美食專欄
記得在屏東上班的時期，有一天辦公室同仁大姐早上來上班時忽然問我吃早餐沒，
說沒有後接著就拿出一盒紙盒裝的綜合涼麵說請我吃吃看，
涼麵是我的愛呀!!!看到涼麵眼睛都亮了起來，他們不是只有涼麵還有豆皮跟涼粉，
又跟有些涼麵店有雞絲不同，就很單純涼麵、豆皮跟涼粉三種混和加上酸酸甜甜的醬汁，
喜歡吃辣加上店家自己特製的辣醬風味更佳，整個很清爽好吃，連無肉不歡的我都可以接受這種素食涼麵，
後來常常拜託大姐幫我買也不是很好意思，終於套問到這家涼麵店家，原來是一家叫海南美食的店家....
海南美食店家空間很純樸沒甚麼裝潢，大約就陽春麵店的那種調性，
一個工作臺跟簡單的用餐區，老闆是海南來的新住民對談之間還是可以聽到一點獨特的腔調，
老闆手藝很不錯賣的東西不只有涼麵一款，聽說他們的過橋米線也很好吃，
已經來吃過很多次，這次終於記得帶相機過來，第一印象雖然店家無裝潢但工作臺及用餐空間乾淨整齊有冷氣....
海南美食還有自製的生辣椒及熟油辣椒販賣，有同仁買過還蠻辣的，
店家用餐空間座位其實不算多，不過空間不算小，
所以桌子整齊排列左右，中間是走道，桌距之間很寬敞毫不擁擠....
雖然見到MENU賣的東西不少，但每次來總點涼麵大碗45NT，
涼麵還可以選擇看是要涼麵、豆皮、涼粉這種綜合的，還是任選兩種或單純涼麵都可以....
個人認為當然要綜合才好吃，這一次匆忙之間忘記加上綜合兩字，
上桌就變成這樣單純涼麵加上小黃瓜、豆芽菜，雖說加上他們的辣醬及涼麵本身酸甜醬汁仍然不錯但就是總覺得缺憾，
第一次來吃時看到這容器有小驚訝一下，鐵製小臉盆感覺有點像...嗯...狗碗....
大碗份量真的不少，雖說有缺憾我還是吃完了，一樣的清爽好吃吶!!!只是比綜合的差一點....
來吃涼麵都會隨餐附上一碗大骨湯清湯，不過味道不會很淡，比某些陽春麵店附的清湯味道有誠意許多....
側面看真的就是一個鐵製臉盆....
回家後隔一週心有不甘又跑來吃綜合涼麵，這次就很注意的加上"我要綜合的喔"，
總算是品嚐到這綜合的涼麵，其實這碗涼麵的重點在他的酸甜醬汁，
加上豆皮會吸這醬汁，涼粉令整碗感覺更清爽順口，涼麵也會吸附醬汁更是令人吃飽的擔當，
所以，綜合口味個人覺得遠遠勝過其他任何一種啊....
綜合涼麵一樣45NT，一樣附上清湯一碗，不過這次的清湯變大碗了，問號???
店家自製辣醬，看那紅通通的色澤這區就我的禁區啦!!我可以吃辣但沒有很厲害，小辣程度而已....
也許是因為老闆是海南來的新住民關係，但感覺店家賣的品項較偏向台式，
看有些評價不好，說看店家是海南雞飯才來，
其實是新住民的意思，賣的東西偏向台式風格和一些小菜喔，
海南雞飯我沒嚐過不好評論，但綜合涼麵跟過橋米線都是品嚐過覺得還算不錯的喔....
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@ 海南美食料理 @
ADD :屏東縣屏東市博愛路306號<---點看地圖
TEL : 08 765 1069
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