佐原拉麵 平價日式拉麵 中國醫藥大學周邊美食推薦
中國醫藥大學周邊有許多隱藏版的平價美食料理,譬如:明男的廚房及淬麻香健康食等;而新開幕日式風味的佐原拉麵,最大特色是:可自行選擇口味濃度、麵條類型與蔥蒜等;依自己喜好選定專屬的拉麵,果然格外好吃呢!
↑在一片招牌海中,佐原的扛棒有點兒不顯眼,不過靠近些白底黑字的招牌及在風中搖曳的燈籠就很清楚囉。
↑裝潢設計很簡約,環境整潔、明亮,半開放式的廚房看得到店員們在廚房裡忙碌的身影呢!用餐空間有四張四人桌及一排吧檯座位,一次約可容納二十位客人,每張桌子都有個讓客人放包包的籃子。
↑佐原拉麵菜單
六種口味的拉麵可選擇,每碗麵都要單獨填一張單,選擇:口味濃度、蒜蓉、蔥多少、粗細麵及軟硬等,每碗都是客製專屬地。
基本的:溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等配料都能加點。另一面有叉燒飯及炸物、小菜、飲料等。
本店餐點只提供內用,不能外帶也不能打包!
離峰的用餐時間,拉麵上桌的速度很快。
↑拉麵一上桌,嚇了我們一大跳,好大碗啊!
↑味噌拉麵 $190
口味適中、不蒜蓉、蔥花適中、粗麵條、硬度適中。配料有:溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等。
(漏拍了叉燒肉)有點厚又不會過厚的叉燒肉片,經過炙燒這道工序,多餘的油脂被逼走了,雖然吃起來沒到入口即化的地步,但肥瘦適中,油脂軟滑不膩口,好吃吶~
↑味道適中沒有蒜蓉的味噌湯頭,喝起來層次感跟濃郁的香氣都很優秀;我個人覺得味噌比醬油湯頭還順口好喝。
↑很大方直接給一顆的溏心蛋,半熟膏狀的口感不錯唷。
↑醬油豚骨拉麵 $190
口味適中、蒜蓉適中、蔥花多、粗麵條、硬度適中。配料也是:溏心蛋、叉燒肉片、筍干、木耳絲、海苔等。
醬油湯頭的叉燒肉軟嫩好吃(可能是豬味都溶化到湯裡了),反倒是味噌湯頭的叉燒肉,有淡淡的豬味;雖然兩碗拉麵裡的叉燒肉都很好吃,但醬油豚骨湯頭裡的叉燒肉微微地勝出了!
等麵跟配料都吃完,我喝湯就會覺得湯頭有點太鹹了,兩款都越喝越鹹@@ 只能說:日式拉麵的湯頭,果然不能單喝…(笑)
↑建議不要像我們這樣買可爾必思搭著喝,一個太鹹一個太甜,好膩喔QQ
明明桌上就有很適合搭配拉麵的冰開水了。
整體而言,我覺得佐原拉麵的店員很親切,仔細介紹菜單,拉麵及配料都好吃,CP值破表的美味,推薦給愛吃日式拉麵的朋友。