鮮嫩，處理得很好只留下吸附麻辣鍋的香味，豆腐的硬度倒是不太得我心，是屬於中間偏軟的類型，個人還是喜歡臭豆腐那種，麻辣鍋的鴨血跟豆腐都是可以無限加點的唷！
頂級無骨牛（上）、安格斯極黑牛（下）
上等培根豬、白羽雞腿肉
文岩文的食材不僅選擇多，東西選用也新鮮，光是牛肉就有四種可以選，另外像是玉米筍、辣椒都是與台灣農民契作採買，食材超用心。這次選擇油花比較少的牛肉，相對於店家主推的安格斯極黑牛，更喜歡頂級無骨牛的口感，小片的份量吃起來更能感受到牛肉的鮮甜，煮在麻辣鍋吸附湯汁的辣跟黑蒜湯的淡淡香甜都各有千秋。文岩文的上等培根豬，雖然份量不大，但是口感非常好，推推！其他食材的份量也都以小而巧為主，個人很喜歡這種設計
再來就是我畢生所愛的海鮮－小捲，完全可以說來吃文岩文的一大動力就是這又大又新鮮，還可以無限加點的小捲。話說最近吃火鍋已經養成了店家沒有小捲就不太考慮的好習慣，進入無小捲不歡模式。文岩文的小捲超級鮮美，快速燙熟以後入口的口感又脆又多汁，人間美味！！另外也點了媽媽愛吃的滑類，文言文有花枝滑跟蝦仁滑可以選擇，然後同場加映連火鍋界的霸主龍蝦沙拉也能無限吃，超幸福啊！！
因為選擇太多，第一輪吃完就已經快飽了，第二輪點餐就特別克制，畢竟已經到了吃吃到飽不能塞到爆的年紀還是認命點，第二輪的胭脂牛也很讓人滿意，另外還點了牛筋／牛肚／大腸這三個個人最愛的牛三寶，吸附麻辣鍋的汁也是好吃到可以邊吃邊搖擺了，在這個餐廳超級飽和的年代，只要找到好吃的東西，花錢也絕對值得啊！
吃飽喝足當然是要用冰淇淋來結束這一回合，另外很值得介紹的是文言文連甜點都選用了辦公室團購王者－豆酥朋泡芙，只能說文岩文對於所有食材的要求都很高也很用心，個人是覺得完全可以撐得起好吃的吃到飽這個稱號啊，芭樂雖然賣相看起來普通，但一吃才發現超級甜，收尾的甜點也讓人很滿意
整體而言這間文岩文鴛鴦鍋就是一個超推，光是不同分店吃了三次就足以證明我對他的熱愛，以我這麼愛吃麻辣鍋的人來說，文岩文絕對是吃到飽麻辣鍋數一數二的選擇，另外新莊店的佔地也非常大，適合家族、公司、朋友聚餐，或者來新莊體育場看完棒球或演唱會就來吃上一波，絕對會是讓所有人滿意的好選擇阿！
(此篇文章感謝愛體驗及文岩文邀約)
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