美食專欄以四川大紅袍花椒、多種辣椒、牛大骨及10幾種中藥熬煮而成的麻辣湯頭，香醇麻辣後勁十足，搭配多項嚴選肉品與手工食材，堅持不用組合肉，讓人吃得美味又安心
店面外觀：旁邊不遠處有付費停車場
內用空間：沒想到平日晚餐來吃也滿多人的，建議來之前先訂位
醬料、餐具可自取，另外很會吃辣的人還可以免費跟店員索取「特炒辣椒」
沙茶醬、醋、蔥、蒜苗、辣椒自行搭配
桌邊抽屜有衛生紙
麻辣湯底：採用四川大紅袍花椒、辣椒食材+10幾種中藥熬煮而成，香醇麻辣後勁十足。
原味高湯：採用柴魚，豬大骨與多種蔬菜熬煮而成，清甜回甘。
日本和牛：滑順軟嫩、入口即化
慈禧特製豆腐：麻辣原汁滷製
柔嫩豆腐吸附滿滿的麻辣湯汁，真的會讓人忍不住想要吃10碗
慈禧特製鴨血：菜單上寫他們是
使用100%純鴨血
鴨血口感細緻滑嫩
梅花豬肉：香甜鮮嫩不油膩
霜降牛肉：帶有油花、爽口滑順
北海道干貝：不惜成本選用北海道干貝，滑嫩中帶有緊實口感，鮮美甘甜，一口咬下鮮味直衝腦門
老油條：放入鍋中吸附湯汁，吃起來超入味又帶有嚼勁，沒有油耗味
豆皮：豆皮香與麻辣香完美融合，越吃越開胃
手工特製排骨酥：手工製作，醃漬後再炸得香酥入味，肉質紮實彈牙
川味辣丸子：口感超Q彈，一口咬下就爆漿
蜜糖芋頭：綿密鬆軟又香甜
手工餃類拼盤：可同時吃到手工魚冊、手工魚餃、手工蛋餃、手工V肉餃，店裡提供多種手工製食材，可以感受到老闆對食材品質的堅持與用心
店家資訊及菜單：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/216911574
台南先生FB：https://www.facebook.com/mrtainan
台南先生IG：https://www.instagram.com/mr.tainan
更多 慈禧川味麻辣火鍋 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
慈禧川味麻辣火鍋 (已歇業)
· 台南市 永康區 · 6則評論
最新美食文章
編輯精選
新店快報
8月 1, 2023
來自東京頂級甜點餅乾品牌 YOKU MOKU，全新 2023 中秋限定禮盒，暖心上市 ❤️
日本甜點品牌 YOKU MOKU 於 8/1 全新推出全新 2023 中秋限定禮盒，多種款式滿足不同預算的贈
編輯精選
新店快報
1月 2, 2024
韓式烤肉品牌再添新軍，王品集團旗下首間韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」於12月28日在西門町商圈正式開幕
金咕是王品集團 2023年第三個新品牌。主打國產豬五花三吃及全程代烤服務，讓消費者輕鬆吃烤
